野猪肉在确保来源安全、经过充分烹饪熟透的情况下可以食用。但食用野猪肉存在感染病毒等多种风险。
野猪生活环境复杂，可能携带多种病毒，如非洲猪瘟病毒、猪流感病毒等。非洲猪瘟对猪有高致病性，虽不感染人，但可能因处理病猪肉污染环境等带来隐患；猪流感病毒有可能发生变异，从而具备感染人类的能力。此外，野猪还可能携带寄生虫，如猪囊尾蚴、旋毛虫等，人食用后可能引发寄生虫感染，损害身体健康。
而且，很多野猪属于保护动物，猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。出于健康和法律等多方面考虑，不建议食用野猪肉，选择来源正规的家畜肉类更安全可靠 。
