许多区域的人们都爱喝汤，不同地方的汤品各具特色。广东地区的人对汤极为热爱，广东汤种类繁多，注重食材搭配与火候。老火靓汤是其代表，常用排骨、鸡肉、各种滋补食材与中药材慢炖数小时，如莲藕猪骨汤、花旗参乌鸡汤，不仅美味，还具养生功效。
福建地区也盛行喝汤文化，佛跳墙闻名遐迩。它将鲍鱼、海参、鱼翅等多种食材汇聚一坛，小火煨制，汤汁浓郁醇厚，尽显山海风味。
此外，在湖南、湖北等地，人们也热衷于喝汤。湖北的莲藕排骨汤，选用当地粉藕与排骨炖煮，汤鲜味美；湖南虽以辣闻名，但汤品也不少，如土鸡汤，为餐桌增添别样滋味。
在北方的一些地区，人们同样爱喝汤，像河南的胡辣汤，以胡椒等调料调味，口感浓郁、微辣鲜香，是当地经典的汤品，深受民众喜爱。
