要让山竹保存更久，可尝试以下方法。冷藏保存是较为常用的方式。先将山竹装入保鲜袋并扎紧袋口，防止水分流失和串味，再放入冰箱冷藏室，温度调至 2 - 4℃，这样一般能保存 5 - 7 天。注意不要直接将山竹放在冰箱内，以免被冻伤。
冷冻保存能延长山竹的保存时间。把山竹带壳洗净后擦干水分，装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，可保存几个月。不过冷冻后的山竹口感会与新鲜时有所不同，类似冰沙质地。
还可以利用干燥环境保存。准备一些干燥剂，如食品包装里常见的那种，将干燥剂和山竹一同放在密封容器中，再置于阴凉干燥处。干燥剂可吸收周围水分，为山竹营造干燥环境，抑制细菌滋生，延长保存期限。
