正确解冻需依物品不同而采取不同步骤。
若是冷冻肉类，可提前将其从冷冻室移至冷藏室，这种低温解冻方式能最大程度保持肉类的口感和营养，一般小块肉需数小时，大块肉可能需一天。着急使用时，可把肉类装在密封袋里，放入冷水中浸泡，水要没过肉类，期间需每隔一段时间换水，以加快解冻速度。
对于冷冻蔬菜，因质地相对疏松，可直接放在室温下自然解冻，能较好保留其原有质地和营养成分。
冷冻的面食类，像包子、馒头等，可放在蒸笼里，用小火慢慢加热解冻，这样能避免面食表面因快速升温而变得湿软。
解冻液体食物，如牛奶，要先将其从冷冻室取出，待其在冷藏室解冻一部分后，再移至室温下彻底解冻，防止营养成分流失。
无论何种物品解冻，都要注意卫生，解冻过程中产生的液体要妥善处理，解冻后应尽快烹饪或使用，避免长时间放置滋生细菌。
