一些食物不适合放在冰箱，有多种考虑因素。部分热带水果，如香蕉、芒果等，它们适宜在10℃以上的环境保存，冰箱温度较低，会破坏其细胞结构，加速变质，导致表皮出现黑斑，口感变差。
像面包等面食，放在冰箱会加快淀粉老化，使其变硬、变干，失去柔软的口感和弹性，降低食用品质。
洋葱和大蒜这类食物，本身气味浓烈，且具有一定挥发性，放入冰箱会污染其他食物，还可能受潮发芽、腐烂。
巧克力放入冰箱后，表面容易出现白霜，影响外观和口感，因为低温会改变可可脂的物理状态。
此外，蜂蜜在低温下易结晶，虽然不影响食用，但会改变质地，给取用带来不便。 所以这些食物不适合放在冰箱中保存，应依据它们各自特性选择合适储存方式。
