配料表一般是根据含量来决定成分顺序的。按照我国相关规定，除了加入量小于2%的配料以外，食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。也就是说，含量越高的配料排在越靠前的位置，含量越低的排在越靠后的位置。例如在一瓶果汁饮料中，如果水的含量最高，那么水会排在配料表第一位；如果果汁含量其次，果汁就排在水之后。不过，当某种配料的加入量小于2%时，其在配料表中的排列顺序就没有严格要求，可以不按照递减顺序排列。这样的规定旨在让消费者能直观地了解食品中主要成分的构成情况，以便做出合理的选择。
