有不少农作物是这种食用方式。比如玉米，玉米外层有多层苞叶，这些苞叶比较坚韧且口感差。食用时，先将苞叶剥去，露出里面的玉米粒，然后把带芯的玉米粒煮熟，就可以啃食美味的玉米粒了，外层苞叶则被丢弃。
还有茭白，茭白外层有一层较为粗糙、颜色较深的外皮，质地较硬。通常要先把这层外皮剥掉，才能露出里面洁白、鲜嫩的茭白茎，接着将处理好的茭白茎进行烹饪，可炒、煮等，外层的硬皮就不再食用而舍弃。
另外，芋头也是如此，芋头的外层有一层粗糙、多毛的表皮，直接食用口感不佳。烹饪前需要把这层外皮削去，将处理好的芋头煮熟后，就能品尝到软糯的芋头了，而削下的外皮就会被扔掉。
