没有写上保质期的红酒，其保存时间受多种因素影响。一般来说，未开封的日常餐酒，在合适储存条件下（12-15℃、湿度60%-70%、避免光照和震动），可保存1-2年。这类酒果香浓郁，简单易饮，本身品质和陈酿潜力有限。
一些品质较高的干红葡萄酒，如法国波尔多产区的中级庄葡萄酒，在良好储存环境中能保存5-10年。它们具有复杂的风味和结构，随着时间推移会发展出更丰富的香气和醇厚口感。
顶级的名庄葡萄酒陈酿潜力更强，像法国五大名庄的葡萄酒，保存得当的话，可保存数十年甚至更久。例如1982年的拉菲，经过多年陈放，品质和价值不断提升。
已开封的红酒，即使没有保质期标注，在重新密封并冷藏的情况下，一般可保存3-5天；若常温放置，建议在1-2天内喝完，因为氧气会加速红酒氧化变质，使其风味和口感变差 。详情
