长了绿霉点的年糕还可不可以食用？

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-11 04:27:41

长了绿霉点的年糕还可不可以食用？

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导读

长了绿霉点的年糕不建议食用。绿霉点是霉菌生长的表现，霉菌在年糕上生长繁殖过程中，不仅会在表面形成可见的霉斑，还可能产生一些对人体有害的毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素即便经过高温烹饪也难以完全去除。食用含有霉菌毒素的年糕，可能会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，长期摄入还可能增加肝脏、肾脏等器官的代谢负担，甚至有致癌风险。为了保证饮食安全和身体健康，一旦发现年糕长了绿霉点，应果断丢弃，切勿食用。

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