把鸡蛋放在冰箱保存是比较合适的。鸡蛋是一种容易受到微生物污染且富含营养的食品，在常温环境下，微生物容易快速繁殖生长，从而导致鸡蛋变质、缩短其保质期。冰箱内部温度较低，一般冷藏室温度在2 - 8℃，这种低温环境可以有效抑制微生物的生长和繁殖速度，延长鸡蛋的保鲜时长，能让鸡蛋在较长时间内保持新鲜度和品质。
不过，在将鸡蛋放入冰箱时也有一些要点需要注意。鸡蛋表面可能带有一些细菌等杂质，为防止污染冰箱内其他食物，建议将鸡蛋放入保鲜盒或保鲜袋中再放入冰箱。同时，鸡蛋摆放时要大头朝上、小头朝下，这样能使鸡蛋内部的气室保持稳定，有助于维持鸡蛋的新鲜度。
