苹果冷藏保存和常温保存各有优劣。常温保存适合短时间储存，能让苹果保持相对自然的状态，口感不会因低温而改变，方便随时取用。不过常温下细菌等微生物繁殖较快，苹果容易失水、变质腐烂，一般能保存3 - 7天。如果环境温度高、湿度大，保存时间会更短。
冷藏保存能抑制微生物生长和苹果自身的呼吸作用，延长保鲜期，可保存数周甚至数月。但冷藏环境温度较低，可能会影响苹果口感，使其变得相对较硬、风味变淡。而且从冷藏环境取出后，苹果表面易凝结水珠，若不及时处理，容易加速变质。
因此，若想短期内吃完，且追求自然口感，可选择常温保存；若需长时间储存，冷藏是更好的方式。
