研磨自己买来的咖啡豆，要依据不同冲泡方式选择合适的研磨度。粗研磨适合法式滤压壶，颗粒较大，类似粗砂糖大小。中研磨适用于滴滤式咖啡，颗粒中等，像海盐大小。细研磨则用于意式浓缩咖啡机，颗粒细腻，接近面粉质感。
研磨前，先将咖啡豆称重，根据饮用人数和口味确定量。然后准备好合适的磨豆机，手动或电动皆可。手动磨豆机价格亲民，能享受研磨乐趣，但较费力；电动磨豆机效率高，能快速完成研磨。
研磨时，将咖啡豆放入磨豆机，启动机器或转动手柄。注意控制研磨时间，避免研磨过度产生苦涩味。研磨完成后，尽快冲泡咖啡，因为研磨后的咖啡粉接触空气易氧化，影响风味。详情
