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吊龙肉在牛身上究竟是哪个部位呢
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2025-02-11 04:24:57
吊龙肉在牛身上究竟是哪个部位呢
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导读
吊龙肉位于牛的肩胛外侧部位，属于牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。其肉质鲜嫩多汁，呈微红色，脂肪少，肉纤维不粗。在潮汕牛肉火锅中，吊龙肉是颇受欢迎的食材，涮煮片刻后入口，口感软嫩弹牙，滋味鲜香。
吊龙肉在牛身上究竟是哪个部位呢
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