茶叶放置10多年且未开封是否具备饮用价值,取决于茶叶的种类和保存状况。
像普洱熟茶、黑茶等发酵程度较高的茶叶,在良好保存条件下,存放10多年可能品质提升,更具韵味,仍可饮用。比如存放得当的老普洱熟茶,经过长时间陈化,口感愈发醇厚顺滑,还有独特陈香。
而绿茶、白茶中的白毫银针等未发酵或轻发酵茶,一般保质期较短,常温下通常1 - 3年。存放10多年,即便未开封,可能香气散失、滋味寡淡,甚至变质,饮用价值不大。
乌龙茶中半发酵的铁观音,正常保质期2 - 3年,10多年后品质明显下降;但像武夷岩茶,经过焙火,保存良好时,存放多年后也可能有不错风味。
此外,保存环境至关重要。若存于干燥、低温、无异味环境,茶叶变质慢,饮用可能性大;若环境潮湿、温度高,茶叶易受潮发霉,就不宜饮用。判断时,可观察茶叶外观有无发霉、异味,冲泡后看汤色、闻香气、尝滋味,无异常方可考虑饮用。