海星可以这样食用：首先将海星洗净，一般建议采用清蒸的方式，把海星放在蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右。蒸熟后就可以开始处理食用了。
能吃的部分主要是海星的生殖腺，也就是海星体内类似“籽”的部分。吃的时候，把海星的腿掰下来，然后沿着海星中间的缝，将海星的外壳轻轻揭开，里面颜色较深、呈颗粒状聚集的部分就是生殖腺，这部分可以食用。不过，海星的外壳、触角等部位是不能吃的，口感差且难以消化。需要注意的是，有些人可能对海星过敏，食用前应确保自身无过敏史。同时，海星体内可能含有一定毒素和重金属，不宜过量食用。
