一氧化碳还原氧化铁的化学式是：3CO + Fe2O3 = 2Fe + 3CO2。
这个化学式描述了一氧化碳与氧化铁在高温条件下反应，生成铁和二氧化碳的过程。在这个反应中，一氧化碳作为还原剂，将氧化铁中的铁还原出来，同时自身被氧化成二氧化碳。
需要注意的是，这个反应通常需要在高温条件下进行，以促进反应的进行。此外，由于一氧化碳是有毒气体，进行此类化学反应时需要在通风良好的环境下进行，并采取必要的安全措施。
通过这个化学式，我们可以了解到一氧化碳和氧化铁之间的化学反应过程，以及反应中涉及的物质和生成物。
