厨房天然气使用管理制度

天然气灶及电器安全操作管理制度

1、厨房操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作气灶和电器的基本知识。

2、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。

3、使用燃气灶具时，不长时间离开，防止火被溢出的汤水或风扑灭，造成漏气。禁止在厨房内抽烟，点明火。经常打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

4、点火时，必须执行“火等气”原则，千万不可“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

5、灶具用气完毕后，要立即将供气开关关闭，经常对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损、漏气，立即进行更换。

6、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

7、严禁在厨房内私拉乱扯电线，禁止用湿手触摸电器和开关，以免造成触电事故。

8、经常检查电器、电线，发现电线老化、漏电，电器损坏等情况，立即进行更换。

9、无关人员不得动用灶具及电器，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门和供电总开关。

10、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。