7-9个月宝宝辅食食谱

蒸蛋黄羹

材料： 

鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 

做法： 

1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。 

2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。 

3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。 

营养提示： 

鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

豆腐糊

材料： 

北豆腐20克，水适量 

做法： 

豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。 

营养提示： 

北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。 

煮挂面

材料： 

挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。 

做法： 

1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。 

2．加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。 

营养提示： 

菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。 

杏仁番茄拌西兰花

材料： 

西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克 

做法： 

1．杏仁微炒后，研磨成碎末 

2．番茄去皮捣碎 

3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。 

营养提示： 

杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17，这是一种非常有效地抗癌物质。 

西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。 

苹果与香蕉的水果组合

材料： 

苹果，香蕉，水，肉桂

做法： 

1．苹果切成小块，摆在盘子上。 

2．在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。 

3．在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香

1、蛋黄粥 

大米2小匙洗净，加水约120毫升泡1~2小时，然后用微火煮40~50分钟，再把蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。 

2、水果麦片粥 

把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟，煮至粘稠状，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。 

3、面包粥 

把面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后停火即可。 

4、牛奶藕粉 

藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。 

5、蔬菜猪肝泥 

胡萝卜煮软切碎一小匙，菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎，和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内，加酱油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。 

6、香蕉粥 

香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊状，放入锅内加奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。 

7、番茄猪肝 

切碎的猪肝2小匙，切碎的葱头1小匙同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙，盐少许。

八个月宝宝辅食食谱

胡萝卜番茄汤

材料： 

胡萝卜1小根、番茄1个，水适量 

制作： 

1．胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。 

2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。 

3．锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。 

营养提示： 

番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。 

鲜美砂锅炖鸡

材料： 

洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个 

做法： 

1．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁 

2．砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。 

3．小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。 

营养提示： 

鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。 

鸡蛋面包

材料： 

全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许 

做法： 

1．鸡蛋打散成蛋液。 

2．煎锅中放入油加热。 

3．把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。 

4．用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。 

营养提示： 

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率

九个月宝宝辅食食谱

玉米粥

材料：7倍粥50克，煮熟的嫩玉米15克。 

做法： 两者混合煮沸即可。 

鸡肉菜粥（可用于8～9个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力）

材料： 7倍粥150克，鸡肉15克，油菜叶10克。 

做法： 

1．将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。 

2．将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出盐味即可，待鸡肉煮软即可加入油菜末，1分钟后关火即可。 

油菜中包含多种营养素，钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚盐沉积。 

鱼肉馅馄饨

材料：无刺鱼肉20克，馄饨皮适量 

做法： 

1．取无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。 

2．把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。 

炒挂面

材料： 挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克 

做法： 

将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。 

虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的鲜味就越高

凉拌鸡肉面

材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁 

做法： 

1．挂面切短用高汤100ML将其煮熟。 

2．把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。 

香菇鲜虾小包子

材料： 煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量 

做法： 

1．将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。 

2．事先和好自发面粉，醒30～60分钟，做成包子皮。 

3．包好包子，上屉大火蒸15分钟即可。 

香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。 

土豆碎鸡肉三明治

材料：土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。 

做法： 

洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中，将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下，出香味即可。窗体顶端

窗体底端