5.工地食堂食品安全检查表
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时间：2025-09-23 12:28:23
5.工地食堂食品安全检查表
附表2工地食堂食品安全检查表序号检查项目检查情况评价1落实食品安全责任制建立了食品安全责任制，并认真执行未建立食品安全责任制□符合□不符合有专职食品安全管理人员无专职食品安全管理人员□符合□不符合按规定编制了食品安全事故应急处理方案未编制食品安全事故应急处理方案□符合□不符合2餐饮服务许可情况按规定办理了餐饮服务许可证，并且许可证在有效期内未办理餐饮服务许可证或许可证过期□符合□不符合3食堂环境情况环境良好，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施环境脏乱差，无消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施□符合□不
导读附表2工地食堂食品安全检查表序号检查项目检查情况评价1落实食品安全责任制建立了食品安全责任制，并认真执行未建立食品安全责任制□符合□不符合有专职食品安全管理人员无专职食品安全管理人员□符合□不符合按规定编制了食品安全事故应急处理方案未编制食品安全事故应急处理方案□符合□不符合2餐饮服务许可情况按规定办理了餐饮服务许可证，并且许可证在有效期内未办理餐饮服务许可证或许可证过期□符合□不符合3食堂环境情况环境良好，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施环境脏乱差，无消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施□符合□不
附表2
工地食堂食品安全检查表
| 序号 | 检 查 项 目 | 检 查 情 况 | 评 价 |
| 1 | 落实食品安全责任制 | 建立了食品安全责任制，并认真执行 未建立食品安全责任制 | □符合 □不符合 |
| 有专职食品安全管理人员 无专职食品安全管理人员 | □符合 □不符合 |
| 按规定编制了食品安全事故应急处理方案 未编制食品安全事故应急处理方案 | □符合 □不符合 |
| 2 | 餐饮服务许可情况 | 按规定办理了餐饮服务许可证，并且许可证在有效期内 未办理餐饮服务许可证或许可证过期 | □符合 □不符合 |
| 3 | 食堂环境情况 | 环境良好，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施 环境脏乱差，无消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施 | □符合 □不符合 |
| 4 | 从业人员健康情况 | 按规定取得健康证 无健康证或健康证过期 | □符合 □不符合 |
| 5 | 索证索票 | 按规定对采购的食品及原料、食品添加剂进行索证索票 未按规定进行索证索票 | □符合 □不符合 |
| 6 | 消毒设施配备 | 按规定配备了消毒柜等餐具消毒设施 未配备餐具消毒设施 | □符合 □不符合 |
| 7 | 冷藏设施配备 | 按规定配备了冰箱、冰柜等冷藏设施 未配备冷藏设施 | □符合 □不符合 |
| 合 计 | 符合 项 / 基本符合 项 / 不符合 项 |
注：本表满分为2分，符合5项以下不得分，符合5-得1分，符合9项得2分。
检查人： 受检人： 年 月 日
5.工地食堂食品安全检查表
附表2工地食堂食品安全检查表序号检查项目检查情况评价1落实食品安全责任制建立了食品安全责任制，并认真执行未建立食品安全责任制□符合□不符合有专职食品安全管理人员无专职食品安全管理人员□符合□不符合按规定编制了食品安全事故应急处理方案未编制食品安全事故应急处理方案□符合□不符合2餐饮服务许可情况按规定办理了餐饮服务许可证，并且许可证在有效期内未办理餐饮服务许可证或许可证过期□符合□不符合3食堂环境情况环境良好，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施环境脏乱差，无消除老鼠、蟑螂、苍蝇的防护措施□符合□不
