出国旅行常用英语词汇及用语(DOC)

姓：Family name，Surname 

名：First Name，Given name 

性别：sex，gender 

男：male；      

女：female 

国籍：nationality，country of citizenship 

护照号：passport number 

原住地：country of origin 

前往国：destination country 

登机城市：city where you boarded 

签证签发地：city where visa was issued 

签发日期：date of issue 

出生日期：date of birth，birth date 

年：year；  月：month；  日：day 

偕行人数：accompanying number 

签名：signature 

官方填写：official use only 

职业：occupation 

护照：Passport；签证：Visa 

登机、启程：Embarkation 

登岸：Disembarkation 

商务签证：Business Visa 

观光签证：Tourist Visa

乘机常用词汇

航站、终点站：Terminal 

入境大厅：Arrival Lobby 

出境大厅：Departure Lobby 

登机门号码：Gate Number 

登机证：Boarding Card，Boarding Pass 

机场税：Airport Tax 

登机手续办理处：Check in Counter 

海关申报处：Customs Service Area 

货币申报：Currency Declaration 

免税商品：Duty-Free Items 

大号：large；中号：medium；小号：small 

纪念品：Souvenir 

行李：Baggage，Luggage 

托运的行李：Checked baggage 

行李领取处：Baggage claim area 

随身行李：Carry-on baggage 

行李牌：Baggage Tag 

行李推车：Luggage Cart 

退税处：Tax-free refund 

盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 

W.C.＝water closet，rest room 

男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's 

女厕：Women's，Lady's 

使用中：Occupied 

空闲：Vacant 

男（女）空服员：Steward（Stewardess） 

机内免税贩卖：In-Flight Sales

钱币兑换常用词汇

外币兑换店：Currency Exchange Shop 

汇率：Exchange rate 

旅行支票：Traveler's check 

手续费：Commission 

银行买入价：We buy（Bid） 

银行卖出价：We sell（Ask）

酒店常用词汇及用语

入住登记手续：Check-in 

客房服务：Room Service 

退房（时间）：Check Out（Time） 

前台：Front Desk，Reception 

酒店大堂：Lobby 

咖啡馆：Coffee shop 

服务员，侍者：waiter

电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call

我想要一间安静一点的房间

I'd like a quiet room. 

我想要楼上的房间

I'd like a room on the upper level

我想要一间视野好(有阳台)的房间I'd like a room with a nice view (a balcony)

随时都有热水供应吗? 

Is hot water available any time?  

我可以看一看房间吗?   May I see the room?   

是否还有更大的(更好的/更便宜的)房间?

Do you have anything bigger (better/cheaper 

我要订这间房间   I'll take this room  

麻烦填写这张住宿登记表

Would you fill in this registration form?  

这里可使用信用卡(旅行支票)吗?

Do you accept credit crads(traveler's checks)? 

是否可代为保管贵重物品?

Could you keep my valuables? 

旅馆内有美容院(理发院)吗?

Is there a beauty salon(barber shop)?   

是否可给我一张有旅馆地址的名片?  

Can I have a card with the hotel's address? 

餐厅在那儿?     Where is the dining room?  

餐厅几点开始营业?  

What time does the dining room open? 

早餐几点开始供应?  

What time can I have breakfast? 

日常用语

你好，很高兴认识你

How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）

请问你叫什么名字

May I have your name, please?

我可以试穿一下吗     May I try it on?

多少钱   How much?

请把菜单给我    Please show me the menu

干杯    Cheers! Bottoms up!

我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗

I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?

你能帮我拍照吗

Could you take a picture for me?

非常感谢    Thank you very much

不客气      You're welcome．

我就是忍不住     I just couldn't help it.

让我们保持联系   Let's keep in touch.

我怎样能跟你联络上

How can I get in touch with you?

我将会尽我最大努力      I'll do my best.

请稍等一下         Wait a moment please.

你先请           After you

我们该走了       We'd better be off.

我真要累死了     I'm really dead.

真是那样吗       Is that so?

我不确切知道    I don't know for sure.

太好了，太棒了   That's something.

这主意真棒    Brilliant idea!

此话当真    Do you really mean it?

你帮了大忙  You are a great help.

我身无分文  I'm broke.

我一直不太喜欢这东西

I never liked it anyway.

别跟我耍花招   Don't play games with me!

看情况再说     That depends.

最近的地铁站在那里?

Where is the nearest subway station?   

Can I get a ticket for the sight-seeing bus here? 是否可在此购买观光巴士券?

紧急情况用语  

我的护照丢拉    I’ve lost my passport. 

中国大使馆在哪？ Where is Chinese Embassy?  

能找个中文员工给我吗？ 

Could you call for a Chinese speaking staff?

附近有局吗？ 

Is there a police station here? 

我应该问谁？    Whom should I ask to? 

请帮助我    Please help me   

我感觉不舒服    I feel sick   

我时间很急    I＇m in a hurry   

我迷路了    I＇m lost  

方向 

东  East  

南  South 

西   West  

北   North   

左  Left 

右  Right  

往 前 直 去  Straight on   

那 儿  There  

前 方  Front  

后 方  Back  

侧 旁  Side  

之 前  Before  

之 后  After   

第 一 个 转 左 ／ 右 的 路  First left/right  

游客问讯用语 

请问旅游问讯处在哪里？Where is the tourist information centre ?    

这里有从机场去市中心的巴士吗 ？  

Is there an airport bus（交通工具） to the city（目的地） ? 

巴士车站在哪里 ？  

Where is the bus stop (taxi stand) ?  

乘计程车到市中心需要多少钱 ？ 

How much does it cost to the city centre by taxi ? 

去希尔顿酒店怎么走 ？

How can I get to Hilton hotel ?    

请给我一张市区地图？ May I have a city map ?   

多少钱 ？    How much is it ?   

不用找钱了   Keep the change, please  

请拉我去这个地址

Take me to this address, please   

到市中心需要多长时间？

How long does it take to go to the city centre 

请停下来  Stop here, please   

 几点发车？ What time does it leave ?  

在哪里卖票？  Where can I get a ticket ?   

请问几点能够到达那里Could you tell me when we get there ?    

那离这里远吗？    Is it far from here?   

我能走着去那吗？  Can I walk down there?   

步行到那里需要多长时间？

 How long does it take to get there on foot?

我能乘巴士去那吗？

Can I go there by bus? 

那离这里多远？

How far is it from here?  

我怎么去大教堂？ 

How can I get to the cathedral? 

你应该坐5路车去

You should take the number 5 bus   

我在哪乘车？  Where can I get the bus?  

洗手间在哪？  Where is the rest room?   

你能在地图上给我指路吗？Could you show me the way on this map?

能写在这吗？ Could you write it down here?   

几点拉？  What time?   

今天艺术馆开门吗？Is the museum of art open today? 

 门票多少钱？  How much is the entrance fee? 

请问如何前往 ... 

Excuse me, How do I get to the ....... ?  

请 问 如 何 前 往 机 场 ？How do I get to the airport?     

请 问 如 何 前 往 公 车 站 ？

How do I get to the bus station?   

请 问 如 何 前 往 地 下 铁 路 站 ？ （ Metro 乃 欧 洲 常 用 字 ）  

How do I get to the metro station?   

请 问 如 何 前 往 地 下 铁 路 站 ？ （ Subway 乃 北 美 洲 常 用 字 ）   

How do I get to the subway station?  

请 问 如 何 前 往 地 下 铁 路 站 ？ （ underground 乃 英 国 常 用 字 ）

How do I get to the underground station?     

请 问 如 何 前 往 火 车 站 ？How do I get to the train station?    

请 问 如 何 前 往 XXX 酒 店 ？

How do I get to the hotel XXX?     

请 问 如 何 前 往 警 局 ？  

How do I get to the police station?  

请 问 如 何 前 往 邮 政 局 ？

How do I get to the post office?   

请 问 如 何 前 往 旅 游 资 讯 局 ？

How do I get to the tourist information office?     

请 问 附 近 有 没 有 面 包 店 ？

Excuse me,is there a baker near by?  

请 问 附 近 有 没 有 银 行 ？

Excuse me,is there a bank near by?  

请 问 附 近 有 没 有 酒 吧 ？ 

Excuse me,is there a bar near by?     

请 问 附 近 有 没 有 公 车 站 ？

Excuse me,is there a bus stop near by?     

请 问 附 近 有 没 有 咖 啡 店 ？   

Excuse me,is there a cafe near by?  

请 问 附 近 有 没 有 西 饼 店 ？   

Excuse me,is there a cake shop near by?   

请 问 附 近 有 没 有 找 换 店

Excuse me,is there a change bureau near by?    请 问 附 近 有 没 有 药 剂 师 ？   

Excuse me,is there a chemist's near by?  

请 问 附 近 有 没 有 百 货 公 司？Excuse me,is there a department store near by

请 问 附 近 有 没 有 的 士 高 ？   

Excuse me,is there a disco near by? 

请 问 附 近 有 没 有 医 院 ？ 

Excuse me,is there a hospital nearby? 

请 问 附 近 有 没 有 夜 总 会 ？   

Excuse me,is there a night club near by?   

请 问 附 近 有 没 有 邮 政 局 ？

Excuse me,is there a post box near by?   

请 问 附 近 有 没 有 公 共 厕 所 ？  

Excuse me,is there a public toilet near by?   

请 问 附 近 有 没 有 餐 厅 ？   

Excuse me,is there a restaurant near by?  

请 问 附 近 有 没 有 电 话 ？    

Excuse me,is there a telephone near by?   

请 问 附 近 有 没 有 旅 游 社 ？   

Excuse me,is there a travel agent near by?   

请 问 附 近 有 没 有 酒店 ？  

Excuse me,is there a hostel near by?

请 问 附 近 有 没 有 青 年 旅 馆 ？  

Excuse me,is there a youth hostel near by?  

这附近是否有中国餐厅?  

Excuse me,is there a Chinese restaurant around here? 

这附近是否有价位不贵的餐厅?  

Are there any inexpensive restaurants near here? 

你知道现在哪里还有餐厅是营业的吗?  

Do you know of any restaurants open now?  

我如何能到达那里？  How can I get there?  

购物 

商店最晚开到几点？How late the department stores are open?   

能给我一个观光册子吗？Can I have a tour brochure?   

你什么时间离开？  What time do you leave? 

多长时间能到那？How long does it take to get there?   

我怎么到这个地址？  

How can I get to this address?  

能告诉我怎么到那吗？Could you tell me how to get there?   

最近的超市在哪？Where is the nearest supermarket from here?   

这个镇有什么特产吗？Are there any unusual things produced in this town?   

我在哪里能买到    Where can I buy it?   

这有免税店吗？  Is there a duty-free shop?   

什么时候商店开始营业？  

What time do stores open?  

谢谢，我只是看看

I’m just looking.thank you  

你有毛线衫吗？   Do you have sweaters?   

我想看看这个     I’d like to see this   

能找个我这么大号的吗？Could you show me something in my size?   

我能拿下来吗？   Can I pick it up?   

你有像这个一样的吗？Do you have one like this?  

我想要个橱窗里的

 I’d like the one in the window  

能给我看看另一件吗？Could you show me another one?  

你们有什么颜色的？ 

What kind of colors do you have?  

你有一些小号的吗？Do you have anything smaller?   

你有其他风格的吗？Do you have any other    

有红色的吗？   Do you have a red one?   

这不是我要找的 

This is not what I’m looking for  

这个太大拉   This is too big  

你有更大的吗？  Do you have a bigger one?   

你有其他颜色的这个东西吗？Do you have the same thing in any other color 

我可以试穿吗？   Can I try this on?   

换衣间在哪？    Where is the fitting room?   

这就是我的号    This is just my size.   

这个不适合      It doesn’t fit  

太短拉（长/紧/松）This is too short (long/tight/loose)   

太贵拉    It’s too expensive for me    

能便宜点吗？Can I have it in a cheaper price?   

你有大约80元的东西吗？Do you have anything else around 80 dollars?  我能得到些折扣吗？

Can I get a little discount?   

我要这个   I’ll take this  

我要3个这样的 I’d like three same as this.  

你能把它作为礼物包装吗？Can you wrap it as a gift?   

你能分别包装吗？

Can you wrap these separately? 

还有其他的吗？    Anything else

不，够拉       No. that’s all  

能给我个纸带吗？  Can I have a paper bag?  

我要带着这个   I’ll take this   

一共多少钱？    How much it all together? 

 含税了吗？    Does it include tax? 

能给我个收条吗？Can I have a receipt, please 

还没有找我钱呢  

I dont have my change back yet.  

 我已经付钱了    I already paid

能给我张退税表吗？  

May I have the form for tax refund? 

我在哪能得到退税表  

Where can I get a form for tax refund? 

我要申报吗？      Do I have to declare? 

我过海关有什么困难吗？  

Will I have any difficulties with customs? 

这有个污点       I found a stain here 

能换这个吗？  

Could you exchange this, please? 

能换个新的吗？  

Could you change it for a new one? 

我想退掉它   I’d like to return this   

能退给我钱吗？   Can I have a refund?

餐厅用语

挑选位子 

我们喜欢靠窗的桌位

We’d prefer a table by the window  

我们想要坐在窗边

We’d like to sit by the window 

我们想要坐在非吸烟区

We’d like to sit in the nonsmoking area  

我们想要吸烟区的桌位

We’d like a smoking table  

我想要安静的角落，如果可能的话

I’d like a quiet corner, if possible  

我们可以选靠近乐队的桌位吗？

Could we have a table close to the band 

人数 

我们有四个人   We are a group of four 

我们有三个人   There will be three of us

点餐 

我想尝试一下当地食物

I’d like to have some local food   

请给我菜单   May I have a menu,please？   

是否有中文菜单？ 

Do you have a menu in chinese？   

我可以点与那份相同的餐吗？Can I have the same dish as that？   

今天的推荐餐是什么?

What do you have for today’s special?   

我可以点餐了吗？   May I order,please？  

用餐

 请给我一杯水

I’d like a glass of water, please  

请再给我一些面包May I have some more bread, please  

请给我一些甜点  I’d like a dessert, please  

甜点有哪几种？ 

What do you have for dessert？  

我点的食物还没来  My order hasn’t come yet  

可不可以不要甜点改要水果？Can I have some fruit instead of the dessert   

可以给我一点这个吗？May I have just a little of it？ 

这不是我点的食物 

This is not what I ordered 

卫生间在哪儿？   Where is the washroom?   

麻烦请结帐    Check, please   

可以在这儿付帐吗？   Can I pay here？   

我们想要分开算帐  We like to pay separately 

帐单有一些错误I think there is a mistake in the bill  

可不可以麻烦再确认一次帐单？

Could you check it again？ 

可以用这张信用卡付帐吗？

Can I pay with this credit card？   

请给我收据

May I have the receipt, please

速食餐厅用餐

在这用餐或带走？Will you be eating here or is this to go (take out)？  

带走   Take out,please   

我可以坐这里吗？    Can I sit here？   

我可以坐这个位子吗？Can I take this seat？   

我在哪可以拿到刀与叉？Where can I get  a  knife and fork？ 

（吸管：straw   筷子：chopsticks）  

请给我一份三明治    A sandwich,please   

请给我全麦面包     Whole wheat,please 

请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条

I’ll have a small hamburger,milk,and one 

large order of French fries  

请给我一份热狗Can I have a hot dog,please？   

在这用餐       I’ll eat here

最全食物的英文翻译

开胃菜   Appetizers Starters Hord’euvres  

色拉  Salads

主菜  Main Courses 

甜点  Desserts 

奶酪  Cheese 

甜品  Sweets 

蛋糕  Cake 

布丁  Pudding 

比萨  Pizza 

煎饼  Pancake 

冰淇淋  Ice Gream 

水果  Fruit 

香烟  Cigarette 

菜单  menu 

法国菜 French cuisine 

今日特餐 today's special 

主厨特餐 chef's special 

自助餐 buffet 

快餐 fast food 

招牌菜 specialty 

欧式西餐 continental cuisine 

荤菜 meat diet 

素菜 vegetables

地方菜 local dish 

广东菜 Cantonese cuisine 

客饭 set meal

砂锅 casserole 

火锅 chafing dish,fire pot

点心（中式）dim sum

主食类（staple food）

粥 gruel；soft rice；porridge

稀饭　  Rice porridge 

地瓜粥　Sweet potato congee

饭团　Rice and vegetable roll

白饭　  Plain white rice 

油饭    Glutinous oil rice 

糯米饭　Glutinous rice 

卤肉饭　Braised pork rice 

炒饭  fried rice

蛋炒饭　Fried rice with egg 

咖喱饭 curry rice 

锅巴 crispy rice；rice crust 

方便面 instant noodle

炒面 Fried Noodles

馄饨面 Wonton & noodles 

刀削面 Sliced noodles 

麻辣面Spicy hot noodles 

麻酱面　Sesame paste noodles 

鴨肉面 Duck with noodles 

鱔魚面 Eel noodles 

乌龙面　Seafood noodles 

榨菜肉丝面　

Pork , pickled mustard green noodles 

牡蛎细面　Oyster thin noodles 

打卤面 noodles with gravy 

阳春面 plain noodle

板条　Flat noodles 

米粉 Rice noodles 

炒米粉　Fried rice noodles

烧饼　Clay oven rolls

三文治 sandwich

水饺Boiled dumplings

蒸饺　Steamed dumplings 

煎饺 Fried dumpling

烧麦 shao-mai

油条　Fried bread stick

燕麦片  Oatmeal 

玉米片  Cornflakes

韭菜盒　Fried leek dumplings

肉馅饼minced pie 

馒头　Steamed buns  steamed bread

面包 bread 

烤面包Toast 

面包卷Roll 

半角包Croissant

夹馅面包 Bread sandwich

割包　Steamed sandwich 

肉包子 meat bun

比萨饼 pizza 

h汉堡 hamburger

春卷Spring rolls

凉粉 bean jelly

肉类

牛肉beef 

炖牛肉 braised beef 

猪肉pork 

羊肉 mutton 

羔羊肉lamb 

鸡肉chicken 

肘子 pork joint 

鲤鱼carp 

咸猪肉、熏肉 bacon 

瘦肉 lean meat 

肥肉speck

腱子肉tendon

火腿 Ham 

香肠 Sausage 

烟肉 Bacon

牛排 steak 

里脊肉 fillet 

肉丸子 meat balls 

熊掌 bear's paw 

鹿脯 of deer 

烤乳猪roast suckling pig 

猪脚 pig's knuckle 

盐水鸭 boiled salted duck 

腊肉 preserved meat 

叉烧 barbecued pork 

香肠 sausage 

肉松 fried pork flakes 

烤肉 BAR-B-Q 

肉羹 meat broth 

蔬菜类

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 

甜玉米 Sweet corn 

莴苣lettuce 

白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）

卷心菜 cabbage 

萝卜 radish 

胡萝卜 carrot 

韭菜leek 

木耳 agarics 

豌豆 pea 

马铃薯（土豆） potato 

黄瓜 cucumber 

苦瓜 balsam pear 

秋葵 okra 

洋葱 onion 

芹菜 celery 

芹菜杆 celery sticks 

地瓜 sweet potato 

蘑菇 mushroom 

橄榄 olive 

菠菜spinach 

冬瓜 （Chinese）wax gourd 

莲藕 lotus root 

紫菜 laver 

油菜 cole rape 

茄子 eggplant 

香菜 caraway 

枇杷loquat 

青椒 green pepper 

四季豆 青刀豆 garden bean 

银耳 silvery fungi

茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）

金针蘑 needle mushroom 

扁豆 lentil 

槟榔 areca 

牛蒡great burdock 

水萝卜 summer radish 

竹笋 bamboo shoot 

艾蒿Chinese mugwort 

绿豆mung bean 

毛豆green soy bean 

黄花菜 day lily （day lily bud） 

豆芽菜 bean sprout 

丝瓜 towel gourd 

(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

芋头 Taro 

山药yam 

白薯 甘薯 sweet potato

豆腐 bean curd 

海鲜类（sea food）

虾仁 Peeled Prawns 

龙虾 lobster 

小龙虾 crayfish 

蟹 crab 

蟹足crab claws 

小虾（虾米） shrimp 

对虾、大虾 prawn 

（烤）鱿鱼（toast）squid 

海参 sea cucumber 

扇贝 scallop 

鲍鱼 sea-ear abalone 

小贝肉cockles 

牡蛎oyster 

鱼鳞scale 

海蜇jellyfish

海蜇皮 salted jelly fish

鳖 海龟turtle 

蚬 蛤 clam 

鲅鱼 culter 

鲳鱼 butterfish 

虾籽 shrimp egg 

鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 

黄花鱼 yellow croaker

海鳝 sea sturgeon 

海带 kelp,seaweed 

鱼翅 shark fin 

干贝 scallops 

蟹肉 crab meat 

明虾 prawn 

海螺 conch 

田螺 escargots 

蛋类

蛋饼　Egg cakes 

松花蛋 皮蛋preserved eggs 

咸鸭蛋 Salted duck egg

茶叶蛋 Tea eggs

煎 蛋  Fried Egg 

单面煎  Sunny-side up 

双面煎  Over Easy

煎半熟蛋 over easy 

双面煎老蛋  Over Hard 

煮蛋  Boiled Egg

炒蛋  Scrambled Egg 

荷包蛋  Poached Egg 

蛋卷  Omelet 

清蛋卷  Plain omelet

洋葱蛋卷  Onion omelet 

番茄蛋卷  Tomato omelet

火腿蛋卷  Ham omelet

汤类（Soups）

鱼丸汤　Fish ball soup 

貢丸汤　Meat ball soup 

蛋花汤　Egg & vegetable soup 

蛤蜊汤　Clams soup 

牡蛎汤　Oyster soup 

紫菜汤　Seaweed soup 

酸辣汤　Sweet & sour soup 

馄饨汤　Wonton soup 

猪肠汤　Pork intestine soup 

肉羹汤　Pork thick soup 

鱿鱼汤 Squid soup 

花枝羹　Squid thick soup

水果类（fruits）

火龙果 pitaya 

西红柿 tomato 

菠萝 pineapple 

西瓜watermelon 

香蕉banana 

柚子 shaddock （pomelo） 

橙子orange 

苹果apple 

柠檬lemon 

樱桃 cherry 

桃子peach 

梨 pear 

枣Chinese date   （去核枣 pitted date ） 

椰子coconut 

草莓 strawberry 

树莓 raspberry 

蓝莓 blueberry 

黑莓 blackberry 

葡萄 grape 

甘蔗 sugar cane 

芒果 mango 

木瓜 pawpaw或者papaya 

杏子 apricot 　

油桃 nectarine 

柿子persimmon 

石榴pomegranate 

榴莲 jackfruit 

槟榔果 areca nu

西班牙产苦橙 bitter orange 

猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 

金橘cumquat 

蟠桃 flat peach 

荔枝 litchi 

青梅greengage 

山楂果 haw 

水蜜桃honey peach 

香瓜，甜瓜 musk melon 

李子plum 

杨梅 waxberry red bayberry 

桂圆 longan 

沙果 crab apple 

杨桃starfruit 

枇杷 loquat 

柑橘 tangerine 

莲雾wax-apple 

番石榴 guava

枳橙citrange

果汁、饮料、酒水类（beverage）

凉开水 cold boiled water 

果汁juice 

浓缩果汁 concentrated juice 

橙汁     Orange Juice 

菠萝汁   Pineapple Juice 

番茄汁  Tomato Juice 

柠檬汁  Lemon Juice

西柚汁  Grape fruit Juice

汽水(软饮料) soda 

（盐）汽水sparkling water

咖啡 coffee 

咖啡伴侣coffee mate

黑咖 Blak coffee                   

奶咖 White coffee

红茶 Red tea                      

绿茶Green tea

日本粗茶 bancha

酸奶 yoghurt

牛奶Milk                              

A级牛奶 grand A milk 

豆奶 soy milk 

豆浆 Saybean milk

七喜 7 UP 

红酒 red wine 

白酒 white wine 

白兰地 brandy 

葡萄酒 herry 

啤酒beer 

伏特加酒vodka 

鸡尾酒cocktail 

麒麟（日本啤酒kirin） 

汉斯啤酒 Hans beer

冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 

札幌（日本啤酒）Sapporo 

爱尔啤酒（美国）ale 

班图酒bantu beer 

生啤酒 draft beer 

白啤酒 white beer

（苏格兰）大麦酒barley-bree 

零食类（snack）

薄荷糖 mint 

棒棒糖bonbon

饼干 cracker；cookies；biscuit

话梅prune candied plum 

瓜子 melon seed 

冰棒（冰果） ice-lolly

冰淇凌 ice cream 

圣代冰淇淋 sundae 

巧克力豆 marble chocolate barley 

布丁pudding

奶酪 cheese 

点心 dim sum 

蛋挞 egg tart

炸薯条 French fires 

烘马铃薯 baked potato 

马铃薯泥 mashed potatoes 

简蛋卷 omelette 

布丁 pudding 

甜点 pastries 

干果类

腰果 Cashew nuts 

花生 peanut 

无花果fig 

榛子filbert hazel 

栗子chestnut 

核桃 walnut 

杏仁almond 

果脯 preserved fruit 

葡萄干raisin cordial 

开心果 pistachion 

巴西果 brazil nut 

菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

其他类

咸菜（泡菜）pickle 

泡菜 pickled vegetables 

韩国泡菜 kimchi 

腐乳 preserved bean curd 

豆豉 fermented blank bean 

酱瓜 pickled cucumbers 

萝卜干 dried turnip

沙拉 salad

调料类（seasonings）

酱油 Soy sauce 

醋 vinegar 

盐 salt 

加碘盐 iodized salt 

椒盐 Pepper 

糖 sugar 

白糖 refined sugar 

砂糖 granulated sugar 

红糖 brown sugar 

冰糖 Rock Sugar 

酱 soy sauce 

果 酱Jam 

苹果酱Apple Jam 

橘子酱Marmalade Jam

辣椒 hot（red）pepper

辣根horseradish

胡椒 （black）pepper 

花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 

色拉油salad oil 

芝麻 Sesame 

芝麻酱 Sesame paste 

芝麻油 Sesame oil 

咖喱粉curry 

番茄酱（汁） ketchup redeye 

葱 shallot （Spring onions） 

姜 ginger 

蒜 garlic 

料酒 cooking wine 

蚝油oyster sauce 

枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 

八角aniseed 

酵母粉yeast barm 　　 

黄椒  Yellow pepper

肉桂  cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)

黄油 （白塔油）butter 

香草精 vanilla extract(甜点必备) 

马乃司沙司 Mayonnaise Sauce 

千岛汁 Thousand Islands Dressing 

醋油汁 Oil Vinegar 

芥末沙司 Mustard Sauce 

法式汁 French Dressing 

奶酪汁 Cheese Dressing 

朗沙司 Brown Sauce 

苹果沙司 Apple Sauce 

咖喱沙司 Curry Sauce 

奶油沙司 Cream Sauce 

番茄沙司 Tomato Sauce 

黄油沙司 Butter Sauce

糖 浆  Syrup 

蜂 蜜  Honey

与食品有关的词语

（some words about food）

煎Fried                    

炸deep-fried

炝 quick boiled 

烩 braise Stew   （烩牛舌 braised ox tongue）

炒 Saute                    

煮 Boil 

焖 Braise                     

烤 Roast                      

焗 Bake 

铁扒 Grill                    

串烧 Broil 

饱嗝 burp 

饱了、饱的  full stuffed 

解渴  quench thirst 

防腐剂  preservative 

（形容食物变坏spoil spoilage）

产品有效期  expiration date 

菜肴生熟程度

一成熟  Rare-R 

三成熟  Medium Rare-MR 

五成熟  Medium-M 

八成熟  Medium well-MW 

全熟    Well-down-W