你知道大米有几种吗？

    大米，是由稻子的子实脱壳而成的。是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米的分类方法有多种，根据国家现行国家标准《大米》（GB1354-2009)分为三类：籼米、粳米和糯米。

    籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米，米粒一般成长椭圆形或细长型，按其粒质和籼稻收获季节分为早籼米和晚籼米。我国的籼米产地分布在两湖、两广、江西、四川等省。

籼米，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，并含有丰富的B族维生素。籼米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，也是谷类蛋白质中较高的一种.因此，食用籼米有较高的营养价值。但籼米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。因此，籼米的营养成分并不均衡。

糯米是用糯性米制成的米，按其粒型分为籼糯米和粳糯米，糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2，糖类、淀粉等。但其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，多吃糯米容易导致便秘，因此，糯米不易经常食用。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，是常见的主食。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

其粥有“世间第一补”之美称。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚症的食疗佳品。

   中医认为，粳米味甘，性平。具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。因此粳米是营养成分最全面最适宜人们长期食用的米。

粳米种植历史已有6900多年，主要产于中国东北，一亩福田原生态大米是粳米中的精品，源产于东北纬度最高的世界级优质大米产区——黑龙江省甘南县双河农场，以其顶级的土壤、纯净的水源，充足的日照和科学的种植，孕育出了一亩福田大米优质的口感、全面的营养和绿色有机的顶级品质。

 大自然馈赠了这片丰饶的土地给我们，而我们也将遵循敬天爱土的自然法则，给予人们最绿色自然有机的优质大米。