冬季马铃薯栽培技术要点.

江门市种业有限公司

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1 播前准备工作

1.1 选地整地　

马铃薯对温度、水分、土壤条件的要求较高，块茎发育的最适宜温度17-19℃，植株生长的最适宜温度21℃，低于2℃或高于29℃块茎停止生长，0℃以下易受冻害死亡。近几年，基地收购价1.2-2.6元／公斤，单重在150-400克最畅销，单价最高，而且价格呈现两端高（春节前后和3月中旬-４月初）、中间低的趋势。根据这些特点，选地时最好选用合适的、自己已承包的地块，或借用（当地种植专业户一般先物识合适的地块，再跟具体的农户协商借用，收获后退回，以利连片种植，方便管理）前跟农户说明清楚交地时间，以利安排上市时间，获得较好效益。

马铃薯生长期短，单产高，对肥、水的需求量大。因此种植时宜选交通方便、土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、水资源丰富、排灌方便、微酸性的沙质壤土，有利马铃薯植株生长和块茎膨大，提高产量和品质；同时方便耕作，减少劳动力的投入。如果前造是水稻田，则收割前7天左右排干水，收割后整地。为提高劳动效率和整地质量，最好用拖拉机机耕壹次，再然后按规格：130厘米包沟、畦宽80厘米、畦高25-30厘米、沟宽50厘米用拖拉机起垄做畦。要求畦面、沟底整齐平直，方便以后耕作。实践经验，这种耕作模式是目前理想的方式。

1.2施足基肥　

马铃薯施肥应有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合，而且以有机肥为主，重施基肥，基肥应占施肥总量的2/3，施足施好基肥是稳产高产的基础，既有利早生快长，增加产量，又有利提高肥料利用率。肥料的施法及用量有几种：

1.2.1全施法：将全部有机肥和复合肥一次性深施到畦中间，以后不再追肥。其中一种是亩施优质鸡粪400-500公斤+磷肥25公斤等混合淋水，再盖薄膜密封，堆沤发酵1个月以上的腐熟有机肥（或工厂化生产的优质生物有机肥200-250 公斤），优质硫酸钾型高钾复合肥100-125公斤、微肥硫酸锌1公斤、硫酸镁2公斤、硼砂1公斤，施后灌半沟水，过3-5天再播种，可有效防止烧苗，这种方法比较适合小面积种植；另一种是腐熟有机肥用量相同，改用优质控释肥，如德国产的高钾型恩泰克80-100公斤，施后直接起沟播种，这种方法比较适合大面积种植。

1.2.2分施法：先施全部有机肥和部分复合肥，施后直接起沟播种，以后分期追复合肥,腐熟有机肥用量与全施法相同。其中一种是在机耕壹次后亩撒施优质复合肥40-50公斤，再起畦施基肥畦中间，以后追2-3次肥；另一种是全部有机肥＋20公斤复合肥深施到畦中间，以后追4-5次复合肥，肥料利用率高一些，但用工较多。

2.选购良种   

种薯是马铃薯生产的基础, 农业生产良种为先，可选择荷兰７号、中薯3号等品种。种植马铃薯成败的关键主要在种薯质量与栽培管理，目前最理想是优质脱毒原种一代种薯。据有关部门统计，在相同栽培条件下，优质脱毒原种一代种薯的产量比脱毒原种二代增加50%；比脱毒原种三代增加100%。然而优质脱毒原种一代种薯与脱毒原种二代、三代种薯、商品薯，在外观上没有明显差别，难以区分。如何才能买到优质脱毒原种一代种薯，事关重大。为保证种薯质量，种植户应提早向有有主要农作物种子经营许可证、信誉好的企业下定单，以避免临种植时买不到优质种薯，而造成不必要的损失。下面是品种介绍:

2.1　粤引85-38（又名费乌瑞它、荷兰７号）　

由农业部从荷兰引入我国，又名荷兰薯。全生育期100天左右，是目前我国最主要的出口型优质马铃薯品种。

    特征特性：株型直立，分枝较少，株高60-70厘米，茎粗壮呈紫褐色，生长势强；叶绿色，茸毛中等多，复叶大，下垂，叶缘轻微波状；易天然结果，浆果大；块茎长椭圆形，皮色淡黄，肉色深黄，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中，休眠期短，较耐贮藏；早熟，食味好，淀粉含量12--14％，粗蛋白质含量 1.6％，还原糖含量 0.3％，维生素Ｃ13.6毫克/100克，适宜鲜薯食用和出口；植株易感晚疫病，块茎中感病，不抗环腐病和青枯病，抗ＹＮ病毒和卷叶病毒；一般产量2000-2500公斤／亩，高产可达3000公斤／亩以上。实际种植中，该品种要求种植管理水平较高，丰产性较好，商品薯卖相较好。

2.2　中薯3号 

中国农科院蔬菜花卉究所育成，通过北京市农作物品种鉴定委员鉴定。早熟品种，全生育期95天左右。利用方向：鲜食菜用型，是鲜薯食用的优质品种。

特征特性：植株直立，分枝较少，株高60厘米左右。茎绿色，复叶大，生长势较强，花冠白色，易天然结实。块茎椭圆形，皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼少而浅。结薯集中，块茎大而整齐，休眠期两个月。蒸食品质优，淀粉含量13.5%，还原糖含量0.3%左右，维生素C含量每100克鲜薯20毫克。较抗病毒病，退化慢，不抗晚疫病。一般产量2000-2500公斤/亩，高产可达30000公斤/亩以上。实际种植中，该品种相对容易种植与管理，丰产性与稳产性较好，但商品薯容易花皮，卖相较差。

3 种薯处理  

种薯的含水量较高，加上长途（火车＋汽车）运输和搬运，包装里面难免有烂薯。如果不及时处理，烂薯非常严重。因此种薯购回后，应立即倒出，放在室内干燥、阴凉通风处，均匀排开，并严格挑出病、烂薯，集中消毒（消毒的方法与切好的种薯相同）。

马铃薯具有顶芽优势，切块时尽量带有顶端部位，每个切块30-50克，三角形，带1-2个芽眼。切薯时每人准备两把刀，切到病、烂薯时，切刀用75%酒精或0.5%的高锰酸钾溶液消毒后再用。为有利齐苗，最好将顶部薯块与底部的分开播种，一般播种时顶部已出芽，而底部未出芽，这时可将底部薯块用1ppm 4%赤霉素溶液（1毫升兑水40公斤）浸1-2分钟催芽，可结合消毒按比例在第二盆药液中加入。切好的种薯先用胶笠装好放进500倍菲格（或克露、金雷多米尔）药液 浸1-2分钟,捞起后再放进另一500倍菲格（或克露、金雷多米尔）药液再浸1-2 分钟，捞出晾干，再用加瑞隆和石膏粉按1：100的比例（或多菌灵、瑞毒霉和石膏粉按1：1：50的比例）拌种消毒，即可播种。

4  适时播种                                               

马铃薯适宜在冷凉的气候下生长，生长发育适宜温度是17-21℃，过早播种因气温过高可导致烂种，过迟则采收期容易遇上多雨天气，影响品质和产量，本地最佳播期在10月下旬至11月中旬。播种量4000-4500株／亩，每畦种两行，行距25-30厘米，株距20厘米左右。播种时，选择芽长度相近的播在同一畦，品字形种植, 芽眼侧向畦中间，刀口向上，同时薯块不能直接与肥料接触，以免烂种，用种量150公斤／亩。一般清晨切种薯、消毒，跟着播种，最好在早上11点钟前播完，播后覆土，防止暴晒；中午切的种薯，则下午3点钟后播种，当天切好的种薯最好当天播完。          

根据多年的实践，播种时应采用浅播，促进早生快长，增加有效生长期，加大叶面积，等出齐苗后深培土，防止青头，提高商品率。

    播种深度为7-10厘米，播后培土覆盖，然后用稻草盖垄面，以减少杂草、增肥、保肥、保湿、改善土壤结构，促进块根生长。每亩用干稻草250-300公斤，稻草与垄向平行，厚薄均匀，头尾相连，两端结合部位用土压住，防止被风吹走。

杂草处理 　 播种后10天左右,在已生杂草、出苗前，用丁草胺（3盖）+克芜踪(2盖)兑水15公斤，均匀喷施于畦面。如播种后遇下雨天气，苗已长出时，可选天气晴朗，微风，用克芜踪喷沟边杂草，注意不要喷到幼苗；也可结合松土、培土,进行除草，培土前用选择性除草剂宝成5克兑水15公斤，全面喷雾。

5　田间管理

5.1  苗期管理　

出苗前保持土壤湿润，促进成苗。刚出苗时用特效灭百可1500倍喷畦面防治地下害虫。出苗70-80%时根据基肥施法确定是否进行第一次追肥，追肥每亩施复合肥10公斤，兑水淋施。淋肥时通常采用隔沟灌水，按所需肥料从沟取水稀释，淋后再过清水，防止烧苗。齐苗后根据具体情况每棵留最壮的1-2株苗，在晴朗的天气下剪除多余弱小苗。

5.2  培土与追肥　

培土的目的一是增加结薯层，提高产量；二是防止变绿和变形，提高品质。追肥用量应以田间营养诊断为基础，结合基肥用量、土质、天气来确定，追肥要早。苗期叶片相对浓绿，封行前后保持叶片青绿，不要过于浓绿，以提高植株抗性，减少病害，延长生长期，提高产量。追肥应采用淋施，提高肥效。

苗高15-20厘米结合松土、除草、培土,进行追肥。每亩淋施复合肥10-15公斤左右于畦中间（具体方法与第一次追肥相同），然后重培土；封行前进行第三次追肥，每亩淋施复合肥8-15公斤+硫酸钾3公斤，轻培土，注意不要损伤植株；第四次、第五次追肥的方法与前面相同，用肥量根据长势确定。

根外追肥  根据长势结合喷药防病，添加0.3-0.5%尿素 + 0.2-0.3%磷酸二氢钾，提高叶片光合作用，促进生长和养分转移。

5.3  适时浇灌水 

马铃薯是对水敏感作物，其整个生育期要求土壤湿润，并掌握前期湿润，中期多水，后期少水的原则。苗期应根据生长和天气情况适量浇灌水，灌水时只需灌脚背水，然后等土壤自然吸收，防止水分过多烂种薯，减少病害传播和养分流失等。一般播后10天左右第一次浇灌水，促成苗。这是关健，最好采用淋水，如大面积灌水，则要专人看管，一般灌水采用逐沟灌水法，每沟只灌水到总垄长2/3左右就截水，让土壤自然吸收，灌第二沟。现蕾至开花期是马铃薯需水高峰期，结合追肥进行浇灌水；后期注意排水，减少烂薯，采收前7-10天停止灌水。

5.4  病虫害防治 

马铃薯易发生和传播早、晚疫病及病毒病，因此要加强预防和防治。齐苗后用防治兼保护型药剂72%的克露 600-800倍液或百泰800倍液喷施预防疫病发生；封行后用百泰和安克800倍液或抑快净800倍液或25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或72%的克露可湿性粉剂600～800倍液或53%金雷多米尔可湿性粉剂800倍液交替喷施， 10天左右喷一次，大雨后补喷一次。 一旦发现蚜虫及时用功夫或吡虫啉等农药防治。如发现病毒感染的花叶、卷叶、矮化等症状的植株应及时拔除，用袋装好，带离种植地，同时手不要再接触其他植株，防止传染；如有严重感染晚疫病、根腐病的病株，则拔除带走，用生石灰消毒穴位。具体防治方法还要结合当时的气候条件和田间病虫害发生情况来针对性防治。

5.5  适时收获

马铃薯的采收较长，可根据长势和市场情况确定。马铃薯生长中后期（播后70-90天）是它膨大最佳期，一般一天可长25-50公斤。而此时如市价较好，不少种植户就已经采收，达不到理想的产量与效益。播种后100-120天当茎叶变枯黄、基部叶片脱落时，这时的产量比较理想，可选天气晴朗收获。