小学科学苏教版四年级下册第一单元《 冷和热》教案(2021新版)

第一单元  冷和热

第1课  冷热与温度

【教材分析】

本课教学内容分三个部分。

第一部分，感受水的冷热差别，形成温度的概念。教材首先安排了一个经典实验，将两手的食指分别放入冷水、热水中，5秒钟后，再同时放入温水中，比较手指的感觉。接着请学生就这个现象作出自己的解释，学生在小企鹅的追问下很快明白，光凭手指的感觉不能准确判断水的冷热程度，要想比较水的冷热需要使用科学仪器，并有统一的衡量标准。引导学生认识到：物体的冷热程度叫温度，用温度计可以准确地测量物体的温度。然后学习温度计的使用方法。

第二部分，做热水变凉实验，发现水温下降的规律。热水变凉是生活中司空见惯的现象，然而学生可能从未想过其中的规律。这一部分重在进一步加强测量水温的技能训练，培养学生的记录能力，特别是连续观察与记录的能力，并通过指导学生绘制曲线图、分析数据，引导学生发现热水温度下降先快后慢的规律，从而激发学生去观察生活中的科学现象，探究生活中遇到的科学问题。实验结束后，还可以让学生通过讨论来解释这个现象，发现这个现象是由热水与室内空气之间的温差造成的，这是培养学生科学分析和推理能力的重要环节。

在测量水温的过程中，关键是让学生掌握温度计的使用方法，即温度计的液泡应完全浸没在水中，且不能接触杯壁和杯底，读数的时候不要将温度计拿到杯外，待温度计液柱稳定后再读数。为使学生学会温度计的使用方法，可以安排学生先测量前面三杯水的温度，在操作中掌握温度计的使用方法。

第三部分，观察不同种类的温度计，认识温度计的基本结构和功能。教材最后罗列了生活中常见的几种温度计，通过观察，学生能发现这些温度计虽然在外形、结构上不同，但它们都能测量温度。在此基础上，认识各种温度计的不同特点和用途，让学生理解不同的生活场景中应该选择不同的温度计进行温度测量，选择的依据与所测量的温度范围以及特殊需求有关。

【教学目标】

1、通过感知水的冷热，知道用温度表示物体的冷热程度，可以用温度计测量物体的温度。

2、学习温度计的使用方法，能连续测量一杯热水变凉过程中的温度，并运用图表将数据记录下来。

3、通过分析图表，发现一杯热水变凉过程中温度变化的规律。

【重点与难点】

[重点]学会正确使用温度计。

[难点]在一杯热水变凉过程中连续测量温度，并发现温度变化的规律。

【教学准备】

[教师]玻璃温度计、烧杯、铁架台、夹子、石棉网、三脚架。

[学生]实验记录单。

【教学时间】1课时

【教学过程】

一、导入新课

1、一年四季的温度变化有什么特点？（春：暖； 夏：热；秋：凉；冬：寒。）

2、你知道什么是温度吗？ （物体的冷热程度叫温度。越冷，温度越低；越热，温度越高）

二、讲授新课

（一）、感受水的冷热差别，形成温度的概念

1、你能判断出1号杯和3号杯，哪杯是热水，哪杯是冷水吗？（我们可以运用感官观察法进行观察。）

方法	观察现象
	1号杯	3号杯

2、先将两手的食指分别放入1号杯热水和3号杯冷水中，5秒后再同时放入2号杯温水中，两只手的感觉一样吗？（放入热水中的手指感觉冷，放入冷水中的手指感觉热。同一杯温水中，两只手的感觉并不一样。仅凭自己的感觉不能准确判断物体的冷热程度。）

3、怎样可以准确地知道水的温度?（温度计可以准确测出物体的温度。）

（二）、学会正确使用温度计，并熟练使用温度计测量水温

1、曾经学过用来测量气温的寒暑表，它的结构是怎样的？（包括液泡、液柱、刻度等。）

2、实验室用的温度计，专门是用来测量液体温度的。它的结构和寒暑表一样，包括三部分：液泡、刻度和液柱。温度单位：摄氏度（℃）

【资料】摄氏温度的由来：摄氏温度是18世纪瑞典天文学家摄尔修斯提出来的。后人为了纪念摄尔修斯，用他的名字第一个字母“C”来表示。

3、温度计的量程不同，要根据情况，选择合适的温度计。观察回答：

①温度计能测量的最低温度和最高温度分别是多少？

②测量温度超过最大值或最小值会怎样？

③温度计上每一个刻度表示多少度？

4、温度计是易碎品，要轻拿轻放，注意使用方法。

①用拇指、食指和中指捏住温度计上端。

②将温度计下端的液泡完全浸没在液体中，温度计不能碰到容器的底和侧壁。

③待温度计的液柱稳定后再读数，读数时视线与液柱的上表面保持水平。

【资料】歌谣

测量温度要注意，轻拿轻放不易碎；

液泡全插液体中，不碰容器底和壁；

等到液柱不动时，视线要与液柱平。

5、读数

甲

乙

“甲”温度计是（   ）， “乙”温度计是（   ）。

6、练习使用温度计：测一测前面三杯水的温度，然后记录下来。

（三）、探究一杯热水在变凉过程中水温变化的规律

1、热水在变凉过程中，水温是匀速下降，还是先快后慢地下降，或是其他？请做出自己的假设。

2、实验器材：铁架台、烧杯、热水、温度计、秒表、石棉网、三脚架

3、实验设计

①摆好铁架台、三脚架、石棉网、烧杯，把温度计吊在铁架台上。

②在烧杯内倒上半杯热水，并调整烧杯与温度计的位置，使温度计的液泡完全浸入到热水中，不要接触到杯壁和杯底。

③等温度计的液柱上升到最高点时，读出此时的温度，并将读数填写到表格的0分钟格内。从此时起每隔2分测量水温，知道热水变凉过程中温度变化规律。钟记录一次，连续记录6次。

时间（分钟）	0	2	4	6	8	10
温度（摄氏度）

④把记录的数据在方格纸上描点并连成线。

4、实验数据统计与分析我们测得的数据记录如下：

时间（分钟）	0	2	4	6	8	10
温度（摄氏度）	62	56	51	47	43	40

热水降温折线统计图：

实验结论：热水变凉的过程，温度的变化是先快后慢。

5、实验讨论

（1）实验结论与你的假设一致吗?

（2）温度为什么会这样变化?（热水刚倒入杯中时，与周围环境的温度相差很大，热量散发得很快；当逐渐与周围环境的温差变小时，热量的散发速度就减慢了。）

（3）假如继续观测下去，水温会怎样变化?（我的预测是水温继续下降，直到与室内温度相同为止。）

（四）、课堂练习

1.下列用温度计测液体的温度，正确的是(   )。

A.俯视 B.平视 C.仰视

2、如图的温度计中，显示的温度是(   )。

A.27℃ B.33℃ C.25℃

3、温度计使用方法正确的是（）

4、一杯开水，由热变凉的过程中，温度变化特点是（）

A.均匀变化 

 B.先慢后快 

 C.先快后慢

（五）、拓展提高：观察各种温度计，了解温度计的特点和用途。

生活中可以见到各种各样的温度计，它们具有不同的特点和用途。

探针式电子温度计：用来测量各种液体的温度，精度高。

电子体温计：用来测量体温，读数更方便。

温湿度计：用来测量空气的温度和湿度。

红外线温度计：测量温度时不需要接触被测物，更方便、快捷。

（六）、作业布置

本节课你学到了哪些知识？还有哪些疑问？阅读资料

（七）、课堂小结

通过这节课的学习，我们知道仅凭感官不能准确判定物体温度，必须借助实验用的温度计。我们在掌握温度计的正确使用方法后，探索出热水变凉的温度变化规律：先快后慢。

【教学后记】

第2课  热胀冷缩

【教材分析】

热胀冷缩是指物体受热时膨胀，遇冷时收缩的特性。固体和液体的热胀冷缩幅度比较小，在生活中不易觉察到，因而对热胀冷缩现象很多学生并不了解，对其在生活中的应用更是知之甚少。为此，教材设计了一系列既贴近生活又富有趣味的活动，带领学生探究物体受热和遇冷时体积的变化，以揭示这一科学现象。本课教学内容分四个部分。

第一部分包括两个活动。活动一，开篇借助复习旧知的方法，测量两杯水的温度，引发思考：为什么温度计放在热水中液柱会上升，放在冷水中液柱会下降？聚焦研究主题：冷和热对物体体积会产生影响。活动二，研究液体受热和遇冷时体积的变化。先由学生就“水在受热和遇冷时，体积会有什么变化”这一问题作出假设，然后根据教材提示设计出实验方案，再根据实验现象得出结论：液体受热时体积膨胀，遇冷时体积缩小。

第二部分，研究气体受热和遇冷时体积的变化。学生在已有经验的基础上讨论并设计出实验方案，进而根据实验现象得出结论：气体受热时体积膨胀，遇冷时体积缩小。

第三部分，研究固体受热和遇冷时体积的变化。学生根据教师提供的材料确定实验方案，由于该实验较复杂，且酒精灯是学生第一次使用，因此教师要先做演示实验，再由学生完成实验。根据实验现象得出结论：固体受热时体积膨胀，遇冷时体积缩小。第四部分，解释生活中的热胀冷缩现象，将学习和生活密切联系，巩固所学内容。

【教学目标】

1.通过学习与实践，掌握酒精灯的使用方法。

2.通过实验与分析，知道绝大多数物体具有热胀冷缩的性质。

3.能够运用物体热胀冷缩的性质解释生活中的一些现象。

【重点与难点】

[重点]认识到液体、气体、固体都具有热胀冷缩的性质。

[难点]设计实验验证液体、气体、固体具有热胀冷缩的性质。

【教学准备】

[教师]水槽、烧瓶、胶塞、细玻璃管、高锰酸钾水溶液、气球、温度计、铜球实验装置、酒精灯、火柴。

[学生]实验记录单。

【教学时间】1课时

【教学过程】

一、导入新课

1、回顾：实验室用的温度计具有怎样的结构特点？（有液泡、液柱和刻度等。）

2、观察：把两支刻度一样的温度计分别放入热水和冷水中，会发生什么现象？（热水中的温度计，液柱上升；冷水中的温度计，液柱下降。）

3、液泡和玻璃管中装着红色液体。当用温度计测量水的温度时，液面会随着水的冷热变化而变化，从而显示水的准确温度。

想一想，红水增加或减少了吗？为什么？（在密封的玻璃管里，红水不可能增加或减少，液柱的上升或下降是怎么回事呢？）

我的猜测：液泡里的红水受热时体积增大，遇冷时体积变小。

二、实验探究

（一）实验1：研究液体受热和遇冷时体积的变化

水在受热和遇冷时，体积会有什么变化？你能设计一个实验进行观察吗？

1、实验材料

红墨水、水、热水、冷水、带塞的玻璃瓶、细管等

2、实验设计

①准备一个中间插有空心管的胶塞（可以自制）和配套的烧瓶。

②往烧瓶里加满染了颜色的水，用胶塞塞紧瓶口。

③记下空心管里水面的位置。

④把烧瓶放入热水中，观察空心管里水面的位置有什么变化。

⑤再把烧瓶放入冷水中，观察空心管里水面的位置又有什么变化。

3、实验记录表1

液体名称	液体受热时发现		液体遇冷时发现
	液面变化	体积变化	液面变化	体积变化
红墨水

4、像水这样受热体积就增大，受冷体积就缩小的现象，我们把它叫做热胀冷缩。

温度计就是利用热胀冷缩的原理制成的。不过温度计里装的不是水，而是酒精、煤油或水银。

实验结论：液体具有热胀冷缩的性质。

（二）实验2：研究气体受热和遇冷时体积的变化

你能根据所提供的材料，设计出研究空气加热或冷却后体积变化的实验吗？

1、实验设计

①用气球嘴套住烧瓶瓶口。②将烧瓶放入热水中，观察气球的变化。③再将烧瓶放入冷水中，观察气球的变化。

2、实验记录表2

瓶子所在地方	热水中	冷水中
气球变化

3、实验结论：气体具有热胀冷缩的性质。

（三）实验3：研究固体受热和冷却后体积的变化

1、观察演示实验回答：

①观察常温下，铁球能否刚好通过铁圈。

②用酒精灯给铜球加热后，观察铜球是否能通过铁圈。

③将铜球放入水中冷却，观察铜球是否能通过铁圈。

2、实验记录表3

物体名称	常温下	加热后	冷却后
气球变化

3、实验结论：固体具有热胀冷缩的性质。

4、温馨提示

①铜球加热后不要触摸，以免烫伤。

②用酒精灯加热时，要按正确的方法操作。

5、酒精灯的使用方法

①打开灯帽，将灯帽竖放在灯旁。

②用点着的火柴从灯芯下端自下而上斜向点燃酒精灯。

③用外焰加热物体。

④加热完成后，用灯帽自灯芯右上方斜向盖灭火焰，然后取下灯帽再盖一次。

6、酒精灯结构

酒精灯由灯帽、灯芯和盛酒精的灯壶三部分组成。酒精灯的火焰分三层：外焰、內焰和焰心。外焰温度最高。

7、讨论

绝大多数物体在受热时，体积会膨胀；冷却时，体积会收缩。物体为什么会热胀冷缩呢？（播放视频）

三、巩固应用

1.生活中哪些例子用到了热胀冷缩的原理？（）

A.压瘪的乒乓球浸入热水能重新鼓起来

B.夏天从冰箱里拿出的冰棍冒“白烟”

C.摇晃汽水，气体冒出

2.如图所示，关于酒精灯的使用，其中正确的是(   )

3.如图所示，将空烧瓶A放入热水中，会观察到（）

	A.B杯中有气泡冒出
	B.B杯中玻璃细管中水柱上升
	C.没有现象发生

4.要做热胀冷缩实验，下列装置效果最好的是（）。

5.如图所示，铁轨间留有一定空隙，是为了（）。

	A.防止因热胀冷缩引起对铁轨的破坏
	B.减轻铁轨重量
	C.降低火车经过铁轨时发出的噪声

四、拓展提高：你能解释生活中的这些现象吗?

1、夏天轮胎容易爆胎（轮胎内气体受热体积增大）

2、瘪的乒乓球放到热水里能够复原（球内气体受热体积增大）

3、夏天架电线时，电线不能拉得太紧（冬天温度低，电线收缩）

五、课堂小结

这节课，我们通过做实验进行观察，认识到加热和冷却可以改变物体的形态，认识到物体的热胀冷缩体积发生变化现象，知道温度计是利用物质热胀冷缩的原理做成的，物体的热胀冷缩在生活中普遍存在。

六、作业布置

生活中，你遇到哪些热胀冷缩现象？收集起来，与大家分享。

【教学后记】

第3课  水受热以后

【教材分析】

冰、水、水蒸气是同一种物质的不同状态，即固态、液态、气态，影响其状态变化的条件主要有温度和压强。学生对于生活中的冰、水和水蒸气非常熟悉，也知道它们在一定条件下可以相互转化，但对于转化的具体条件和特点并不十分清楚。本课着重从受热这一条件下，揭示冰—水—水蒸气转化过程的特点。本课教学内容分四个部分。

第一部分，交流冰、水和水蒸气之间有哪些相同和不同的地方。运用多种感官，将冰、水和水蒸气进行比较，发现三者的相同点与不同点，同时发现三者之间的联系，从而猜想冰、水和水蒸气是同一种物质的不同状态。

第二部分，做冰融化的实验，观察并描述冰融化成水的过程，知道冰受热以后从固态变成液态，建立融化的概念。通过分析温度变化曲线图，认识冰融化过程中温度变化的规律。

第三部分，继续给水加热，研究水沸腾前后温度和体积的变化。在观察和描述的过程中发现：当温度升高到100℃时，水会沸腾，同时产生大量的气泡，水会变少。

第四部分，了解满壶的水烧开后产生的现象及原因。

【教学目标】

1.通过观察与描述，知道水受热以后形态会发生变化。

2.通过测量与分析，知道在一般情况下，当温度升高到100℃时，水会沸腾。

3.通过比较冰、水、水蒸气相同点和不同点，知道冰、水、水蒸气是同一种物质的不同状态。

【重点与难点】

[重点]了解融化和沸腾的条件。

[难点]利用曲线图，分析冰融化和水沸腾过程中温度变化的规律。

【教学准备】

[教师]铁架台、三脚架、酒精灯、石棉网、温度计、烧杯、冰块、秒表。

[学生]实验记录单。

【教学时间】1课时

【教学过程】

一、导入新课

1、冰、水、水蒸气是同一种物质吗？它们有哪些相同和不同之处?（观察图片）（水在自然界中有三种存在形态：固态、液态和气态。液态----水，固态----冰，气态----水蒸气。冰、水、水蒸气是同一种物质，只是形态不同。）

物质	形态
水	液态，有一定体积，没有固定形状。
水蒸气	气态，没有固定的体积和形状。
冰	固态，有一定的形状和体积。

2、水的三态变化主要取决温度的变化。

二、讲授新课

（一）、冰的融化

冰受热以后从固态变成液态，这种现象叫作融化。

冰在融化的过程中温度发生怎样的变化？

1、实验：研究冰融化过程中温度的变化

（1）实验器材：铁架台、石棉网、三脚架、酒精灯、冰块、温度计、秒表

（2）实验设计

①取少量冰，测量它的温度。

②用酒精灯加热冰，每隔1分钟记录一次温度，直到烧杯中的水温达到10°C时为止。

（3）温馨提示

①实验器材的摆放自下而上进行：铁架台、三脚架、石棉网、烧杯、冰、温度计

②温度计不要触碰烧杯壁和底。

③正确使用酒精灯。

（4）冰融化的温度记录表

时间（分）	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
温度°C

2、分析数据这是根据冰融化的温度记录绘制的折线图。

阅读后分析回答：①冰融化前，温度是否持续上升？②冰融化时的温度是多少℃？③冰融化的过程中温度是怎样变化的？

（冰融化前的温度一直在升高，当温度升到0℃时，冰就开始融化，在融化的过程中很长时间保持在0℃，待冰块完全融化成水后，温度还会继续上升。）

（二）、水的沸腾

1、师生交流：你见过水沸腾的现象吗？水在什么情况下会沸腾？沸腾时会发生哪些现象？

2、实验：继续给水加热，研究水沸腾前后温度和体积的变化

（1）实验需要哪些器材？怎么摆放？提醒学生参考上面的实验。（展示图片）

（2）实验设计

①加热前，记录烧杯中水面的位置。

②用酒精灯继续加热烧杯中的水，每隔1分钟记录一次水温，直到水沸腾后4分钟，停止加热。

③待水面平静后，观察、记录烧杯中水面的位置。

（3）提示想一想：实验需要注意哪些问题？

（4）水加热过程中温度记录表

时间（分）	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
温度°C

3、数据分析

把下图中的点连成线，即为水沸腾前后的温度变化曲线图，分析并回答问题。

（1）水沸腾前，温度是否持续上升？

（2）水沸腾时的温度是多少℃?

（3）水沸腾以后，停止加热前，温度是否继续上升?

（水沸腾前，温度持续上升；水沸腾时的温度是100℃；水沸腾以后，停止加热前，温度保持不变。）

3、讨论

（1）撤走酒精灯，水还在沸腾吗？说明什么问题？（撤走酒精灯，水会逐渐停止沸腾。这说明水的沸腾需要两个条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热。）

（2）停止加热后，烧杯中水面的位置有什么变化，为什么？

（加热→水面上升；停止加热→水面下降。主要原因：①热胀冷缩②变成水蒸气）

（3）在这个实验中，我们还观察到什么现象？（沸腾前：气泡由大变小，声音大；沸腾后：气泡由小变大，声音小。）

4、知识卡片

在一般情況下，当温度升高到100℃时，水会沸腾，并产生大量气泡。水沸腾时的温度叫作水的沸点。

三、课堂练习

1、冰在融化成水的过程中形态从(    )

A.固态转化成液态

B.气态转化成液态

C.液态转化成固态

2、冰在融化成水的过程中,温度始终(    )0℃

A.保持

B.高于

C.低于

3、水沸腾时杯内有大量气泡产生，杯中的水(    )

A.增加

B.减少

C.不变

4、装满水的水壶加热，沸腾时水会溢出来，是因为水温升高后，水的(    )变化了。

A.浓度

B.质量

C.体积

四、拓展提高

1、满壶的水烧开后会产生哪些现象？为什么?

（现象 ：水壶里的水变少了，产生了大量气泡 ；在壶盖和壶把手上有水珠形成。原因 ：分别发生了沸腾和凝结。）

2、小试管中的水能沸腾吗?

（当大试管中的水沸腾后，温度不再升高，小试管中的水虽能达到沸点，却不能继续通过大试管中的水吸热，所以不能沸腾。）

五、课堂小结

通过这节课的学习，我们知道水有三态变化：液态、固态和气态。掌握了冰在融化的过程中以及水加热到沸腾过程中的温度变化规律，进而理解沸点的科学概念。同时，能运用融化和沸腾的科学知识解释生活现象。

六、作业布置

不同液体，沸点不同，查阅资料，与大家分享。

【教学后记】

第4课  水遇冷以后

【教材分析】

本课着重从遇冷这一条件下，揭示水蒸气—水—冰转化过程的特点，帮助学生建立凝结和凝固的概念，了解生活中的凝结与凝固现象。有了前一课的学习方法，学生对本课的学习会轻松一些。在学完本课后，教师要对水的三态变化及时进行梳理，做好归纳总结，帮助学生建立起完整的概念。本课教学内容分三个部分。

第一部分，帮助学生回忆什么时候见过露水，见到露水时的气温在一天中是高还是低。通过调动学生的生活经验，聚焦凝结现象，然后做水蒸气遇冷的实验，观察并描述水蒸气遇冷以后的变化，通过讨论玻璃棒上流下来的水滴是怎样形成的，知道水蒸气遇冷后从气态变成液态，建立凝结的概念。

第二部分，研究水结冰前后温度和体积的变化。通过分析温度变化曲线图，认识水结冰过程中温度变化的规律：当温度达到0 ℃时，水会结冰，在结冰的过程中温度一直保持0 ℃不变；观察实验现象，发现水结冰后体积会膨胀。

第三部分，利用所学的知识解释生活中的凝结和凝固现象。最后帮助学生做好归纳总结，知道水在自然界中以液态、气态、固态三种状态存在，当外界温度发生变化且达到一定程度时，水会从一种状态转变为另一种状态，从而得出冰、水和水蒸气是同一种物质的不同状态。

【教学目标】

1.通过观察与描述，知道水遇冷以后形态会发生变化。

2.通过测量与分析，知道在一般情况下，当温度降低到0 ℃时，水会结冰。

3.知道水会从一种状态转变为另一种状态，并能解释生活中的一些现象。

【重点与难点】

[重点]了解凝结和凝固的条件。

[难点]利用曲线图，分析水结冰过程中温度变化的规律。

【教学准备】

[教师]铁架台、酒精灯、温度计、烧杯、铝箔纸、玻璃棒、冰块、试管、试管夹、秒表。

[学生]实验记录单。

【教学时间】1课时

【教学过程】

一、导入新课

1、猜迷语（打一自然物）

小珍珠,真可爱，花儿草儿身上戴。太阳公公一出来，急急忙忙都躲开。（谜底：露水）

2、师生交流：

①你见过露水吗？②什么时候见过的？③那时的气温是一天中最高还是最低？

小结：露水，出现在气温较低的清晨或傍晚。多出现在温差较大的凌晨时分。这时的气

温在一天中比较低。

3、露水是怎么形成的？（播放视频）

傍晚或清晨，空气中的水蒸气遇冷凝结在草叶上的小水滴，称为露水。

4、拓展：自然界中，空气中的水蒸气凝结成的小水滴，在高空便是云，在低空便是雾，降落到地面便是雨，落在草木叶子上便是露。

二、讲授新课

（一）、实验：水蒸气遇冷以后的变化

1、实验器材：石棉网、三脚架、酒精灯、烧杯、玻璃棒、温水、锡纸等。

2、实验设计

①放上三脚架，摆平石棉网，放上烧杯，加半杯温水，用铝箔纸包住烧杯口，并在铝箔纸上开个小洞。

②用酒精灯加热烧杯中的水，直到水沸腾。

③在铝箔纸洞口上方斜放一根温度较低的玻璃棒，观察发生的现象。

3、实验现象：玻璃棒上有小水珠滚动。

4、温馨提示

①为了加快实验速度和保障安全，请使用温水。②注意酒精灯的正确使用方法。③在撤离酒精灯时，小心开水烫伤。

5、讨论：

从玻璃棒上流下来的水滴是怎样形成的?（烧杯中的水蒸气遇到了冷的玻璃棒，水蒸气迅速冷却，凝结为液体。）

6、知识卡片

液体形态的水受热后变成气体形态的水蒸气，这种现象叫做蒸发。水蒸气遇冷后，又从气态变成液态，这种现象叫做凝结。

（二）、实验：水结冰前后温度和体积的变化

1、回顾冰在0℃时，开始融化为液态的水。水在什么情况下会结成冰呢？

2、实验设计

①在试管中加少量水，插入温度计，再记下水面的位置。

②把试管连同温度计放到加了盐的碎冰中,每隔1分钟记录一次温度，直到温度降到-2℃时为止。

③观察试管中冰面的位置与原来水面的位置有什么不同。

3、温馨提示

①温度计不能碰到试管。②首先记录插入水中时温度计的读数。③正确使用秒表计数。④小组分工合作。

4、实验观察记录表

时间（分）		0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度 （℃）	试管清水中
	加盐碎冰中

5、绘制水结冰前后的温度变化曲线图

6、知识卡片：绘制温度变化曲线图方法

①绘出横坐标轴，把它平均分成几个时间段。

②绘出纵坐标轴，按相等的差值标上温度值。

③将表中各时间段的气温数据用点标注出来，再用平滑的线把各点连接起来，完成气温曲线图。

7、分析数据回答

①水结冰时的温度是多少℃?

②水结冰的过程中，温度是怎样变化的?

③试管中冰面的位置与原来水面的位置有什么不同。

8、我们的发现：一般情况下，水结冰时的温度是0℃，水结冰过程中温度不变。水结冰后体积变大。

9、讨论实验中，为什么要在碎冰中食盐？（盐会在冰中溶解而发生吸热作用，从而使冰的温度降低。）

10、小结：在自然界中，水能以液态、气态、固态三种状态存在。当环境温度发生变化且达到一定程度时，水会从一种状态转变为另一种状态。

三、课堂练习

1.下列属于凝结现象的是(   )。

A.湿毛巾放在空中变干	B.冰袋上的小水珠	C.河面结冰

2.做水结冰实验时，在碎冰中加入较多的盐是为了(    )。

A.改变水的颜色    B.产生更低的温度    C.改变水的味道

3.水遇冷结冰后，体积会(    )。

A.膨胀        B.不变    C.缩小

4.水结冰的过程中，冰水混合物的温度(    )。

A.逐渐升高     B.逐渐降低   C.保持在0℃不变

5.下列现象是水蒸气凝结而成的是（  ）

A初春，冰融化成水	B盛夏，草叶上的露珠	C深秋，树叶上的白霜	D严冬，树枝上的雾凇

四、拓展提高：为什么会出现这现象？

①盛冰的瓶子外壁有很多水球（空气中的水蒸气遇到冰冷的瓶子外壁凝结而成）

②水缸里的水结冰后缸裂开（水结冰后体积变大）

③水结冰后塑料瓶鼓胀（水结冰后体积变大）

④房檐下挂满冰凌（房檐上的雪融化成水，水在0℃结成冰）

⑤冬天进入室内，镜片上出现小水珠（室内温度高，空气中水蒸气遇到冷的镜片凝结成小水珠）

⑥冬天水管容易爆裂（冬天温度低，水管结冰后，体积变大造成的）

五、课堂小结：通过这节课的学习，我们知道在自然界中，水能以液态、气态、固态三种状态存在。当环境温度发生变化且达到一定程度时，水会从一种状态转变为另一种状态。

六、作业布置：生活中还有哪些现象，说明水从一种状态变成另一种状态。

【教学后记】