蛋白质核酸练习题

一、选择题

1．下列物质中，不属于天然有机高分子化合物的是      （    ）

A．蛋白质              B．聚乙烯         C．纤维素           D ．淀粉    

2．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离              （    ）

A．水解       B．盐析         C．变性         D．颜色反应                       

3．BaCl2有剧毒，致死量0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是（    ）

    A．AgNO3        B．CuSO4         C．MgSO4     D．NaCl

4．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入   （    ）

    A．甲醛溶液                             B．饱和Na2SO4溶液

    C．饱和（NH4）2SO4溶液              D．醋酸铅溶液 

    5 下列物质中，既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是               

         A．乙酸乙酯       B．氨基乙酸     C．淀粉        D．苯酚钠

6、下列不会使蛋白质变性的物质是（  ）

A、CUSO4溶液     B、食盐       C、醋酸           D、

7、将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制CU(OH)2（加热）和浓消酸（微热）作用，其现象分别是

A、显蓝色、无现象、显黄色              B.显蓝色、红色沉淀、无现象

C   无现象、变黑色、显黄色              D 无现象、红色沉淀、无现象

8．下列关于氨基酸的说法中不正确的是                     （    ）

A．氨基酸是羧酸的取代酸，氨基取代了羧酸烃基上的氢。

B．天然的氨基酸均为无色晶体，且多为α-氨基酸

C．氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂中

D．氨基酸是两性化合物，能够溶解与强酸和强碱中

9．利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是                                 （    ）

①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；

③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

A．全部       B．①②③④       C．①②③        D．①②      

10．下列关于酶的叙述中，错误的是                                          （   ）

A．酶是一种氨基酸                    B．酶是一种蛋白质

C．酶是生物体产生的催化剂            D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

11．有以下物质：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（        ），属于同系物的是（        ）。

A．①④            B．②③                C．④⑤                D．①⑤

12．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共有    （    ）

    A．2种           B．3种           C．4种           D．5种

13．L–多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L–多巴酸碱性的叙述正确的是                             

A．既没有酸性，又没有碱性              B．既具有酸性，又具有碱性

C．只有酸性，没有碱性                  D．只有碱性，没有酸性

14．把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是                                                                

A.①和②               B.只有②         C.②③和④           D.只有④

15．一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是（     ）

A．    B．

C．                        D．

16．有一种二肽，分子式为C8H14N2O5，发生水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸，则此氨基酸的化学式为                                                     （　   ）

  A．C4H7NO4       B．C5H7NO3    C．C5H9NO4       D．C5H11NO5

17．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是          （      ）

    ①NaHCO3        ② (NH4)2CO3          ③Al(OH)3 

④NH4Cl          ⑤H2NCH2COOH          ⑥CH3COOH

   A．①②③     B．①②④⑤     C． ⑤⑥       D．①②③⑤

18．下列变化肯定属于不可逆的是                                       （   ）

A．电离           B．水解           C．盐析            D．蛋白质变性

19．甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比两两缩合后，得到的产物可能是

20、分子式为 C5H11O2N的同分异体中，属于a—氨基酸的有（  ）

A、2种子       B、3种        C、4种           D、5种

21、区别锦花和羊毛最简单的方法是（   ）

A、加稀H2SO4水解                    B、浸入水中

A、C、加碘水                       D、在火上灼烧

22．甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比两两缩合后，得到的产物可能是        （        ）

A．①②            B．①②③            C．①②③④            D．①②③④⑤

23．核酸是一类含磷的生物高分子化合物。下列关于核酸的说法中不正确的是        

A．核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

B．RNA主要存在与细胞核中，而DNA主要存在细胞质中

C．DNA是生物体遗传信息的载体

D．我国科学家人工合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸        

二：填空题

24．填空：

（1）高温杀菌的原理是利用                                                    。

（2）使用浓时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是                            。

（3）鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是                                            。

（4）分离和提纯蛋白质的方法是                                                。

25．分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。

（1）A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则A、B、C的结构简式：

A为                        ；B为                    ；C为                    。

（2）D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，则D、E、F的结构简式：

D为                        ；E为                    ；F为                    。

26．已知0.1mol某直链氨基酸完全燃烧后，可生成CO217.6g，此氨基酸1mol/L的水溶液50mL恰好能被2mol/L的NaOH溶液50mL所中和，已知此氨基酸分子中只有一个氨基，试推断此氨基酸的结构简式。