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「请将火鸡与配料递给我。」这个简单的请求令你想起什么？如果你是美国人，你会想到感恩节。对美国人而言，火鸡大餐象征感恩节。感恩节提醒了美国人哪些事情呢？--他们的家人。感恩节是家人聚集的时间，在这个节日，家人聚在一起对着火鸡以及鸡腹中的调味材料大快朵颐；家人享受一起看、看足球比赛的电视转播以及同聚的时光。到底家庭对于美国人的意义是什么？ 

传统的美国家庭被称为「核心家庭」。核心家庭包含了先生、太太和小孩子，今日美国的一般家庭有二个或三个小孩（或者再加上几只宠物）。在一些文化里，大家庭住在一起，甚至好几代的人同住。在美国，只有极少的情况下才会有超过一个家庭同住一个屋檐下。 

美国人看重对家人回家时热诚的欢迎。许多家庭用民主政治般的方式来治理，家中每个人都有发言权利，公平观念广泛存在于美国的家庭当中；除了敬畏之情外，孩子们也将父母亲当成好朋友，夫妇经常彼此共同分担家务；许多家庭的孩子在自己的卧室内享有隐私权；孩子们在很小的时候便有理财的责任，他们可能每个礼拜会有零用钱或是出去打工；父母亲常会给孩子们自己做决定的自由，学龄前的孩子可以自己选择穿什衣服或买什么玩具，青年人则可自由选择职业及结婚的对象。 

正如许多其它文化一样，美国的家庭也面对许多问题。社会的压力正将愈来愈多的美国家庭解体。现在，超过半数以上的婚姻在美国是以离婚做结束；每四个小孩中就有超过一位是由单亲养育长大的，它的结果是造成了许多人相信美国家庭有麻烦了。 

即使如此，还是有盼望。许多机构正努力巩固家庭。几乎所有的美国人都相信家庭是生命中最重要的一部份。大多数人也认为传统双亲式的家庭对小孩子是最好的。他们明白近来家庭生活的问题，已带来了许多严重的结果。所以，愈来愈多的人将家庭视为第一优先。许多妇女辞去工作在家陪孩子。全家人一起渡假或出去玩，丈夫与妻子一起集中心力使婚姻稳固。 

联合国已宣布一九九四年为国际家庭年。不止是在美国，全世界的人都明白一个稳固的家庭的重要性。你如何坚固你的家庭呢？为彼此做些特别的事情，一起聊天，一起玩，花时间在一起。喔！还有一件事情：对彼此怀着感恩之心，如果你有家庭，每天都应是感恩节。

2.英 美 文 化 之 Pets 美 国 宠 物 

美国人很爱宠物，而且这不只是一种不成熟、短暂的爱。很多宠物的主人把这些毛茸茸的朋友当作家庭的一部分，有时候还为宠物准备娱乐用的录像带和玩具来增添牠们生活的乐趣，如果宠物的主人具有流行的眼光，还会让他们的宠物穿上时髦的衣服，在特殊的场合里，甚至为宠物喷上狗儿专用的香水，让牠们味道好闻一点，减少一些动物身上的味道。你也可以说，美国人待他们的宠物如同待他们的孩子一样--有时甚至更好。

在美国，有宠物的家庭比有孩子的家庭还多。至少百分之四十三的美国家庭有宠物，有些美国家庭养一些外国品种的动物，例如猴子、蛇、甚至狼；比较常见的宠物有热带鱼、老鼠、和鸟。不过，一直广受欢迎的是猫和狗，连白宫也不例外。柯林顿总统的猫--袜子，已经取代了布什的狗--米利，成为神气的「第一宠物」。美国人有时候很在乎到底最好的宠物是猫还是狗，「爱狗的人」和「爱猫的人」喜欢开玩笑地彼此争辩。

在美国，狗所过的生活并不坏，很多杂货店都卖有宠物美食，让主人可以讨好他们的宠物。在德州的休斯敦市，狗儿还能享用专程送到家的晚餐，就跟披萨一样。家境富裕的狗儿在主人上班的时候可以去狗儿托育中心。宠物甚至可以和牠们的主人一同去度假，高级饭店已经开始可以同时留宿人和宠物，这些毛茸茸的客人在四季饭店可以享用以精致瓷器盛装的美食，并在柔软的床上睡觉。

在舒适奢华的享受之下，其实存在着美国人的一种基本信念：宠物有受到妥善对待的权利。美国至少有七十五个动物福利组织，他们为流浪动物及被虐待动物提供照顾与领养的服务。兽医能提供给动物极好的医疗照顾--价格也极昂贵，若为了负担更先进的健康医疗照顾，人们可以为他们的宠物买健康保险。如果和宠物道别的时机到了，主人们可以为宠物买一块体面的墓地。

美国人一般都喜欢有宠物为伴，这是有原因的。研究人员发现，与动物为伍能够降低人的血压。狗能防止小偷及不受欢迎的访客。猫能帮忙清除家里讨人厌的害虫和有害的小动物。任何种类及大小的小宠物都能带给人们相伴与爱的感觉。很多时候，拥有一只宠物能帮助年轻夫妻做为人父母责任的准备。宠物甚至有助于人际关系：它们使主人们看起来更友善，并且也带给人们一个交谈的好话题。

宠物是美国文化中很基本的一部分，就如热狗和苹果派一样。对美国人而言，宠物不仅仅是他们所拥有的一样东西而已，它是家庭的一部分。毕竟，宠物也是「人」啊！ 

3.英 美 文 化 之 Food 美 式 食 物 

"你吃什么就成为什么样子"营养专家经常使用这句话来倡导更好的饮食习惯，入嘴的东西确实成为我们的一部分．但我们也可以从另一个角度来看这句话，我们所吃的反映出我们自己－－不论就人或文化而言．你想了解另一种文化吗？那么你应该去认识他们的食物．认识美国食物可以让我们得知美国文化的精髓。

何谓「美式食物」？乍听之下你可能认为答案容易得很。对许多人而言，美式食物就是汉堡、热狗、炸鸡和披萨。如果你是好吃甜食的人，你可能会想到苹果派或巧克力片饼干。美国人确实吃这些东西，但这些就是你在美国唯一找得到的食物吗？ 

除了感恩节火鸡以外，挺难找到典型的美国食物。美国是个移民之地，所以美国人吃的食物来自许多不同的国家，当人们移居美国，他们也将自己的烹调带了进来。那也就是为什么在美国你几乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情况中，美国人把外国的食物视为最爱。美国人喜爱意大利的披萨，墨西哥的玉米饼和中国的春卷，但是这些东西的美国版味道却不很道地！

和许多大国一样，美国有数个截然不同的地区，每个地区都以自己特有的食物夸口。走访美国南部享受乡村式的烹调；到路易斯安纳州品尝辛辣的凯郡式料理；走一趟新英格兰试尝它美味的海鲜；再到中西部「美国的面包之乡」品尝可口的烘培食品；乘船游览至西南部尝试一些好吃的墨式德州小吃，最后到太平洋西北岸，啜饮美食家的咖啡，作为美食之旅的句点。 

生活在快速步调之下的美国人通常只能「很快地吃几口」。快餐店提供赶时间的人各种食物，从炸鸡到炒饭，应有尽有。微波炉晚餐和实时餐点使得在家烧饭省事又快速。当然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夹在两片土司中间的东西，美国人就可以把它作成一份三明治，花生酱和果酱更是一直都深受美国人的喜爱。 

忙碌的美国人也趋向于吃一大堆「垃圾食物」。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的东西都颇受欢迎。许多人吃了太多这类不健康的零嘴，但是其它人则选择较健康的饮食习惯，有些人甚至选择「全天然」的食物，他们拒绝吃任何有化学制品或添加物的食物。 

美国文化是「你吃什么就成为什么样子」这句话的好写照。美国人代表了范围广泛的背景和想法。在美国可享受到的各式食物正反映出个人品味的多样化。这食物可能是国际性也可能是地区性的；有时是快餐，有时也不见得；它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而无论如何，它们都是美式的。 

5.英美文化之 Government 美国  

「民有、民治、民享」，这是亚伯拉罕．林肯在盖茨堡演说时，描绘的美国。这简短的几个字道出了美国民主的真谛。美国不是统治人民而是受人民所统治。民选的被认为是人民的公仆，他们代表的是他们的选民。美国人可经由投票，向他们的代表陈情、甚至于组织和平的示威活动，来发表心声，参与政事。每一个美国公民都有一份保护自身利益的权利与义务，来决定他们的该如何执政，前总统泰迪．罗斯福深刻地表达了美国人对的看法：「就是我们。」

乍看之下，身为「自由世界领袖」的美国总统似乎是美国的「统治者」。在就职日，来自世界各地达官显要的出席，使柯林顿总统的第二任就职宣誓仪式，如同国王加冕典礼一般的华丽与隆重。即使远朔自华盛顿总统，他曾经拒绝了成为「美国国王」的建议，人们还是想要把无比的权力赋予总统。但是美国确保了总统不会成为一个集权的统治者。

美国概略的将分为三部份：立法部门、行政部门及司法部门。立法部门通过法律：行政部门执行法律而司法部门诠释法律。立法部门由国会的参议院及众议院所组成。承蒙CNN及C/SPAN和夜间新闻之抬爱，这些议员们都因个人的论调、举止成了名人。行政部门由总统代表，他被称为最高行政长官、或是国家元首。除此之外，身为三军司令，美国总统在世界局势所有的影响力也是不小的。司法部门是由最高及大约100个其它的联邦所组成。九位最高的法官是终身职。 

为避免任何一个部门的权力大过其它两个部门，设立了一套「制衡」制度。例如，当国会通过一个法案，它必须由总统签署后才能成为法律。但即使总统否决了这个法案，国会可以透过参、众两院三分之二的票数同意而不顾他的否决。身为最后仲裁者的最高，如果发现法令或是行政命令违宪，可以将其推翻。如此，的权力就可以被制衡了。 

在许多国家，权力集中于。相对之下，在美国联邦制度下，国家与州分摊权力。联邦只拥有中明确陈述的权力，其它所有的权力都保留在州。 

英国政治理论家汤玛士．潘尼在一七七六年写道：「，即使在在其最好的状态，也不过是一个无可避免的恶魔；在它最坏的状态，就是一个无法忍受的恶魔。」美国就像每一个一样，也有棘手的问题。不断增加的机构及公务员造成了官僚政治的问题，使堆积如山的纸上作业扼杀了效率。游说者为特定利益团体向国会上诉。结果，说官人数最多，即钱最多的团体，在华盛顿就有最大的声音。 

美国人对他们自己的怀有复杂的情感。他们知道它存在必要性，但还是对它存疑。对某些美国人来说，是一个压抑人民的组织，以向人民征税为乐，并干预人民隐私的「老大哥」。对其他人来说，是一个富有的山姆叔叔，它供养穷人并保护它的人民在国内外免受欺凌。不管他们怎样看待他们的，美国人都不会将它与地球上任何一个交换的。 

6.英美文化之 Cooking 美式烹饪  

在一间本地的超市里，两位女士推着半满的购物车。这两位女士是好朋友，但两人之间的差异是大得不能再大了。一位是持家的主妇，她喜欢大展厨艺，从全生的作料，一步一步创造佳肴杰作。另一位是在一家颇具声望的广告公司任职人事训练主管。家务琐事，特别是厨房事，并非她乐趣所在。二位女士在冷冻食物区前停了一会儿。职业妇女叹道：「我好累，我不知晚餐要作什么好。」她的朋友建议说：「何不来一顿微波炉晚餐。」这位疲惫的职业妇女又叹道：「不，我今晚不想作饭。」 

假如您以为美式烹饪就是打开一个料理盒而将里头的东西拋进微波炉加热，那你得改变想法了。从某一方面来说，美国人以早餐的冷麦片，午餐的三明治及快餐晚餐而发育健壮，这倒是真的。从忙碌的家庭主妇到上班族，许多美国人喜欢享受事先包装好的便餐所带来的方便，这些速餐在不到10分钟内就可上桌。从另一个角度来看，许多美国人都认同厨艺的价值。父母亲--特别是妈妈看到训练孩子，尤其是女儿，烹饪艺术的重要性。大多数的美国人都承认没有什么比得上一顿自家做的餐点。而谈到烹饪，一如其它的技巧，好的成果并非偶然天成的。 

大概每一位厨师都有他自己的烹饪方式。但仍有一些基本方法和原则是大多数的人遵行的。例如，烘培在美国是烹饪的一种主要方法，晚餐菜单上通常有「焗烤菜」，烤肉及其它的烘培食物。因此，美国人会觉得没有烤箱几乎是无法过活。美国厨师们也特别留意食物的均衡。在计划一顿大餐时，他们会试着加入肉，几样蔬菜，一些面包或面食，而且通常有甜点。他们也喜欢使餐点色彩亮丽。若盘中有不同色彩的食物，通常令人觉得是健康的一餐。 

对于那些在烹饪方面需要指导、或已江郎才尽的人，食谱就是救星。食谱列出做每一道菜所需要的所有材料(通常是依照使用的顺序列出)，每一种的用量以及如何将它们搭配的说明。在美国寻找食谱可谓易如反掌。大多数的好厨师们都有一架子的食谱，从本地出版的各式食谱到像「蓓蒂?克劳克」的全国畅销食谱。一般理家杂志，如「好管家」及「家庭圈」都满满地刊载很多美味的精选食谱。朋友们经常把自己最爱的食谱写在卡片上，相互传阅，来增加自己的食谱收藏。 

对于经验丰富的厨师，他们是真正的艺术家，食谱仅仅是作为参考，他们常常一边做菜，一边依照他们宴请的人数，现有的作料以及个人的口味，来调整食谱。有些厨师们很少参照食谱，反而比较喜欢凭自己的直觉加一点这个，加一点那个，来作出刚好的味道。 

当然，谈到好厨艺，美国人并非独占鳌头，无论您到世界何处，人们总是爱吃。所以，每一个文化及国家都有它特有的、令人垂涎三尺的佳肴。而美国，这个「移民之地」实际上也引进了各式的烹调。在美国大多数的名厨对于几种烹饪「方言」都很「流利」。随便举几个例子：墨西哥、意大利、中国以及传统美国风味。且不论那一种「方言」，烹饪是一种人人皆懂的语言。 

7．英美文化之 Sports 美式运动  

世界上的许多地方，一年有四季：春、夏、秋、冬。美国，却只有三季：足球、篮球和棒球季。这并非完全正确，但也差得不远了。每一个季节，美国人都有乐趣。若你想知道此季为何，看看人们正在打什么球就行了。对于多数美国人而言，运动并非只是一旁站的小消遣，它是生活中很重要的一环。 

除了这「三大运动」，美国人还做许多其它的运动。天热时，他们喜欢水上运动。冲浪、驾帆船和潜水的爱好者群集于海中。游泳和滑水者，也纵情于水中。渔夫在池塘、湖泊和河川里试他们的运气。冬季，运动员在冰天雪地里也玩得很开心。从下雪的头一天起，滑雪者便登上雪坡。结了冰的池塘和溜冰场成了溜冰和冰上曲棍球的场地。不论气候如何，人们都从事户内运动。回力球、举重和保龄球都是全年性的活动。 

对许多的美国人而言，运动不只是为了好玩。它几乎成了一种宗教崇拜，数以千计的运动迷会为了能亲眼目睹他们喜爱的球队或运动员比赛而出高价购买门票。其它的球迷则守在家里寸步不离地收看电视转播。那些最热衷的运动迷 ，从不错过任何一场比赛。而当先生们最热衷的运动季节到了的时候，他们的太太们都变成了「运动寡妇」。美国人对于运动的投入形成了一个新的富有阶级：职业运动员。运动明星通常会收到上百万元的薪水。其中有些人甚至是因为替饮料、鞋，甚至个人化妆用品拍广告而赚了一大笔钱。 

并非所有的美国人都崇拜运动，但运动的确是他们文化当中极为重要的一部份。在他们的学校生活当中，美国人学习许多运动。所有的学生都必须在学校修体育课。有些人参加校队的选拔；有的则加入校内的运动联盟。在大学中举办的运动比赛通常吸引众多的运动迷，并且造福整个社区。许多人也喜欢从事一些非竞争性的活动像健行、骑单车、骑马、露营或打猎。要和美国运动迷沟通，最好是能畅谈运动。

美国的运动代表着从事这些运动的人的国际遗产。许多的运动是从外国引 进来的。欧洲移民把网球、高尔夫、保龄球和拳击带进了美国。足球和棒球则源自其它的欧洲传统比赛。只有篮球是唯一真正源自美国本土，即使在今日，一些原本是外来的运动例如英式足球也吸引了许多的美国运动迷。在一九九四年，美国首次负责举办世界杯足球赛。 

美国人不只是「进口」运动，他们同样地也「出口」运动狂热。他们对全球的运动迷作卫星转播。世界系列的美国职业棒球锦标赛，也已渐趋名符其实。一些美国的超级明星，像是篮球巨人麦可乔登已经成了全世界家喻户晓的人了。谁知道呢？运动季节甚至可能会改变全世界的气象型态呢。 

 8. 英美文化之 Marriage of American Style 美式婚姻  

「我愿意」这句话对美国人而言具有重大意义，它甚至可以改变你的生命，特別是当你在自己的婚礼上说出这句话时，在婚礼中所发的誓言就如同签订契约一样，美国人并不是真把婚姻当作商业交易，但是，结婚确实是件严肃的事情。

结婚是从订婚开始，在传统上，年轻人会请求他的女朋友的父亲允许他娶她，如果女方的父亲答应，之后方可向女方求婚。通常男方会试着以罗曼蒂克的方式「提出这个问题」以带给女方惊喜。

有时候双方会觉得现在结婚正是时候，于是男方通常会送女方钻戒做为互订终身的象征。他们可能订婚几个星期、几个月，甚至几年，当大喜的日子接近时，贺礼赠送会和单身汉俱乐部都会赠送许多实用的礼物。今天有许多订婚的男女在订婚期间接受咨询服务，这是为了让他们有准备接受婚姻生活的挑战。

最后就是婚礼了，虽然大多的婚礼仍沿袭长久以来的传统，但是美国人的个人主义仍有其空间，例如，通常婚礼的地点是在教堂，但是有些人却是到戶外的风景区结婚，有些人甚至是跳伞或骑马结婚！双方可能邀请上百人或者只是一些熟朋友，婚礼的顏色风格，布置和音乐都由他们自己决定，但有些事是不太会变的；新娘通常都穿著美丽的白色结婚礼服，按照传统她必须穿的衣服上包括了：一些旧的，一些新的，一些借来的，及一些蓝色的东西。新郎则穿着正式的西装或燕尾晚礼服，几位熟朋友参加婚礼并协助帮忙，包括了伴郎和伴娘。

当典礼开始时，新郎和伴郎和牧师站在一起，面对观众，音乐一起，表示伴娘入场，后面就跟着美丽的新娘。年轻的男女双方紧张地跟着说出他们的誓言，传统上而言，他们会承诺要彼此相爱，「不论好、坏、贫、富、生病时或健康时」，但是有时候，他们也可能自己编一套自己的誓言，他们互赠金戒指以此表示结婚的承诺，最后牧师宣布这重大的时刻：「我现在宣布你们成为夫妻，你可以亲吻你的新娘！」

在结婚宴会上，新娘新郎向宾客问候．然后切结婚蛋糕并互相喂对方一口。宾客们在享受蛋糕、饮料及其他的食物时就混在一起交谈。之后新娘将捧花投向一群单身女孩，传统说接到捧花的女孩会成为下一位新娘。在婚宴上，爱闹的朋友用面纸、铝罐和「新婚」标志「装饰」礼车，宴会结束后，新婚的小俩口就跑向他们「装饰完成」的礼车，迅速地离开，许多夫妻会去渡蜜月，就是一至二星期的假期以庆祝他们的新婚。

几乎每一种文化都有仪式来表示一个人生命中的改变。结婚对于所有文化的人而言是一生中最重要的大事之一，所以会有这么多婚礼的习俗就不足为奇了，美国也不例外。然而每对新人都以自己认为独特的方式来跟随传统。 

9.英美文化之 Growing Old 美国老年人  

生日快乐！生日真能使人快乐吗？这是当然的啊，庆生是庆祝我们来到世上的日子，除此之外，蛋糕上多加一支蜡烛也代表了另一年的成长与成熟--或者说至少我们希望能如此。我们都喜欢想象着自己能够越来越有智能，而不只是变老，我们大部份人也同时较喜欢观察别人成长的奇迹。例如：看到我们的孩子长大并学习新的事物使我们感到骄傲。而对美国人而言，就像大部份其它文化中的人们一样，长大是一个美好的历程，但是变老呢？那可就是另外一回事了。 

在美国这个以年轻人为中心的社会中，老化对人们而言并不是一件愉快的事，大部份的美国人都希望自己看起来年轻、行动年轻、并且感觉年轻，如一句古老的名言说：「你感觉自己有多年轻，你就有多年轻。」老年人说自己的年龄时常开玩笑说自己是多少 years young，而不说多少 years old 。某些文化中的人视老年人为经验与智能的资源，可是美国人似乎比较喜欢年轻人，或者至少是「心里年轻」的人。

许多美国的老年人觉得他们的「黄金年代」一点都不黄金。在经济上来说，老年人常是挣扎着勉强度日。退休--通常在六十五岁的时候--使个人收入骤减，而社会保障制度的福利并不能补足差额，老年人常遭遇营养、医疗照顾、和居住环境的问题。有些人甚至曾经碰到年龄歧视的问题，在一九八七年有一位美国的社会学家派特?摩尔装扮成老人在街上游荡，结果人们多半对她很粗鲁，甚至骗她或抢她的东西，可是当她穿著年轻时，人们就对她尊重多了。当然也不是所有的美国老人家都有这样糟糕的经验，不过年纪大确实会遭遇一些特别的挑战。

而很不幸偏偏美国老年人口又正在扩增中--很快速地扩增，为什么呢？因为现在的人越来越长命，婴孩的出生却减少，而当初在婴儿潮时出生现在是中年人的很快地就要进入老年阶段了，美国恐怕马上会成为一个皱纹「很流行」的国度。行销专家们已经开始注意这群人口持续增加中的消费者，而这群老年人现今甚至在政治上也相当有力，因为美国退休人员协会拥有超过三千万的会员，对华盛顿具相当的影响力。

一般人对美国老人家的刻板印象是被「遣送到」养护院去，然后被人遗忘。然而事实上，只有百分之五的人住在此类机构中，超过半数的六十五或六十五岁以上老人，是与孩子同住或住在其中一个孩子的附近。绝大部份的老年人是自己住并自己照顾自己的，根据美国户口调查局的统计，他们百分之七十五拥有自己的房子，超过一百万名老年人住在退休者的社区中，这些社区为其居民提供饮食、娱乐、友谊、医疗照顾、以及安全的环境。 

纵然他们遭遇挑战，处在迟暮之年的美国老年人通常还是不愿意放弃他们的生活，他们寻求各种不同的方法使自己更有活力，为了保持强健的身体状况，他们参加购物中心的竞走俱乐部、健身课程、甚至奥林匹克老人运动会。他们可以在老人中心和成人公园里逍遥好几个小时，许多人报名参加延伸制教育以维续他们的心智技能。如果你是将要进入老年期的美国人，你也可以优雅地做做这些活动。 

10.英 美 文 化 之 Home 美 国 人 的 家  

家，在英文中没有几个字有这样特别的意义。家是一个你可以放松、只要做你自己的地方。大概每个人对于如何把一间屋子变成一个家都非常有主见。对大多数的美国人来说，家最重要的应该是舒适。 

美国人喜欢让家反映出他们个人的品味。许多喜欢自己动手做的人沉醉于修补他们的房子并让它更「适于居住」。他们常试着营造一个温暖而舒适的气氛，这样当他们待在家时，会真的感觉到「毫无拘束」。沙发及安乐椅可能会被铺上厚厚的垫子，并运用不同空间组合的摆设，让坐的人可以轻松的谈话。甚至连浴室也颇费心思：铺有地毯的地板、香气四溢的肥皂、彩色的壁纸及装饰窗帘，如此就打扮出了许多家庭的「舒服之地」。平均来说，美国人拥有的浴室比世界上其它的人都多。 

蒙大拿州柏斯曼的一位室内设计师丽莎?区迪嘉谈到：「家是一个避难所。人们想要一个开放、轻松的感觉来让他们的家变得很舒适。」因为这个原因，现在许多新房子都有大而开放的厨房以及拱形的屋顶。

美国人也试着将空间做最佳的利用。大多数的家庭都有壁橱以及架子，人们也不辞辛劳的添加橱柜、文件柜以及壁柜分隔架来加大储藏空间。虽然让房子维持整洁像是一场永无止尽的长期战役，美国人觉得这是一个值得打下去的战役。 

美国人也会注意室内设计的最新时尚。八○年代，「乡村」风貌主导了家庭装潢；摆满旧式风格的小摆设的质朴家俱及架子，创造出一种会令人想起几世代以前以农业为主的美国之家庭气氛。九○年代又带入另一个怀旧情愫：回溯到五○及六○年代风貌--有四方形靠背、把手以及有方正桌脚的朴素、简单的家俱。

国内某些地方的人们有他们自己地区性的偏好。在美国西部，屋主们喜欢西南部印地安拿佛和族或是牛仔式的风格。相对的，东部人喜欢法国乡村或是更漂亮的形式。

花了这么多心思在他们的家，你大概会认为美国人非常重视家庭的打理与清洁，但是事实上，整理家务已不像以前一样受重视。为什么？九○年代步调快速的生活方式几乎没有留什么时间撢灰尘、吸尘以及刷洗浴缸。然而，讽刺的是，即使越来越多的妇女在外工作，她们还是比男人多做两倍的家务。虽然像是洗衣机、吸尘器和洗碗机等现代家电已代为处理家事中一些乏味、辛苦的工作。但一般而言，美国人今天已会向「如何避免家务」这类的书来求救。

因此，你可能会认为九○年代的美国家庭大概不是一尘不染。由家用清洁产品的销售量在近几年下降便可见一般。此外，美国人似乎对于家庭的清洁比较不那么吹毛求疵了--特别是对那些没有人看到的地方。吸沙发下的灰尘？撢踢脚板？你开玩笑？但可笑的是，根据一九九五／六年做的一项全国性调查，美国妇女似乎对他们的家务整理挺满意。除此之外，人们以较不需要时时清洁的材料来设计他们的家--在浴室及厨房贴磁砖以及做大理石的台面--减少打扫的次数。即使如此，越来越多的人雇用外人协助清理屋子。一项洛普调查发现，去年有六分之一的美国雇用清洁服务，较一九八六年的十分之一比率上升许多。一个专业性的家务清理服务「快乐女佣公司」在最近几年已成长到有八百多家的连锁店。

在一七六一年战争前的一次演说中，詹姆士。欧提斯留下了一句名言--「男人的家是他的城堡」。美国人喜欢他们的城堡能够尽可能的舒适，他们都想要有一个引以为荣的家，一个可以属于他们自己的地方。并不是每个人的家都看起来像是一座城堡，但是「即使是非常简陋，但没有一个地方可以比得上家。」 

11.英美文化之 Elections in the USA 美国的选举

惊奇常常是在箱子里出现：包在彩色包装纸里面的生日礼物…朋友寄来牛皮纸包的包裹…不论是怎样的箱子，人们喜欢打开来看看里面是什么。在美国以及其它许多国家，有一个特殊的箱子关系着未来，称为投票箱。人们在选举日投在箱子里的东西可以改变历史的走向。

选举是民主的原动力。民主这个字照字面的意思是「人民自主」，是美国历史中一个重要的观念。十八世纪中期，英国开始通过一些使美国殖民地愤怒的法律。殖民地人民必须付愈来愈多的税，享有愈来愈少的自由。他们感到英国没有代表他们的权益。一七七六年七月四日，殖民地宣布脱离英国。他们想要建立民主制度，使人们在中有发言权。 

有效的民主制度定期举行选举。在美国，每两年选一次国会议员。在这些选举中，人们可以争取所有众议院的席位和三分之一的参议院席位。除此以外，选民每四年去投票所选出国家的总统和副总统。选民也定期投票选出州长、及当地学校的董事会成员。有时他们也必须投票决定提议的法律。 

在美国的选举制度中，人们并不直接投票给总统候选人，而是由选民投票给支持各个候选人的「选举人」。每一州的选举人人数和代表此州的国会议员人数相同，等于每一州有两位参议员，加上众议院的众议员人数（以各州的人口为基准）。在一个州里拥有最多票数的候选人就赢得了那一州所有选举人的票数。要赢得总统大选，候选人必须至少获得总共538个选举人中的270张票。 

多年来，美国在选举方面做了一些改革。早期有些改革禁止作弊、收受贿赂或威胁选民。他们也候选人从捐赠者那儿获得的金额数目及花在竞选宣传上的费用。一八七○年，黑人获得选举权。一九二○年，权利延伸至妇女。近几十年来，通过了反对不公平选举规则的法律。人们不再需要付特殊的税或通过测验才能选举。一九七一年，投票的年龄降至十八岁。其它的改革减轻了盲人、残障者及文盲投票的困难。在某些地区，选票上面除了英文以外，还必须印上别的文字。 

十一月五日，美国人要再一次选出在中代表他们的人。虽然有些市民甚至不是法定投票人──有些法定投票人懒得去投票──但是大多数的美国人都会行使他们投票的权利。他们了解他们的未来包在一个特别的箱子里──投票箱。它实在是一个必须「小心处理」的箱子。 

12.英美文化之 Raising Children 美式教养观

  养育孩子是件伤脑筋的差事，孩子们并不是生下来就附有说明书的，而每个孩子又都不尽相同，所以有时候父母们真是挫折地扯光了头发，还不知该怎幺办。然而以教养孩子而言，就像生活中所有的事一样，我们的行为都受文化的影响，因此，美国父母很自然地会教导他们的孩子基本的美国价值观。 

对美国人而言，教养的目标在于帮助孩子们自立更生。从婴幼儿期开始，每一个孩子都可能拥有自己的房间；随着孩子的成长，他们有更多机会自己作决定；青少年们选择自己喜欢的娱乐方式，以及跟什幺样的朋友一起玩；当他们进入了青年期之后，他们选择自己的事业和结婚伴侣。当然，很多的年轻人在作选择时，还是会寻求父母的忠告和赞同，但是当他们一旦在十八到二十一岁左右「离了巢」之后，就希望能够，不再是个离不开妈妈的孩子了。

在美国，亲子之间的关系不是那么地严肃，美国父母们试着将孩子视为个体，而不是他们自我的延伸，他们允许孩子去实现自己的梦想。美国人会赞美并鼓励孩子以给予他们成功的信心。当孩子长大成人之后，亲子之间的关系会更像地位平等的朋友，可是与大家一向所以为的恰好相反，当父母来访时，大部份的美国成年人并不会要求父母付食宿费，因为就算已经成年，他们还是很敬重父母的。

大部份有孩子的年轻夫妻们都为了养育孩子的问题而大伤脑筋。传统上，母亲们会和孩子待在家里，但是近几年来，把孩子放在幼儿园好让妈妈去工作的趋势渐长。对于哪一种安排才是最好的，许多美国人都有自己强烈的主张，有些人认为进幼儿园对孩子而言是很正向的经历，另一群人则坚持母亲是照顾孩子的最佳人选，许多的妇女现在也离开工作市场成为全职的家庭主妇。母来访时，大部份的美国成年人并不会要求父母付食宿费，因为就算已经成年，他们还是很敬重父母的。

训诫孩子是另一项引起美国父母们争议的议题。许多父母觉得老式的责打能够帮助年幼的孩子明白：父母说「不」就绝对禁止去做，然而某些人则较赞同其它形式的训诫方式。例如：「隔离法」即是近年来颇被接受的方式，被隔离的孩子必须坐在墙角或是墙边，除非他们肯乖一点才可以起来；年纪稍大的孩子或是青少年若是违反规定，则可能受到被迫停止某项权益或是不准和朋友出去的处罚，而他们在家中的某些，像是看电视或是打电话，也会被取消一段时间。虽然处罚对于亲子双方都不是什么有趣的事，但是它仍是训诫孩子时必要的一部份。 

担任亲职是必须付出极大代价的，教养孩子需要付出耐心、爱心、智能、勇气以及高度的幽默感（同时不失去你明智的判断力）。有些人根本就决定不生孩子，因为他们不确定这样的付出值不值得，但是养育孩子意味着训练下一代并且保留我们的文化，又有什么会比这更有价值呢？ 

13. 英美文化之Dating in America 美国人怎么约会?  

美国有很多未婚者。他们没有结婚， 也没有稳定的交往对象。其中的一些人希望和人约会。他们希望和一个特别的人一起庆祝情人节。 

约会的方式有很多 。有的人在工作时遇到心上人。有的人在公共场合偶然相遇。还有的人会去独身者经常去的地方。或者他们会借助专门帮人安排约会的机构。许多独身男女会通过个人电脑提供的服务与人相约。 

约会的目的是为了玩得开心。有时，人们通过约会结识好朋友。有的人甚至会决定在一起生活，但不结婚。 有的人就此订了终身。 

过去，美国的年轻人在婚前通常和父母住在一起。如今，有的年轻人依然如此。但多数年轻人的生活越来越。他们有自己的工作。他们到处旅游。他们自己租房或是拥有自己的公寓和房子。他们等上很久的时间才结婚。在此其间，他们和人约会。 

通常一位朋友会为两位互不相识的未婚者撮合会面。这就叫做“初次约会”。约会的双方都不是盲人。他们只是以前从未见过面而已。 

但大多数未婚者必须为自己寻找约会的机会。许多人去公共的餐饮和跳舞场所。美国的每个城市都有这种场所。有些地方深受年轻人的欢迎。有些场所是专为老年人而设的。 

但许多美国人想去他们认为能够找到志同道合者的地方。例如，他们会去书店。现在美国有的书店（为顾客）提供咖啡和食物。许多书店为未婚者举办特别的节目和活动。有的未婚者参加健康俱乐部锻炼身体，然后结识别人。或者，他们会参加某些团体，例如喜欢远足和喜欢赏鸟的团体。 

 14．英美文化之Names & Titles 美式名字与称谓  

 一个名字到底意味着甚么呢？根据莎士比亚的名著，罗密欧与朱丽叶，名字里没有太多的意义--「就算给玫瑰取任何其它的名字，它闻起来还是一样的芬芳。」不过莎士比亚也许错了。因为在大部份的文化中，姓名和称谓可是很重要的呢。 

美国人会很小心地为孩子取名字，父母们通常会考量的是名字给人的印象，而不是名字本身的意义。比如说：大部份的美国人会觉得Jennifer这个名字比Bertha要来得吸引人。取第一和第二个名字的时候（注：美国人除了姓和名之外，有些人还有中间的名字）也要将姓考虑进去。像「雷司特．彻司特．海司特」这样的名字或许听起来很诗意又押韵，其实是很奇怪的名字。有些名字会使父母们想起自己不喜欢的人，他们就会避免使用；另一方面，人们会以一位敬佩的年长亲戚或是名人的名字来替孩子命名。某些名字受欢迎的程度在每一代都不尽相同。曾经相当普遍的名字像是Fanny或Elmer，现今听起来都过时了，不过有些名字像是John，David，Mary和Sarah都历久不衰，仍是大家的最爱。

美国人通常不是直呼亲戚或朋友的名字，而是喊他们的小名，有时候小名就是较长的名字的简称。例如说，名为伊丽莎白（Elizabeth）的女孩，可能被叫做丽莎（Lisa），贝丝（Beth），或是贝兹Betsy（Betsy）。当孩子们长大了之后，他们可以决定要别人叫他们哪个小名；如果他们觉得小名太幼稚了，就会开始用一些比较像大人的称呼方式。有些人干脆用第一和第二个名字的首字母作为称谓，像是B.J.或R.C.。当然，人们还会有一些特殊的昵称来称呼他们的孩子或是甜心。这些昵称通常有「甜甜」的味道，像是Honey或是Sugar。 

在非正式的情况下，人们一般会以名字相称，有时候长辈甚至允许年轻人喊他们的名字。不过大部份的正式场合里，人们会采用适当的称谓。例如：先生、女士、博士、教授再加上姓来称呼人。经过介绍之后，对方可能会说：「请叫我Tom就好了。」否则，还是以他的姓称呼之。 

美国人仍会使用一些很正式的称谓来反映出他们欧洲背景的传统。英国人称呼他们的国王和皇后为殿下，美国人则称呼法官为阁下；美国人很尊敬地对国家元首说话时，会称他为总统先生；而很多教会提到教会的领导者，则以牧师尊称。在日常生活中，先生或是夫人这样礼貌的称谓，表现出相当的尊重。但是美国人一般不会用职业或是职位的名称来称呼人。学生们可能会称呼他们的老师为哈德森先生（或女士），而不是哈德森老师。 

「名字到底意味甚么呢？」意义可是很重大的呢！所以如果你正试着为自己取个英文名字，仔细地选一个好一点的吧。自创的名字对以英语为母语的人而言，可能听起来有点奇怪。而直接翻译你的中文名字可能也不太适合。一个好名字会留给人持久的好印象，就像一个美国政治家曾经说过的：「有别于莎士比亚的戏剧的是，在真实的生活中，玫瑰花有多香，就全看它的名字有多好听了。」 

 15.英美文化之Law and Order 美国的法律与秩序  

 守法的定义是什么? 那要视你身处何地而定, 不同的文化对守法有不同的看法. 在一些文化中, 守法的公民会试着完全遵守法律的字面规定, 也就是说, 不管法律怎么规定, 他们都会照着去做. 而在其它文化中, 好公民则按着法律的精神来做, 他们视法律为一般的准则, 通常只有在执法人员会看到的情况下才守法. 美国的情况是属于第一种, 但这并不表示所有的美国人守法. 但是美国的文化教导人民要尊重法律--即使是在很小的细节上. 

美国人的开车习惯说明了他们对法律的尊重态度. 开车的人通常会在红灯前停下来, 即使四周没有其它的车也是如此. 人们视街道上的标线为绝对的界线, 而不只是装饰而已. 车辆会让路给有权先行者 - 尤其是行人. 然而, 事实上, 开车的人并没有遵守所有的交通规则, 举例来说, 很多开车的人根本不理会高速公路上的速限. 但是美国人在开车时通常会小心地留意交通规则.

过去的历史可以提供点线索来解释今天美国人对法律的态度. 美国是美国所有法律的基础, 由它反映出很多历史性的影响. "Magna Carta"或称为"英国大宪章"就是一例, 英王约翰在一二一五年被迫签署这份文件, 它把国王置于法律的权威之下. 国王的命令不再成为法律, 相反的, 法律才是最高的权威. 美国的教传统也影响了美国人对法律的看法. 首先, 圣经显示了上帝不改变的律法, 这是人们必须遵守的, 它也教导人们尊重上帝所设立的执政掌权者. 

当然, 并非每个美国人都守法, 犯罪是一个日益严重的问题. 正因这个原因, 执法人员永远都不会失业, 手上堆满了逮捕罪犯的工作, 侦探社花上数不清的时间想办法解决尚未侦破的案件. 尽管如此, 大部份美国人仍相信"法律的长胳臂"终究会逮到坏人的. 

But even bad guys in America have the right to a fair trial. When a person is brought to an 可是, 即使是坏人, 在美国仍享有接受公平审判的权利. 当一个人被带到美国的法庭时, 在证明有罪之前, 会先假设他是无罪的. 相反的, 在很多古老的东方体系中, 在证明被起诉者为无辜之前,都视他为有罪, 他们用严刑拷打其它严厉的方法来找出事实的.美国的司法系统试着要保护被起诉人的权利, 但是这个系统离完美尚有一截. 像辛普森这种知名人物的法庭案例, 反而成了媒体的马戏; 有技巧的律师有时会用不重要的论点帮客户脱罪; 而监狱里囚犯的生活甚至可能比很多穷人还要好. 

大家都认为完美的法律系统是不可能的. 但是, 每个社会都订有法律. 不管人们是完全守法还是只遵守法律的精神, 他们认同以法律来维持社会秩序的需要. 没有法律, 社会就会变得杂乱无章, 如果每个人都有自己的一套法律, 就没有人能享有自由.

 16.英美文化之Driving美国人的开车习惯 

介绍你认识三和木，他最近刚到美国上大学。他的目标是想把书读好并且让自己能够适应这个新的文化。但三和木却遇到了一个问题。问题不是室友，不是学费，甚至不是他的英文能力，三和木的问题是没有车。在美国，没有车真的会让他成了一个十足的外国人。三和木已经发现了美国文化中一个很基本的事实：开车是一种生活方式。 

美国不是没有大众运输工具，很多都市都有出租车、公车和地下铁帮助通车族上下班。有些规模大的大学甚至有公车在校园里载送学生到各个教室上课。不过大部份的人还是觉得开车更方便，即使他们得面对交通拥挤的问题。现今忙碌的家庭通常拥有一辆以上的车。很多人把车子视为地位的象征，但是不管他们的社会地位如何，没有车的人往往觉得很受束缚。

当三和木刚抵达美国时，他很惊讶美国许多开车的人年纪实在很轻。美国的年轻人通常在16岁左右就会通过笔试和路考，取得驾照。很多时候在他们取得驾照之前，他们必须上一个驾驶人教育课程，这个课程提供给学生们实际的驾驶练习，它也有助于降低高额的保险费。对青少年来说，能够开车，甚至拥有一辆自己的车是一件了不起的事，因为它带给他们一种权力与自由的感觉。很多美国的年轻人把驾照视为一种权利，而不是一项。在美国要找到一个没有驾照的青少年是很不容易的。

三和木最后终于决定他需要一辆车，他的寄宿家庭帮助他找到了一辆好的二手车。但是在他拿到驾照并且开始开车之前，他必须先了解，美国人的开车方式是属于防守型，而不是进攻型。他也需要学习一些好的驾驶人应该遵守的基本道路规则。 

在美国优良驾驶的十大诫命： 

1. 礼让有先行权的车子。 

2. 不超车。 

3. 行车不超速。 

4. 遵守所有的路标和交通的指挥。 

5. 听到警笛声时，立即靠边停车。 

6. 遇到红灯和停止标志时要完全停下来。 

7. 在行人穿越道上要礼让行人。 

8. 只能在指定的停车地区内停车。 

9. 转弯或换车道时要打方向灯。 

10. 不要酒后驾车。 

身为一个车主，三和木必须负责维修他的车子，他知道定期作保养检查可以预防许多严重的问题发生。不过，不管多么小心地保养，所有的车子有时候都必须修理。很多美国人把他们的车子送到车厂保养和修理；有些人则喜欢自己动手修车。但三和木可不这么做。他觉得当一个学生已经够他忙的了。 

开车对美国人的必要性，就像鸟儿需要飞翔一样，几乎就是他们天性的一部份。对许多美国人而言，「坐在方向盘后面」就像是他们自然栖息之处。不过，如果他们不小心开车的话，他们可就会变成濒临危险的动物了。

17.英美文化之Human Rights美国人对的看法  

时间是在一九0五年，一艘汽船航行在浩瀚的大海上。「爹地，我们到底到不到得了美国啊？」一个小男孩疲惫地问道。「快到了，我的孩子，快到了。」他的父亲回答。「我们已经坐了好几个礼拜的船了，我真希望我们现在是在苏俄的家里。」男孩抱怨着。「孩子，在那儿他们怎么犹太人，你是知道的，我们绝对不能回去。」这位父亲提醒着他。「在美国情况会比较好吗？」小男孩问道。「希望如此。」他的父亲叹气道。「你看！自由女神！」男孩喊着：「跟图片里的一模一样！」他的父亲微笑着说：「是啊，孩子。我想她正向我们招手呢。」 

美国长久以来一直是世界各地移民们的避难所, 在十九世纪之前, 移民主要来自北欧. 到了二十世纪中期, 移民则来自全球各地. 近几年来, 很多来自东南亚和拉丁美洲的难民都逃往美国. 这是为什么呢? 为了要寻找一个避难所 -- 尊重的地方. 

美国人尊重的概念有几个起源。首先，移民们在欧洲的旧世界中曾被并被剥夺权利，因此他们深觉保护的必要。再者，圣经以及希腊罗马文学中都教导他们人类与生俱来的一些基本权利。英国作家约翰?洛克强调应保障人民这些权利。于是，宣言中便反映出神造世人、生而平等的意念。美国中包含了十项保障国民基本的修正案，这些权利法案承诺给予人民信仰的自由、言论及新闻的自由、拥有武器的权利，以及拥有公平审判的权利。 

纵观美国历史，尊重个人的信念一直影响着的和法律。反黑奴者认为甚至连奴隶都该拥有作为人的基本权利。终于在美国南北战争之后，法律便禁止奴隶制度的存在。随着工业的发展，很多人不良的工作条件。 

最后，终于通过法案保障工人合理的工资、工时、并且禁用童工。在美国民权运动中，也以的基本论点来各样的歧视和差别待遇。甚至在今天，美国与其它国家的贸易关系如何，也视对方是否拥有良好的记录而定。 

已成为全球各国关注的焦点，德国纳粹党的残酷史实即说明了罔顾的危险。于是，联合国在一九四五年设立，该组织深信所有人类都应拥有基本。三年之后，联合国正式通过世界宣言。这一份文件提出「所有人类生而拥有尊严及权利的平等和自由」。稍后，国际特赦组织成立，以监督防止任何违反的事件发生。 

今天，世界上大部分的国家都认同人类应拥有基本的权利。当然，不同的国家会用不同的角度来看这件事。有些觉得有必要以个利来保障社会权利；他们痛恨被迫接受美国的定义。然而对美国人而言，无论你如何定义这个主题，只要是人就应该以人的方式对待他。 

18．Pizza in America 比萨饼在美国 

比萨饼有和面包相似的 饼皮 ， 饼皮 上调有番茄汁、奶酪 、蔬菜和肉。历史学家称，使用面包包裹其它食物的想法源于古希腊人。他们过去吃的面包是和油、大蒜、洋葱一起烘烤的。古罗马人也曾烹制类似的食物。到 18 世纪，拉丁语“ picea ”已演变成“ pizza ”一词。

专家称，意大利那不勒斯的 Raffaele Esposi 于 18 年烘制了世界上第一个比萨饼。据传闻，他是为意大利国王和女皇的到访而特意烘烤的。他做的比萨融合了意大利国旗、绿色的香草、白干酪以及红番茄的颜色。这一食品迅速传到了意大利北部和欧洲其它地区。

19 世纪后 50 年间，意大利人把比萨饼传到了美国。 1905 年， Gennaro Lombardi 在纽约开设了美国第一家比萨饼店。但直到二战后，比萨饼才风靡全美。当时，美国士兵要求吃他们曾在意大利吃过的比萨饼。 

专家称，世界上最好的比萨仍然出自那不勒斯。今天，世界各地的人们都在做比萨，都爱吃比萨。为什么呢？因为品尝美食是件开心的事情。比萨制作者把面粉、发酵粉、盐和水和在一起做成饼皮。再把饼皮变成一个大圆馅饼。他们把番茄酱和奶酪放在饼皮上。（接着）加上洋葱、蘑菇、胡椒粉和肉。然后把它放入高温烤箱里。

许多美国人都不自己动手做比萨饼。他们去比萨饼餐馆，或是要外卖。意思是他们打电话给附近的比萨饼店，点好他们最喜欢的比萨，然后等人把比萨饼送到住处。

19.英美文化之British Pub Culture 英国的酒吧文化 

访问英国的人会发现传统英国酒吧是最能领略当地文化的地方。但对于初来乍到的异国人来说，这些友善的酒吧却犹如潜藏着有惹事危险的"地雷区"。 

一位人类学家和一组研究人员揭示了某些鲜为人知的英国酒吧文化。人们首先遇到的困难是从买酒开始的。大多数英国酒吧都没有酒保，你得到吧台去买酒。一伙意大利年轻人等了三刻钟才明白他们得自己去买。这听上去似乎让人觉得不方便，可却有它深刻的内涵。

在因其冷漠而出名的英国社会里，酒吧文化的形成是为了促进社会交往。排队的时候可以和其他等待买酒的人交谈。在英伦诸岛上，和陌生人亲切地交谈被认为是完全适宜的正常行为的唯一场所可能就是吧台了?你如果没去过酒吧，那就等于没有到过英国。"这个忠告可在名为《酒吧护照：旅游者酒吧仪俗指南》的小册子中找到，它对那些想要领略"英国生活和文化核心部分"的人是一种行为准则。问题是如果你不入乡随俗的话，你将一无所获。譬如说，你们若是团体前往，那最好是一个或两个人前去买酒。酒吧常客和酒保最腻味的就是一大伙人一边聊着一边又优柔寡断不知喝什么酒好，把通往吧台的路给堵住。 

20.英美文化之British Pub Etiquette英国酒吧的礼仪 

就爱排队的英国人而言，酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意，但有规可循。不要大声嚷嚷，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像快淹死的人那样挥动手臂，不要绷着脸，不要唉声叹气，不要翻动眼珠。在不该干的事当中还绝对不要摇晃挂在吧台后面的铃，那是酒吧老板用的，表示关门时间到了。关键是你要让酒保看见你。你可以举起空杯子或钱，可不要摇晃。你脸上可以流露等待、期望，甚至略带焦急的表情。你如果显得太心满意足的样子，酒保会认为他们已经为你提供服务了。

要把"请"字挂在嘴边，要尽量记住一些英国酒保最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让他们等着；不喜欢好多客人等着买酒而有人却靠着吧台站着；也不喜欢有人等到最后才说要喝像爱尔兰烈性黑啤酒那样的酒，因为比起别的酒来，准备这种酒的时间要长得多。

一个曾花了半年时间，去了英国61000家酒吧中的800个，访谈50位酒吧老板和酒保以及1000多个酒客的荷兰旅游者说："我不明白英国人是怎么给自已买到酒的。"可事实上他们就能。如果你按着本文所说的忠告去做，你也能如愿以偿地买到酒。

说到“小费”，你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的，而请喝一杯则是友好的表示。 

21.英美文化之British Pub-goer's Manner英国酒客的举止 

好，你现在喝上酒了，那又怎么和当地人接触呢？上酒吧的人如果有兴趣交谈的话，会用非言语方式表现出来。注意那些已经买了酒可还在吧台前晃荡的人。那些已经离开吧台，找到椅子坐下的人可能只想独斟。找那些脸朝外，朝屋里人看，用形体语言表示“可接触”的人。千万不要伸出手来笑容满面地自我介绍。对于这种轻率鲁莽，当地人会因尴尬而战战兢兢。坐立不安。坦率地说，英国人不想知道你的姓名，也不想跟你握手--至少在相互间尚未形成某种共同利益（譬如当你娶他们的女儿为妻）之前不会。

可以跟人泛泛地谈天气，谈啤酒，或者谈所在的酒吧。在适当的时刻主动提出给你新找到的同伴买酒。这种相互请酒是感受自己是酒吧群体中一员的关键作法，从而可以更多了解旅游点以外的英国。轮流买酒分担费用的习俗有它重要意义。这是因为英国男人害怕亲密，他们对其他男性表示友好有困难，举止行为上多少有可能不甚和善。

你如果和英国朋友在一起或者在洽谈商业合同，接待你的主人中有一位可能买第一轮酒，而你应该很快表示买下一轮的。在对方杯子里的酒还剩下四分之一时，就是你该提出买酒的时候了。“这轮由我买--你喝的是什么？”这句话在你的英语小册子里可能没有，但它却是英国语言中非常有用的一句话。 

22.英美文化之The English Sense of Humour英国人的幽默感  

英国人有一种岛国文化——古怪而持重。他们的幽默大都深奥微妙，并隐晦得令人难以捉摸。

英国人很少想什么说什么，而倾向于轻描淡写、留有余地。于是，在交谈时他们回避事情，以免可能引起冲突，而在他们的幽默中又嘲笑这种回避。例如：

在一个大庄园里，晚餐时有一位客人酒喝多了，趴在了桌子上。主人按铃唤来管家说：“史密瑟斯，你备个房间。这位先生愿意留宿一晚。”

英国人常常乐于自嘲。你只要抱怨英国生活的某些方面相当糟糕，他们就会高兴地讲述火车永不准点到达的事，讲由于官僚主义者的失误而导致诚实的公民自杀的事，讲食物如此令人作呕以致狗都不吃的事。

英国人说话喜欢嘲讽，也期望别人赞赏这种反话。例如：一位登山者对另一位说：“地图上说只有6英里，而你领着走了10英里。”“是啊，但是走10英里给人一种更大的成就感。”

23.英 美 文 化 之 Easter 复 活 节 

春天是新生命的季节.长冬过后,花朵开始盛开,鸟儿开始筑巢下蛋.在森林和田园中,许多动物都在一年的这个时候生育.白天逐渐变长，太阳逐渐变暖。人们开始享受户外活动和春天的美好气侯。

春天最重要的节日，尤其对徒而言，就是复活节。这个教的节日，不见得每年都在同一天，但都是在星期日。从3月22日至4月25日之间的任何一个星期日都可能是复活节。许多人会买新衣来庆祝复活节，小孩子的庆祝方式则是寻找爹妈在家里四处藏好的彩蛋。人们也会互相赠送装满糖果和点心的复活节篮子，来庆祝这个节日。

但这个节日的意义不仅限于新衣和好吃的东西。在复活节，许多人会上教堂庆祝耶酥死而复生。圣经中谈到耶酥，谈到他的死和复活。耶酥因人们的罪而死，可是他又复活了，赦免每一个相信他的人，并赐给他们新生命。这岂不是一件值得在春天庆祝的事吗？

许多人将它们上色；有些人将它们藏起来；其他人则是吃掉它们；无论你怎么处置复活节蛋，它们是西方世界各地的一个重要传统。

从檀香山到赫尔辛基，许多不同文化的人都庆祝复活节。在美国及比利时，孩童寻找藏在草坪及矮树从中的复活节蛋。在美国，孩子们相信这些蛋是复活节兔子给藏起来的；但是在比利时，藏起来的蛋听说是由教堂铃铛掉下来的。

在保加利亚，复活节红蛋在教堂中被祝福，然后，大家轮流一起敲打这些蛋，比赛谁的蛋壳最坚硬，赢者可以期待那一年获得好运气。

还有许多其他的复活节传统。例如，在奥地利的一些地区，孩童挨家挨户唱歌而且以得着彩蛋为奖赏。

今年的复活节是在4月15日，在那一天，无论人们遵循什么传统，都一定会度过快乐的时光。

24.英美文化之History of Mothers’ Day 母亲节的由来  

在美国,人们在五月的第二个星期天庆祝母亲节。在这一天，孩子们把卡片，礼物和鲜花献给他们的母亲。第一次庆祝母亲节是发生在1907 年的费城，是由朱莉娅·瓦德·豪和安妮塔·贾威斯分别在 1872 年和 1907 年提议设立的。 

虽然美国直到 1907 年才庆祝母亲节，但是尊敬母亲的节日甚至可以追溯到古希腊。尽管那时人们是庆祝上帝的母亲罗伊的。

后来, 在１７世纪初的英格兰，人们有一个惯例，就是在每年六月的第四个星期天庆祝“省亲节”。在省亲节那一天, 通常与雇主住在一起的仆人了, 被劝说回家和他们的母亲团聚。按照惯例，他们要带一块特殊的蛋糕回家庆祝。

在美国, 1907年有一个来自费城的叫阿纳·贾维斯的人，发起了一场建立全国的母亲节的运动。在西弗吉尼亚的格拉夫顿，贾维斯说服了她母亲的教堂，在她母亲去世2 周年的纪念日那一天庆祝母亲节，即五月的第二个星期天。下一年费城也庆祝了母亲节。

贾维斯和其它人开始给，商人，以及政治家们写信，要求建立全国性的母亲节。他们取得了成功。１９１４年在任的伍德罗·威尔森总统，向全国发布官方通告，宣布在每年五月的第二个星期天庆祝母亲节，并使之成为一种传统。  

世界上许多其它国家在全年的不同时间庆祝他们自己的母亲节。丹麦，芬兰，意大利，土耳其，澳大利亚，以及比利时同美国一样，在五月的第二个星期天庆祝母亲节。 

来源：牛津英语网 

25．英美文化之Top10 things that tick American people off 

一项调查显示，美国人对违章驾驶、在禁烟区吸烟及不清理宠物狗的粪便等不文明行为极为反感，但最让他们厌恶的不文明行为则是职场歧视。

本周五，美国约翰霍普金斯大学和巴尔的摩大学雅各布?弗兰斯研究院的“文明礼貌”项目公布的一项民调发现，职场歧视高居“十大最令人厌恶的粗鲁行为”排行榜之首。

巴尔的摩两家公司以及巴尔的摩大学的615人参与了该项调查，调查人员让调查对象对30种粗鲁行为进行排位，其中包括边与别人说话边发短信、从办公室冰箱里拿走别人的东西以及责骂别人等。

倡导职场文明的“文明礼貌”项目负责人弗尼博士开展了该项调查。他说他很惊讶职场歧视竟名列榜首，排在了如同事在洗手池里刷牙等其它更为平常的职场不文明行为之前。

他说：“如果一名员工觉得自己没入选某项目是因为他的英语不如别人好，或者没得到升迁是因为他的出生国、年龄及性取向，他会非常沮丧。”

“美国的职场多样性居全球之首。美国员工对于任何不公平待遇都极为敏感。”

上下班高峰期典型的驾驶风格——不遵守规则或野蛮驾驶位居第二，抢别人的功劳名列第三。

弗尼说，这项调查表明人们开始更多地关注“大事”。

他说，人们对家人或朋友的粗鲁行为比对待同事要宽容得多。

他说：“如今，长时间呆在工作场所十分普遍，因此，同事便成为决定我们一天心情好坏的关键因素。”

“十大令人厌恶的粗鲁行为”如下：

1. 职场歧视

2. 危及他人安全的不规则驾驶或野蛮驾驶

3. 抢别人功劳

4. 看不起服务人员

5. 嘲笑或议论他人的种族、性别、年龄、生理残疾、性取向和宗教

6. 儿童行为过激

7. 乱扔垃圾（包括乱扔废弃物、随地吐痰、不清理宠物粪便）

8. 滥用残疾

9. 在禁烟区吸烟或未征得不吸烟者同意就吸烟

10. 与人交谈、约会、开会时打电话或发短信

来源：天星教育网

26.英美文化之吻面还是握手？这是个问题！ 

 问候客户或同事时，是吻面还是握手？这是英国上班族每天都要面临的一大难题。

上周五公布的一项调查显示，问候异性同事时握手比吻面“更安全”。吻面在欧洲其它地区是一种很常见的问候方式。

“办公室天使”招聘公司对1200名公司职员开展的调查显示，有些人遇到这一两难问题时慌张失措，竟有八分之一的人忘了对方的名字。

五分之一的受访者曾在行吻面礼时与对方尴尬“撞面”；十分之一的受访者由于慌乱失措，最后还是以握手了事。

另有十分之一的受访者曾让同事面带着红唇印一直在会场坐到会议结束。

还有一些“过于热情”的受访者称，他们在问候同事或客户时曾遇到自己准备行吻面礼，而对方则打算握手的情况，在这种情形下，他们则不小心摸了对方。

此外，调查显示，与北爱尔兰人相比，伦敦人更在意吻面还是握手这个问题。在北爱尔兰，上班族们最常用的是握手礼。

“办公室天使”公司的总经理大卫?克拉伯说：“我一直主张在有任何疑问时选择握手。握手历来被认为是一种职业、礼貌的问候方式，而在工作场合，选择安全的礼节总没错。”

27.Valentine's Day 情人节 

美国人在每年的 2 月 14 日庆祝情人节。这是情人们的节日。

情人节是男士向女友求婚的好日子。同样，情人节也是情人们结婚的好日子。但多数的美国人并不知道这一天是以 Saint Valentine 命名的。很久以前， Saint Valentine 是教的一名传教士，据说他帮助了许多年轻的情侣。

1700 多年前的 2 月 14 日， Valentine 由于信仰教而被处死了。虽然情人节以 Valentine 命名，但它的起源比这一时间还要早。 

2000 多年前，古罗马人就开始庆祝情人们的节日。作为情人节庆祝活动的一部分，姑娘们把她们的名字分别写在一张张纸条上，然后把纸条放进一个大盒子里。小伙子们把手伸进盒子里抽出姑娘的名字。被抽中的姑娘就要在一年之内做他的女友或是心上人。

今天，情人们仍把名字写在一张张纸条上。他们互赠情人节卡片，以此表达他们的爱慕之情。有时，他们也会赠送其它礼物，如珠宝、鲜花或是糖果。

美国人通常会通过邮局或电子邮件寄送卡片。在情人节这一天，许多美国人还有另外一种表达爱的方式。他们花钱把他们要传达的爱慕之情刊登在报纸上。 

其中一些信息简单明了：“ Debby ，我非常爱你， Bob ”。有的信息会长一些：“ Dan ，玫瑰永远是红色的，紫罗兰永远是蓝色的，我希望你像我爱你那样爱我，直到永远， Mary ”。

这种表达爱意的方式存在这样一个问题。如果你的爱人没有读当天报纸中的这栏信息，那么你的爱意就无法传达给对方。