幼儿园食堂负责人岗位职责

一、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。

二、了解食堂工作人员的晨检情况，安排好代缺勤工作。

三、主持召开伙食委员会，积极征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。

四、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。

五、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。

六、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，形成认真负责、严格自律的工作作风。

七、督促食堂从业人员认真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保洁工作，并要求规范操作。

八、根据师生出勤人数，严格把握每日饭菜、点心的供应量。

九、帮助和督促炊事员提高业务能力，通过培训学习、严格要求、集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。