常见中国菜名中英文

 家常菜

　　碧兰鱿鱼 Vegetarian Squid with Green Vegetables

　　生菜虾松 Minced Shrimp with Lettuces 

　　妅烧栗子鸡 Simmer Chestnut Chicken

　　炒箭笋Fry Small Bamboo Shoots 

　　冬菇菜心 Black Mushroom and Pickle Sour Kale

　　什锦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables 

　　红烧烤麸 Simmer Baked Bran

　　红烧苦瓜 Simmer Bitter Bourd 

　　咕咾肉 Coo-Lao Meat

　　豆苗虾仁 Fry Bean Sprouts with Vegetarian Shrimp

　　凉拌长生果 Cold Dressed To-Fu 

　　糖醋鱼片 Sweet Vinegar Fish Fillet

　　粉蒸肉 Steam Meat 

　　香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord

　　官保甜椒 Spicy Sweet Bell Pepper 

　　红烧肉 Simmer Meat　　

　　白果虾仁 Fry Nut with Shrimp 

　　雪菜百页 Pickle Mustard Green with Bai-Yei

　　香芝素肠 Vegetarian Sesame Sausage 

　　酱爆猴菇 Sante Moken-Head Moshrooms

　　红绕豆腐 Simmer To-Fu 

　　酥炸香菇 Fry Mushroom 

　　炸明虾 Fry King Prawn 

　　汉斋 Vegetarian Meal for Buddhism 

　　酥炸虾球 Fry Shrimp Ball

　　什锦锅 Combination Soup　 

　　香酥豆腐 Deep-Fried To-Fu

　　咖哩洋菇 Curry Mushroom 

　　芦荀白合 Asparagus with Lily　　

　　金菇芥菜 Golden Mushroom with Mustard Plant 

　　珍珠丸子 Pearl Pillon

　　双菇烩虾仁 Fry Mushroom with Shrimp 

　　酥炸芋球 Deep-Fried Taro Ball

　　九层鳝糊 Vegetarian Eel-puste and Basil 

　　鱼香茄子 Fry Eggplant

　　翡翠鲍鱼 Abalone Mushroom with Vegetables

　　蚂蚁上树 Bean Threads with Vegetables 

　　炸蔬菜 Fry Vegetables

　　豉汁蚝油鸡 braised chicken with fermented and seasoned soy beans and oyster sauce

　　翡翠虾球 fried shrimp balls with jade -color vegetable

　　五彩炒蛋 scrambled egg in five colors

　　鱼茸豆腐羹 braised bean curd with fish meat 

　　腐皮三丝 soybean milk film withsliced meat and vegetable

　　香葱煎鱼 fried fish with green onion

　　蚝油扒双菇 mushrooms with oyster sauce

　　三鲜汤pork-seafood soup

　　甘蓝芽炒牛肉丝sliced beef with tender cabbage

　　五味鱿鱼cuttlefish in five tastes

　　家常豆腐bean curd with vegetable

　　芋头排骨汤rib soup with taro

　　菠萝排骨rib with pineapple

　　蒜泥虾shrimp with chappedgarlic

　　干贝芥菜scallop with mustard plant

　　冬瓜淡菜汤soup of dried mussel with white gourd

　　洋葱辣酱鱼white meat fish in hot onion souce

　　菜心炒肉丝sliced pork and green vegetable stem

　　蟹粉扒豆苗crab with garden pea sprout

　　黄瓜肉丸汤meat ball soup with cucumber

　　蒜苗腊肉fried salty & dried meat with scallion

　　鱼香茄子 fried egg plant with ground pork

　　镶豆腐braised bean curd with ground pork

　　海带结排骨汤hog rib and seaweed knot soup

　　葱爆牛肉fried beef with green onion

　　番瓜三丁fried pumpkin with pork and cucumber

　　西芹鱿鱼fried cuttlefish with western celery

　　蕃茄豆芽汤tomato and bean sprout soup

　　酸甜排骨sweet and sour ribs

　　香脆虾腰frisky shrimp with hog kidney

　　雪菜豆干丁fried winter vegetable with dried bean curd cubes

　　紫菜冬瓜虾米汤laver,white gourd and dried shrimp soup

　　双冬蒸肉片steamed pork with preserved winter vegetable

　　腰果鸡丁fried chicken cubes with cashew nut

　　醋溜高丽saltyand sour cabbage

　　白菜肉卷粉丝汤chinese cabbage, meat roll and bean flour noodle soup

　　炸三鲜卷fried pork-seafood rolls

　　红烧海参烩川丸子stewed sea cucumber with meat balls

　　凉拌西芹香干丝parsley and dried bean curd noodle salad

　　莲耦清鸡汤rhizome of lotus and chicken soup

　　韭黄肝片fried hog liver with chives

　　皇帝豆炒肉片fride pork with lima beans

　　培根生菜fried bacon and lettuce

　　萝卜丝鱼汤shredded turnip and fish soup

　　蒜苗鸭赏fired salty and dried duck with scallion

　　小黄瓜炒墨鱼fried cucumber and squid

　　菠萝冻鸡pineapple and chicken jelly

　　苦瓜排骨鱼丸汤bitter gourd,hog rib and fish ball soup

　　时蔬炒带子fride current vegetable and seafood

　　冻蹄花hog hoof jelly

　　青红鲍鱼菇fride chinese cabbage and champignon

　　清炖牛肉汤stewed beef soup

　　磨菇烩猪排braised pork steak with mushrooms

　　红油鸡丝hot sliced chicken

　　螃蟹粉丝煲braised crab and chinese vermicelli

　　苹果鲜鱼汤apple and fresh fish soup

　　冰糖小蹄膀small hog hoof with crystalsugar

　　酿黄瓜braised cucumber with pork filling

　　奶油西兰花creamy broccoli

　　莲子红枣肚片汤lotus seeds,red dates and pork belly soup

　　红烧花干鸡braised chicken with fried bean

　　银芽牛肉丝fried shredded beef with bean sprous

　　豆苗百叶fried garden pea sprouts with bean curd skin

　　酸菜肉片汤pickled cabbage and pork soup

　　凉拌鸭掌duck palm salad红烧海带结braised seaweed knots

　　咸蛋蒸肉steamed pork with salty preserved egg yolk

　　脆笋肉丝汤bamboo shoot piece and lily flower soup

　　海鲜炒蛋fried seafood with egg

　　麻辣毛肚hot hog bowel

　　凉拌高丽salty and hot cabbage salad

　　蛤蜊排骨汤clam and hog rib soup

　　萝卜红烧肉braised pork with turnip

　　豌夹鸡肫fried snow peas with chicken giblets

　　豆豉小鱼焖苦瓜braised tiny fish fermented and seasoned soy bean and bitter gourd

　　肉末榨菜蒟蒻汤ground pork slated mustard root and wild arums soup

　　粉蒸肥肠steamed hog large intestines

　　豆腐鸡翼steamed chicken wings with bean curd

　　当归鸭　　　　Angelica duck

　　槟榔　　　　　Betel nut

　　火锅　　　　　Hot pot