探究水沸腾时温度变化的特点

一、实验目的

观察水的沸腾过程，探究它在沸腾过程温度变化的规律。

二、实验装置

实验装置如右图：

三、实验器材

铁架台，酒精灯、温度计、石棉网、烧杯、水、中间有空的纸板。

四、注意事项

1．加热时，应该用酒精灯火焰的外焰加热。

2．温度计的玻璃泡要全部进入水中，又不能接触烧杯壁。

3．本实验的水应尽量用蒸馏水，且水中应溶有较多的空气，沸腾现象较显著。

4．烧杯中的水不宜太多，装半杯即可。

五、实验操作

1．准备

（1）检查器材是否齐全。

（2）设计实验数据记录表格：

2．进行实验

（1）点燃酒精灯，开始给烧杯中的水加热，观察水中发生的变化（包括水发出的声音、水中的气泡等），观察温度计的示数。

（2）当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后4——5min后停止读数，并将数据填在表中。

（3）熄灭酒精灯。

3．分析与论证

（1）将表中的实验数据在右图中描点，连成光滑曲线，做出水沸腾的温度—时间图像。

（2）沸腾是在液体的_______________和_______________同时进行的剧烈的汽化现象。从实验中可知，水在沸腾过程中，虽然对水不断加热，但是它的温度_______________。一直保持在_______________℃。这个温度就是在1个标准大气压下水的___________。

结论是_____________________________________________。

4．整理器材

（1）把温度计取下，把烧杯中的水倒入废水桶。

（2）把所有器材有秩序摆好。

六、评分细则

1．准备

（1）检查器材是否齐全（3分   ） 

（2）设计实验数据记录表格（6分）  

（3）在烧杯中倒半杯水，把烧杯放在铁架台的石棉网上，把温度计悬空吊在烧杯的水中，按如图所示将实验器材组装好（12分。倒水太多或太少均扣2分；温度计玻璃泡未全部浸入扣6分）  

2．进行实验

（1）点燃酒精灯，给烧杯中的水加热，观察并记录水发出的声音、水中的气泡等情况，观察温度计的示数（20分。不能随时记录现象及数据，扣5分）

（2）当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后4——5min后停止读数，并将数据填在表中（20分。不能随时记录现象及数据，扣5分）  

（3）把酒精灯撤出，并熄灭（5分）

3．分析与论证

（1）将表中的实验数据在右图中描点，连成光滑曲线，做出水沸腾的温度—时间图像（10分）

（2）沸腾是在液体的______________和_____________同时进行的剧烈的汽化现象。从实验中可知，水在沸腾过程中，虽然对水不断加热，但是它的温度__________。一直保持在__________℃。这个温度就是在1个标准大气压下水的_________。

结论是___________________________________________。

（18分。每空3分

4．整理器材

（1）把烧杯中的水倒入废水桶（3分）  

（2）把所有器材有秩序摆好（3分） 

七、实验反思

1．在停止用酒精灯加热后，水并没有立即停止沸腾，这是为什么？

2．为了缩短实验时间，可以采取的措施有哪些（写出两条即可）？

3．如图所示，这是沸腾前还是沸腾时水中气泡上升过程中的情况？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

附：参

1．因为装水的器皿在加热的过程中吸收了热量，并且在同一时刻，它的温度比水要高。停止加热后，水继续从器皿中吸收热量，因此水不会马上停止沸腾。

2．用温度较高的水；杯中少装水，但不能太少；盖上盖子。

3．沸腾前。