《畜禽营养与饲料》第一节试题

一、名词解释：（3×10＝30）

1、非蛋白氮： 

2、微量元素：

3、必需氨基酸： 

4、理想蛋白质：

5、利用率：

6、粗纤维

7、吸收

8、瘤胃氮素循环

9、化学消化

10、 能量蛋白比

二、填空题：（3×10＝30）

1、            对粗纤维的消化分解起关键作用.

2、畜禽消化的方式有        、         、          。

3、瘤胃氮素循环将植物粗蛋白和氨化物反复转化为          

4、粗纤维主要包括　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　　

5、豆粕加热的温度一般控制在             ℃以下。

6、消化率是指：                                          。

7、饲料中        和         的含量对饲料消化率的影响最大。

8、饲料中的真蛋白质平均含氮量为        ，饲料中粗蛋白质含量计算公式为                                       。

9、常用饲料中性氨基酸有         、        、        。

10、常量矿物质元素主要指    、    、    、   、   、   、    。 

三、单选题：（ 2×2＝4） 

1、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（       ）。

A、氨化物  B、 粗蛋白质  C、蛋白质   D、维生素K 

2、下列哪种蛋白质饲料品质最好（     ）。

A、鱼粉  B、豆饼  C、棉籽饼  D、菜籽饼

3、单胃动物吸收氨基酸的主要部位是（      ）。

A、胃       B、大肠      C、盲肠     D、 十二指肠

4、玉米—豆粕型日粮鸡的第一性氨基酸是（     ）。

A、赖氨酸    B、色氨酸   C、蛋氨酸    D、亮氨酸

5、尿素可以代替反刍动物饲料蛋白质需要量的（     ）。

A、20％--30％   B、30％—40％   C、20％-50％  D、30％-40％

6、反刍动物，在添加尿素的日粮中，蛋白质供给水平应控制在（ ）。

A、10％-20％  B、10％-30％  C、20％-30％ D、1％5-30％

五、判断题（1×2＝2）

（   ）1、反刍动物日粮中添加氨化物，可以代替蛋白质，因此饲料中不必含有蛋白质。

（  ）2、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。

六、简答题（5×6＝30）

1、蛋白质的营养作用有哪些？ 

2、简述反刍家畜蛋白质消化代谢的特点。

3、蛋白质饲料过剩或不足对动物的危害有哪些？

4、短肽对畜禽的营养作用哪些？

5、简述反刍动物利用非蛋白氮的机制。

6、简述反刍动物利用尿素的方法。

7、简述反刍动物利用尿素的注意事项。