磷脂的生理功能及其应用

磷脂有调整生物膜的功能。生物膜对于动物具有重要的生理功能，控制着细胞的新陈代谢、细胞间的热量生成与转移、信息传导、对外部侵害的抵御能力以及细胞的修复能力。磷脂有促进脂类代谢和转运，保证血管的通畅及正常肝脏功能。表面活性磷脂能有效保护胃黏膜不受损伤。动物体内许多生化代谢活动都离不开酶的参与，而生物膜上许多酶的活性与磷脂关系密切，足够的磷脂是维持酶高活性的物质保证。

2 益宝磷脂的应用

2.1 猪

益宝磷脂（ 由山东滨州中大牧业有限公司生产）可改善饲料适口性，具有明显的诱食作用。促进生长，提高瘦肉率。仔猪每天喂益宝磷脂30 克，体重增长幅度达17% ，生长育肥料中添加5% 的益宝磷脂，可使日增重提高7% 左右。提高饲料中脂肪及其他养分的消化利用率，降低甚至消除因消化不良引起的腹泻率。提高机体免疫力和抗应激能力。磷脂通过调节神经系统和降低体增热来有效缓解甚至消除应激（特别是仔猪断奶应激和母猪的热应激）带来的不利影响。

添加磷脂可增加母猪泌乳量和乳脂率，提高仔猪初生重和成活率。据试验，在怀孕母猪产前3 周开始饲喂添加5% ~8% 益宝磷脂的饲料直至断奶，可提高仔猪初生重10% ~20% ，提高产奶量8.9%（ 0.5~1.0千克），改善乳脂率4.1% ，每天窝仔重可多增重250克。

改善肉品品质。提高瘦肉率，提高肉中必需脂肪酸的沉积，改善肉的色泽和风味，提高肉的系水力和出肉率，延长肉品的货架寿命等。

2.2 肉鸡

缓解应激，缩短出栏时间，添加2% ~6% 的益宝磷脂，可提高增重10% 左右。

添加磷脂后，机体动用体脂肪，分解为脂肪酸在肝脏用于能量生成，可阻断游离脂肪酸向腹脂组织转移，降低肉鸡腹脂率，改善肉品品质。

使用磷脂可调节肉鸡体内酶的活性，改善能量利用率，提高饲料整体利用率，降低成本.

使用磷脂可有效防止因肉鸡生长速度太快和脂肪肝造成的肉鸡猝死症的发生；可减少动物对蛋氨酸、胆碱的消耗，提高蛋白质的利用率。

磷脂代替油脂，克服了动物油水分、盐分、杂物及易氧化酸败的现象，从而减少浪费，又解决其他油脂价格偏高的难题，给养殖户朋友从整体上降低成本，增加收益。

2.3 蛋鸡

磷脂是蛋黄形成的必须物质，蛋黄中磷脂含量约为90 毫克/克。生长期和初开产尚未达到高峰或炎热夏季采食量下降，造成能量相对不足，蛋个小，高峰期不理想，添加益宝磷脂后可刺激采食量，提高蛋重、产蛋率，有利饲料转化。磷脂能促进脂肪的代谢和转运。因此产蛋后期可降低腹脂，防止鸡太肥而影响产蛋率，延长产蛋期限。使用益宝磷脂后产蛋450 日龄仍可维持产蛋率80% 以上；另一方面，还可防止脂肪肝的发生，这样会降低因脂肪肝导致肝破裂而造成的死亡率。

对于产蛋稳定或处于产蛋后期的鸡群使用磷脂，除节省饲料5% ~10% 外，还可延长产蛋高峰期且使产蛋下降的幅度缩小，从而提高产蛋率，增加效益。

当蛋鸡爆发各种传染病后引起采食、产蛋下降与蛋壳品质不好时，及时添加益宝磷脂，能迅速恢复卵巢的功能，使产蛋率得以回升。

益宝磷脂中丰富的类胡萝卜素，可有效改善蛋壳颜色，提高蛋壳品质；可提高种鸡蛋的受精率、孵化率和雏鸡的成活率；可增加淘汰鸡体重，提高经济效益。

2.4 鱼类

磷脂能改善日粮适口性，具有诱食作用。

磷脂是生物细胞和亚细胞的结构物质，对处于开食阶段或快速生长的鱼苗有很好的生长促进作用。同时磷脂还能提高和保护饲料中不饱和脂肪酸（ PU FA ）及提供未知生长因子。因而磷脂对提高幼鱼的成活率、生长率及增重有重要的意义。

鱼类对饲料中蛋白质含量要求较畜禽高，但蛋白质饲料价格较高，在饲料中添加适量磷脂，可提高蛋白质的利用率。肉食鱼类对糖类利用能力差，以磷脂作为能源，促进蛋白质的沉积有明显的效果。

磷脂可促进饲料中脂类的消化吸收，降低饲料饵料系数，提高饲料转化率，从而克服因必需脂肪酸缺乏而出现的鳍糜烂，降低鱼类畸形发生率。

磷脂能提高巨噬细胞功能，促进T 淋巴细胞增殖，增强机体免疫功能，提高鱼类的抗病力和成活率。

2.5 饲料加工

益宝磷脂使用方便，可直接与其他粉料混合，不需要额外添加液体喷洒设备，减少固定设备的投资。

磷脂具有抗氧化作用（ 与维生素E 和合成抗氧化剂有相乘作用），保护饲料中的脂溶性维生素和不饱和脂肪酸，延长饲料保质期，特别是在鱼料添加，可使存贮期延长，减少饲料霉变发生。

磷脂具有润滑作用，减少压模和压辊的磨损，节省电耗；同时可减少在挤压成形时粉料的损失，提高颗粒饲料产量。

磷脂可有效降低挤压时产生的高温，有利于保护饲料中的热敏性营养物质。

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