科学(浙教版)九上第四章复习提纲

第一节 食物与摄食

1．热量价：每克营养物质在体内  氧化  时所产生的 热量  叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。

2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。

3．各类营养素的作用。

糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；      ②人体细胞的—种组成成分。

蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；    ②为人体生命活动提供能量；

        ③参与人体的各种生理活动。

脂肪：生物体贮存能量的物质。

水：①细胞的重要组成成分；     ②各种生理活动的基础。

无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。

维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。

粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。

4．几种维生素来源及缺乏症

蛾蝶类  虹吸式 ；蝇类  舐吸式  ；

蚊类  刺吸式  ； 蜂类  嚼吸式  ； 蝗虫  咀嚼式 。

6．牙的结构及龋齿的形成。

（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称：

①：  牙冠  ；二： 牙颈   ； 三：  牙根  。 

②构成牙齿的主要物质是[ 2  ]   牙本质  ；

③人得了龋齿发生疼痛，是由于   病菌  已侵入[ 3 ] 牙髓腔       11而引起  神经发炎  所致；

保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙  。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

第二节 食物的消化和吸收

1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。

消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。

消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。

唾液腺：分泌  唾液  ，流入 口腔 ；

④ 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；

肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶；

肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠；

胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。

上消化道上消化道由口，咽，食道和胃組成

十二指腸

小腸    空腸

迴腸

結腸（包括升結腸，橫結腸，降結腸和乙狀結腸）

下消化道     大腸     盲腸（連接着闌尾）

直腸

肛門

2．三类大分子物质最终消化产物。

淀粉   →  葡萄糖 ；   

蛋白质  →   氨基酸；

    脂肪   →   甘油 + 脂肪酸  。

3．小肠是消化和吸收的主要场所。

①小肠很  长  ，内壁有许多 皱襞 ，小肠内壁有  绒毛  ，④小肠内有多种  消化液  ，小肠有丰富的  毛细血管  。

4．七大营养素在消化道被吸收的情况：

　　  胃：酒精和少量的水

　    小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐

　    大肠：少量的水、无机盐、部分维生素

5．消化分为两类：

　  物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼） 胃――搅拌  小肠――蠕动   胆汁――乳化作用

化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用

6．酶：生物体所产生的，具有  催化能力  的  蛋白质  。

   特点： 专一 性、 高效 性、 多样 性，影响酶催化作用的因素有  pH  、  温度  等。

实验：唾液淀粉酶的作用      实验方法：对照实验。

酶的特点：多样性、高效性、专一性   酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性

第三节 体内物质的运输

1．血液包括 血浆（55%）和 血细胞 （45%）。

血浆：作用  运载血细胞、运输养料和废物。

   血细胞：

①红细胞

（1）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白。

（2）血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。

（3）血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。

②白细胞

（1）有细胞核，比红细胞数量少。人体内有多种白细胞。

（2）白细胞的功能：能保护身体免受病患，如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌；淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。

（3）伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌。

③血小板

（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核。

（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。

（3）血友病：血小板缺乏的病症

2．血液的功能

（1）血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作用。

（2）会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血                       白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症。

3． 红骨髓 担负血细胞的再生任务。

4．心脏的结构及血液循环的途径。

①．血液循环

（1）体循环过程：左心室→主动脉→全身毛细血管→上、下腔静脉→右心房

（2）肺循环过程：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房

②重要提示：肺循环中动脉流静脉血，静脉流动脉血；体循环中动脉流动脉血，静脉流静脉血。

由于心室需用更大的力将血液输送出去，所以心室壁较心房壁厚，同时由于体循环路线较肺循环长得多，因此左心室的壁较右心室的壁厚。

③动脉血：含氧量高，血呈鲜红色；   静脉血：含氧低，血呈暗红色。

④血液循环的主要功能――不断将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外，以保证生理活动正常进行

5．脉搏与血压

①心率：心脏每分钟跳动的次数称为心率。健康的成人安静时心率约为每分钟75次。

②脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。

脉搏和心率是相同。中医在诊断疾病时常把手指放在腕部的桡动脉处来诊断疾病。

③血压：血液在血管内向前推动时对血管壁产生的压强叫血压（一般指体循环的动脉血压），可用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。

心脏收缩时，动脉血压达到最高值叫  收缩压  ；

心脏舒张时，动脉血压下降到最低的值叫  舒张压  。

血压正常范围：收缩压 12～18.7干帕；舒张压 8～12 千帕．

高血压；舒张压经常超过  12  干帕；

低血压：收缩压经常低于  12  于帕。

6．心脏的功能。

心脏能  自主地节律性收缩舒张 ，是推动血液在血管中流动的动力来源。

瓣膜的作用：  保证血液朝一个方向流动  。

7．血管

一、氧化供能         糖类　＋　氧　　二氧化碳　＋　水　＋　能量

二、无氧呼吸：一些动物在剧烈运动时，肌肉急需大量的能量，但仅靠呼吸运动和血液循环不能满足需求，所以细胞就进行无氧呼吸

　　　葡萄糖　　乳酸　＋　能量（少量）　             　主要是动物细胞

一些高等植物在水淹的情况下也可进行短时间的无氧呼吸

　　　葡萄糖　　酒精　＋　二氧化碳　＋　能量（少量）　 主要是植物细胞

意义：是对能量需求的一种暂时补充。

三、多样的呼吸器官

动物要需要依靠氧气和食物维持生命，在不同的环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。

第五节 体内物质的动态平衡

一、营养物质的利用

血糖：  血液  中的葡萄糖，正常成年人含量维持在 0.1％  。

1、葡萄糖------吸收的葡萄糖，一部分直接被组织细胞利用供能；多余的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在人体内转变为脂肪，作为能源物质的储备。

食物的消化吸收　　　　　　　　　　　　氧化分解供能

肝糖元的分解　　　　――→血糖――→　合成糖元贮存

脂肪、蛋白质的转化　　　　　　　　　　转变为脂肪贮存 代谢终产物：二氧化碳、水

2、脂肪：一部分被组织细胞利用，另一部分由血液运输到组织细胞贮存起来。需要时可进行分解，释放出能量供细胞利用。    代谢终产物：二氧化碳、水

3、蛋白质：消化为氨基酸后被小肠所吸收进入循环系统。一部分在各种组织细胞中又会重新合成人体所特有的蛋白质，另一些氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。

    代谢终产物：二氧化碳、水、含氮废物（尿素、尿酸）

小结：三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解，新旧不断更替。

　　　　　　　　　获得的能量＝消耗的能量＋贮存的能量

4．体内废物的主要排泄途径．

    以  汗液  形式排出 —— 皮肤 ；   以  气体  形式排出 ——  呼吸系统 ；

以  尿   的形式排出 ——  泌尿系统 。

二、泌尿系统

泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？ -------  肾、输尿管、膀胱、尿道

肾：产生尿液                输尿管：运送尿液到膀胱的通道  

膀胱：暂时贮存尿液          尿道：将尿液排出体外

肾脏是人体最主要的排泄器官，是  形成尿液  的器官。

肾：1、肾的外形和位置：肾的位置在人腰后部脊柱的两侧，有一对，形像蚕豆。

2、肾的结构

　  外层是皮质，内层是髓质，是一个空腔，叫肾盂，肾盂和输尿管相连。

肾单位――肾脏的基本结构和功能的单位。分为肾小体和肾小管，而肾小体又可分为肾小球和肾小囊。

⑴原尿的形成（肾小球的滤过作用）：当血液流经肾小球时，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、无机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊。

⑵尿液的形成（肾小管的重吸收作用）：原尿流经肾小管时，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分无机盐又被重新吸收回到血液。

第六节 代谢的多样性

新陈代谢包括  同化作用 和 异化作用 ，是生物生存的 基本条件 ，也是生命的 基本特征。

1、微生物指自然界的  细菌 、 真菌 和 病毒  。

2、新陈代谢的营养方式分为  自养  和  异养  ，异养又包括  腐生  和  寄生  两类。

3、微生物的营养方式属于  异养 ，微生物的无氧呼吸称为  发酵  。

自养（自己制造有机物并贮存能量）：光合作用

营养方式      异养（不能自己制造营养，要从外界摄取现成的食物）：摄取现成食物  腐生、寄生

 腐生：凡从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的生物叫“腐生生物”。大多数霉菌、细菌、  酵母菌及少数高等植物都属“腐生生物”。蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等都是典型的腐生生物