大豆功能性食品及其开发应用前景

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大豆功能性食品及其开发应用前景

作者：田秀红， 闫峰， 刘鑫峰， 尹汝龙

作者单位：河北师范大学职业技术学院,石家庄,050031

刊名：

中国食物与营养

英文刊名：FOOD AND NUTRITION IN CHINA

年，卷(期)：2008(4)

被引用次数：1次

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2.王晓;张孝范保健功能因子大豆低聚糖及其开发[期刊论文]-西部粮油科技 1999(01)

3.王仲礼论大豆磷脂的功能及其应用[期刊论文]-中国调味品 2003(11)

4.周娜大豆异黄酮与人体健康[期刊论文]-化学教育 2004(12)

5.罗建民;周晓明大豆蛋白质及副产物的功能与应用 2001(01)

1.赵明.刘宁免疫调节功能性食品——牛初乳[会议论文]-2009

2.李书国.Li Shuguo大豆功能性食品开发研究[期刊论文]-粮油食品科技1999,7(3)

3.张艳波.施利明.张志环.林国英.Zhang Yan-bo.Shi Li-ming.Zhang Zhi-huan.Lin Guo-ying浅析几种功能性食品植物的应用及开发对策[期刊论文]-林业勘查设计2009(3)

4.文尉21世纪的维生素--大豆功能性食品[期刊论文]-食品工业科技2002,23(5)

1.李怡林.王瓛.孙培均新型豆汁牛乳混合型干酪的初步研制[期刊论文]-现代食品科技 2008(12)

引用本文格式：田秀红.闫峰.刘鑫峰.尹汝龙大豆功能性食品及其开发应用前景[期刊论文]-中国食物与营养2008(4)