大学生实习报告(范本)

我是食品科学与工程本科专业的一名学生， 我自2009年2月到4月在临沂太合食品有限公司鸡业分公司实习。近两个月的实习期，不但使我把学到的理论知识和实践结合在一起，自身得到了锻炼，同时也获得了经理和同事的信赖、关心和帮助，我很感谢公司给了我这次机会，使我对食品专业有了更加深刻的认识和更切身的体会。

临沂太合食品有限公司，总部位于临沂市高新区，地理位置优越，交通便利，环境优雅，成立于1999年，是一家私营企业，是肉禽专业化生产企业；并形成了以肉禽养殖、饲料生产、屠宰加工、销售为一条龙的生产经营模式，多年来公司一直致力于标准化、制度化建设，并先后通过了ISO9001-2000质量管理体系认证、ISO22000-2005食品安全管理体系认证、ISO14000-2004环境管理体系认证、OHSAS18001-1999职业健康安全管理体系认证，形成了较为完善的管理及内部运行机制。    公司多次获得“农业产业重点龙头企业”“山东省食品卫生A级单位”“山东省名牌”等荣誉称号；产品深受国内外客户的好评和广大消费者的青睐。

   进入公司后，我被安排到太合的鸡业分公司工作，主要任务是在生产一线学习一线生产加工流程，并从事相关的加工工艺，并顶岗实习，在鸡小胸工序上进行标称以及包装。我在实习期间学到了很多知识：首先，对鸡线的人员组成和分配有了大概的了解；其次，熟悉了鸡冷鲜肉的加工工艺流程，主要工序，控制关键点；第三学到相关的食品卫生要求及规定以及食品行业的法律法规；第四，学到诸多专业知识；最后，是自身心态的转变和动手操作能力的提升。

鸡线的构造和人员组成如下，我所实习的肉鸡生产车间主要有以下几个部分组成：1、前区，主要负责鸡的宰杀，和鸡的前处理包括去毛、宰前检验、沥血、开膛、宰后检验、清洗等。前区还负责鸡架下链条，鸡爪加工等等2、后区为主要的生产车间，鸡上链条后整个过程均在后区完成，鸡的分割均在链条上完成3、工具间：配送中心与生产车间隔开，往往分布在车间的后面，非工作人员其他人不得进入。4冷藏间。5、包装车间6、成品库。

生产是个繁琐复杂的过程。首先对原料有足够的认识，作为生产人员必须熟知各种产品的规格及要求都要十分明确。要学会这些得需要很长时间，我只是接触了一点皮毛而已。下面我简单笼统地陈述一下我所学到的知识。

在这期间，我主要完成了3方面的实习工作：一是见习，第一个听取领导的介绍了解各个生产流程，学习工作方法和听取管理经验，二是亲自在一线实践操作，在工作过程中熟悉生产流程，认真工作学习。三是指导人员和其他实习生相互交流，指出不足，保持优点，实习总结和经验交流。

我们几个同学在临沂市太合食品有限公司鸡业分公司实践实习。工作的第一天,一切都是很陌生，公司的一位职员带着我们参观了各个部门及设施，并进入生产车间参观，介绍他们的文化及团队文化。这里对于工作人员的要求是以严谨负责全面而著称的。而且员工每个月都要接受各种不同形式的考核，在那里我们看到了企业对于员工培养方式以及考核制度的多元化。品控经理还给我们讲解了公司对产品的要求及规定，并告诉我们进入车间的一些注意事项。在刚开始的一个星期是关键期，对我们这些天天坐在课堂上的学生来说，每天要工作 8小时以上，又是体力活，这对没吃过什么苦的学生而言可以说本身就是一种考验，一种锻炼。但有同学的相互鼓励和支持，我们没有一个人要回去大家都顺利的坚持下来。从事这一行业就应该在最基础的做起，这样才能更了解企业，更加合理的管理企业，使企业获得更好的发展。

随着时间的推移我们都慢慢适应了新的环境。我主要在肉鸡加工生产线后区加工车间工作。我平时主要和员工一样在生厂车间工作，了解整个生产流程，并在鸡小胸生产线上顶岗实习，掌握主要关键点和注意事项。并注意病变肉及产品质量。

经过这次的切身实践，我才真正领悟到“走出课堂，投身实践”的必要性。平时，我们只能在书本纸上谈兵，思维的认识基本上只是局限于课本的范围之内，这就导致我们对各种生产认识的片面性，使得我们只知所以然，而不知其之所以然，这与实际的生产操作相比还是有一定的差距的。课本上所学到的理论知识只是为我们的实际执业注明框架、指明方向、提供相应的方，真正的执业技巧是要我们从以后的实际工作中慢慢汲取的。

这段期间，我发现所在部门拥有很和谐的气氛，大家相处十分融洽，并且公司善于利用员工的智慧，经常组织会议要大家发表看法，提出建议。这样就能及时了解到员工的所需及员工的情绪变动，不至于老是抱怨上司，抱怨工作，利于企业做大做强。我觉得在沟通这方面他们做得很好，而且对于我们这些学生也很是照顾。我们不懂时都会给予耐心的教导，犯错后也没责备我们，而是不断纠正与完善。让我们很是感动，平时也更加努力做好自己的工作。在工作的过程中，也让我感受到一种新生活，至少改变了以前的幼稚的想法。其实社会是复杂的，要想找到一份工作很难，找到一份适合自己的更难。特别是对公司的招聘制度有了一定了解后，认识上也不断的在改变。很多公司招聘要求不但要有学历还要有社会经验等条件，一个刚出来的大学生面临严峻的就业问题，因为他几乎没有社会经验。

要得到社会的认可，就要加强自身素质，提升自己的能力，才能为社会所认可。我很感谢太合给我们的机会，是我们锻炼了自己，更认识了社会。

记得我们刚去那会，觉得自己是大学生，竟然到鸡场打工，觉得自己很没面子，觉得和自己想象的工作差距太大。当同学问在哪工作时都不好意思说，对父母更是如此。觉得很丢脸。经过一个多月的实习后，我觉得自己首先在心态上有很大转变。大学生并不意味着你比别人优秀，大学生刚走出社会还很幼稚，很不成熟。社会需要的是人才，我们只有经过磨练才能获得别人的许可，不管你是不是大学生，成绩说明一切。

一个多月的工作使我有很大的感触，也学到了很多。

一．团队精神 

工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持与团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规则：我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中自己会从中受益，团队精神是保证自己成功的最重要的因素之一。在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。在日常工作中与同事的沟通也很重要重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取，耐心虚心地接受。

二．在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的面试中，明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三．在社会中要放平自己的心态。开始实习面向社会时，不要怕丢脸，不要被大学生的名字压垮，自己社会经验缺乏，一切要从最基本的干起，不要管别人说什么，自己的路要靠自己走下去。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱”。

四．工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。我工作中也体会到，你需要逐渐研究熟悉才能更好的完成工作。

作为一名大学生，抱着贴近社会，服务社会的愿望，我参加了大学生社会实践。 希望在进入社会之前，积累多点社会经验，提早与社会来个零距离接触，学习如何与人沟通，如何与人交流，如何与人合作等等。我相信任何的工作都能给我带来课本上无法得到的知识，所以在工作中我从点滴做起，所获益匪浅。在工作中，我还认识到自己会有许多不足之处。以后，我一定会不断提高自己。时间太短暂了，我们只能走马观花似的去接触和吸收新事物，但我们通过实践也学到了很多书本上没有的知识，既增长了见识，开阔了视野，又增长了实践操作能力、丰富了生活阅历，这将是我们走向社会的一笔最为宝贵的财富，同时通过社会实践活动，从根本上解决了我们学生一些思想认识问题，促进了教育，增强了民族自信心和自豪感，坚定了走社会主义道路的信念。更为自己日后就业指明了方向，对自己的社会定位和自身价值进行了一次客观评价，发现自己与现实之间的差距。

以上是我对已经过去的一个多月实习工作的总结，总结是为了寻找差距、修订目标，是为了今后更好的提高。通过不断的总结，不断的提高，我有信心在未来的工作中更好地完成任务。