旅游概论课程设计

一、课程定位

1、课程性质：

《旅游概论》是旅游类专业的一门专业基础课，是进行旅游专业主干课程学习的桥梁。通过对该课程的学习，学生可以熟悉各种旅游基本概念，掌握旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，树立起旅游职业从业的忠诚度，为以后的专业理论和技能的学习打下坚实的基础。

2、课程目标：

本课程在进行深入的企业调研，获取旅业从业人员岗位的工作内容、方法、工具、知识、能力和素质要求的基础上，与行业专家一起将《旅游概论》课程的教学确定为工学结合教学的实施的起步阶段，教学目标确定三个方面：

知识目标---要求学生掌握旅游的基本原理，包括旅游的本质、特征。旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。旅游业的几大领域。旅游活动及旅游业所产生的各种效应。

能力目标---帮助学生认识旅游、认识旅游业。让学生了解熟悉旅游专业，帮助学生明确今后的学习方向，尽早地给自己定位。

情感目标---培养学生的审美意识，审美情趣，激发学生学旅游，爱旅游的旅游情结。

二、课程内容

1、课程设计的理念与思路：

《旅游概论》课程秉承“以能力素质为本位，以行动过程为导向，以工作任务为引领，以职业活动为主线”的思路设计，构建了这个以工作过程为导向，工学结合、任务驱动的课程体系，将该课程划分为若干个项目，在引导学生完成一个个项目的过程中传授知识，在项目教学中，子学习情境，突出“教、学、用”合一，使学生在“学中用，用中学”。

2、课程内容选取：

本课程根据工作必备的知识、能力和素质要求，职业能力发展规律和高职学生特点，工作任务和过程的完整性，知识的系统性和适用性，我们确定了知识的难度范围，选取课程教学内容，构建出基于工作过程的系统化课程教学内容体系。

教学内容的选择上，本着高职理论“适度、够用”，强调实践能力的培养原则，以能力需求和岗位任务为要求，强调的是知识的必要性、理论的可用性以及信息的新颖性。一是删减部分尚未成熟、还在探讨之中的以及理论性较强的内容。例如旅游者的需求心理、旅游的供给规律，旅游的需求与供给，旅游规划等等。二是结合旅游业最新发展动态，增加新的教学内容。如旅游种类，包括新兴的生态旅游、休闲度假旅游、会展旅游、工业旅游、农业旅游等。反映旅游业最新动态和成果。三是理论联系实际，加入了较多的实例介绍，将山东乃至全国旅游业发展中的一些典型案例、典型问题融入教学中。如青岛海滨旅游淡旺季现象、日照滨海旅游异军突起、山东国民休闲汇等，增强了教材的实用性。

3、课程教学整体设计：

《旅游概论》以工作任务为中心展开教学。我们分析旅游概论课程的教学内容，明确工作任务为载体，遵循完整的工作过程、学生的认知和能力形成规律，充分利用学院、城市、企业资源和环境优势等，设计了五个从简单到复杂的递进式工作任务。每个工作任务的教学内容难度呈螺旋上升式，既有重复，又各有侧重点，有利于学生职业能力形成。

本课程具体的设计是“一个原点、三个模块、五大任务、七个环节”。一个原点：旅游活动分析；三个模块：旅游活动基础知识、现代旅游三要素、现代旅游关联问题；五大任务：走进旅游、我如何成为一名旅游者、我向同学介绍家乡的旅游资源、我为父亲安排一次旅游活动、分析当地的旅游发展情况；七个环节：以每一项任务为一个教学单元，每个教学单元由真实任务、教学目标（素质目标、能力目标和知识目标）、教学重点、教学难点、案例导入、教学目标实现方式和手段、课外活动七个环节构成。

这样的课程设计，打破了传统概念教学的规律，从过于注重概念本身转而更多的关注学生的学习过程，情感体验，有利于多元化的教学目标的实现。

4、教材使用和建设：

本课程教材选用山东省旅业协会推荐教材《旅游概论》作为课程的主干教材，使用中我们，针对高职高专学生的特点，增编典型案例和讨论题库（包括音像案例）；建立学生自主学习的扩充性资料库，比如旅游小常识、景区图片库、著名旅游网站链接等，调动学生学习的积极性，拓宽视野。根据枣庄乃至山东的旅游经济特色，制定了有地方特色的实践教学方案，编写了实践课指导书。

三、课程教法学法

1、教学方法和教学手段：

本课程采取了灵活多样的教学方法，把教师讲授与指导学生自学结合起来。教学过程中运用讲授、案例分析、情境模拟、角色扮演、任务驱动、社会调查等多种教学方法实现教学。比较有特色的是有案例教学、专题讲座、现场教学。旅游专业的案例教学法不同于其它教学法中的案例分析，尽管两者都是利用案例来进行课堂教学，但案例教学法的教学模式是：案例—理论—案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例；专题讲座是本课程邀请学界、业界的著名人士进行专题讲座，通过讲座，充实课程的教学内容，有利于学生理解、掌握前沿知识，从而更好地实现本课程的教学目标；实地调查现场教学是部分教学内容安排到旅业现场讲授，让学生参与旅业的实践活动。如本课程“旅游者”部分、“旅游资源”部分安排学生到台儿庄古城景区开展客源市场调查，旅游资源调查进行现场教学，“旅游业”部分组织学生到旅行社、酒店参观见习，这些活动：增强学生对旅游活动和旅游业的直观感受，培养学生的学习兴趣，调动了学生学习的主动性和积极性。

2、考核方法：

评价中注重过程评价，适度削弱教师评价，让学生参与自评、互评和小组评价，融入企业评价与“客户”评价，构筑了多主多元的评价体系。实行以职业能力为中心的开放式、多元化、全程化考核，“一张试卷定终身”成为了历史， 主要体现在三个方面：一是考试命题注重理解，重点考核思维与技能；部分考核的答案是多元化、开放式，以培养学生发散思维能力；二是考核主体多元化，学生自评，小组互评，社会评价和老师评价相结合。三是考核过程全程化，考核内容包括学生平时课堂参与状况、作业完成情况、实践教学中的表现等。比如我给父亲安排一次旅游活动，完成后，给旅行社点评，让学生带回家给父母点评。实现了与家长的沟通。为此我们设计了过程性评价表。以实现各种评价方式相互结合，具体说就是“十结合” ：知识、能力、情感态度价值观等三方面目标的检测相结合；百分制与等级制、学分制计分方式相结合；形成性评价与终结性评价相结合；自评与互评、终评相结合；定量评价与定性评价（评语）相结合；课内评价与课外（课前、课后）评价相结合；开卷与闭卷检测相结合；完成与合作完成相结合；对能力的检测，笔答与实际运用相结合；试题中的课内、外素材相结合。

四、课程教学条件与资源

1、教学团队：

《旅游概论》教学团队现有教师5人，专任教师4人，兼职教师1人， 4名专任教师中2名具有国家导游员资格证书及导游考评员证书。4名专任教师现都在旅行社挂职锻炼，并承担不同的工作。

形成了由学校专任教师、旅游教育专家、旅业专家相结合全方位、立体化教师队伍。

通过5年的课程专业建设，课程教师的职业教育理念、课程开发能力、执教水平、社会服务能力、社会资源整合能力都得到了很大提升，形成了一支能吃苦、能战斗、能奉献的优秀教学团队。

2、校内校外教学设施：

职业素质教育的实施离不开教学条件的软硬件建设，导游实务课程借助旅游管理专业校内实训、校外实践、企业实习“三合一”实践平台，能够充分满足学生实训、实践、实习的需要，保证了 “五位一体”实践教学模式实施。

《旅游概论》所使用的校内实训室主要包括：模拟旅行社、模拟导游实训室、另外校园景区和校车也都成为我们的实训教学资源；

校外实训平台主要包括：市区及沿途景点、当地景区景点、车站；

企业实习平台主要包括：学生毕业后主要从业的旅行社和旅游景区。

围绕《旅游概论》课程教学要求，在学院的支持下，与旅游企业积极合作，建立校外实习基地，与枣庄国际旅行社等2家旅行社，6家旅游景区合作，建立了校外实习基地，保证课程实习需要，并与企业合作共同培训师资，通过与旅行社、旅游景区等的合作，旅游系的校外实习基地得到了很大的发展。

五、课程特色

1、学生为主导。

2、教师为辅。 

3、打造“做学教赛”四位一体生成课堂。

4、过程性考核与终结性考核相结合。  

六、课程单元教学设计

下面以《旅游概论》情境三我向同学介绍家乡的旅游资源，任务一认知旅游资源为例进行说明：