《保育员》课程教学大纲
课程类型：理论
课程适用专业：幼儿教育 课程适用层次：中技
一、说明
1、课程作用和目标
1）课程作用：《保育员》是学前教育专业的必修课，也是一门专业基础课程。他研究学前儿童的机体与其生活和学习环境之间的相互关系，研究促进学前儿童健康成长的卫生要求和卫生措施的制定。
2）课程学习目标和要求：通过本课程的学习，学生应全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体生长发育的规律。掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理。了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，熟悉教育环境的创设及教育过程中的卫生要求，系统了解学前儿童常见心里卫生问题及教育对策，能够对学前儿童的身心发展进行科学的评价，具备一定的实际工作能力，将来在工作中能够做到维护和增进儿童的健康。
2、教学中应注意的问题
（1）教学方法：
采用讲解方式进行教学，如多采用启发式教学、讲授以及练习相结合。
（2）教学形式：
引导学生自学，提高学生自学能力为主，理论讲解为辅相结合。
（3）实践性环节教学要求：
加强实践性环节，做到理论联系实际。
二、学时分配表
| 序号 | 教学内容（或教学模块） | 总学时 | 讲授学时 | 训练 学时 | 教学要求 |
| 72 | |||||
| 模块一 | 保育员的职业道德 | 22 | |||
| 课题一 保育员的职业道德 | 明确与正确理解学前儿童生理解剖特点及保育要求 | ||||
| 职业道德的基本知识 | 1 | 学习与了解人体的基本形态和基本结构 | |||
| 保育员的职业守则 | 1 | 学习与了解学前儿童运动系统的特点及保育要点 | |||
| 学前教育的产生和发展 | 1 | 学习与了解学前儿童循环系统的特点及保育要点 | |||
| 我国学前教育概述 | 1 | 了解学前儿童呼吸系统的特点，并掌握呼吸的保育要点 | |||
| 课题二、对学前儿童的认识和理解 | 了解学前儿童消化系统的特点，并掌握消化系统的保育要求 | ||||
| 生机勃勃的学前儿童 | 1 | 了解学前儿童泌尿系统的特点，并掌握泌尿系统保育要点 | |||
| 影响学前儿童发展的一些重要因素 | 2 | 了解并掌握学前儿童神经系统的特点及保育要求 | |||
| 婴幼儿各系统的生理卫生 | 了解并掌握学前儿童感觉器官的特点及保育要点 | ||||
| 内分泌系统 | 1 | 了解并掌握学前儿童内分泌系统的特点及保育要求 | |||
| 生殖系统 | 1 | 了解并掌握学前儿童生殖系统的特点及要点 | |||
| 模块二 | 学前儿童的生长发育、及学前儿童生活保健制度 | 8 | 明确与正确理解学前儿童的生长发育、及学前儿童生活保健制度 | ||
| 课题一、学前儿童的生长发育 | 学前儿童生理解剖特点及保育要求 | ||||
| 生长发育概述 | 1 | 了解学前儿童年龄阶段的划分及各阶段的特点 | |||
| 学前儿童生长发育的规律 | 1 | 学前儿童生理解剖特点及保育要求 | |||
| 课题二、影响学前儿童生长发育的因素 | 2 | 掌握影响学前儿童生长发育的因素 | |||
| 学前儿童生长发育的指标及测量评价 | 2 | 了解学前儿童生长发育的指标及测量评价 |
| 课题三、学前儿童生活制度 | 1 | 了解与学习学前儿童一日生活日程的安排与要求 | |||
| 托幼机构的卫生保健制度 | 1 | 了解与学习托幼机构的卫生保健制度 | |||
| 模块三 | 学期儿 童营养卫生、拖幼机构安全教育及常见意外的处理 | 8 | |||
| 课题一、学前儿童营养卫生 | |||||
| 营养学基础知识和学前儿童的营养需要 | 2 | 了解与学习营养学基础知识和学前儿童的营养需要 | |||
| 课题二：学前儿童的膳食 | 2 | 了解与学习学前儿童膳食配置的原则及膳食计划 | |||
| 托幼机构饮食卫生要求 | 2 | 了解与学习托幼机构饮食卫生要求 | |||
| 课题三、托幼机构安全教育及常见意外的处理 | |||||
| 安全措施和安全教育 | 1 | 了解与学习学前儿童安全措施与安全教育 | |||
| 常见意外的处理 | 1 | 了解与学习学前儿童常见意外处理的要点 | |||
| 模块四 | 传染病及常见疾病的预防和处理及学前儿童常见心理问题 | 8 | |||
| 课题一、传染病及常见疾病的预防和处理 | 了解并学习传染病及常见疾病的预防和处理 | ||||
| 传染病概述 | 1 | 了解并学习传染病的预防与管理 | |||
| 学前儿童常见传染病 | 1 | 掌握学前儿童常见传染病的种类及保育要点 | |||
| 学前儿童常见病 | 1 | 掌握学前儿童常见病的种类及保育要点 | |||
| 常用护理方法 | 1 | 掌握学前儿童常见病的护理方法 | |||
| 课题二、学前儿童常见心理问题 | 2 | 了解并学习学前儿童常见心理问题表现、原因、及矫治的方法 | |||
| 课题三、常用食物成分表 | 1 | 掌握常用食物成分的含量 | |||
| 七岁以下儿童体重和身高评价标准及幼儿园建筑设计规范 | 1 | 掌握七岁以下儿童体重和身高评价标准及幼儿园建筑设计规范 |
| 合计 | 36 | 36 |
1．考试形式：考试
2．考试时间：期末
3．试卷结构：题型、试题的分值、题目难易比例
| 考勤 | 平时 | 期末 |
| 20% | 20% | 60% |
四、课程参考资料
1、教 材：
教材名称：《学前卫生学》
作者：教师资格认定考试才编写组
出版社：复旦大学出版社
出版时间：2010年6月第2版第3次印刷
ISBN号：978-7-309-06878-8
2、参考书：
教材名称：《学前卫生学》
作者：万钫
出版社：北京师范大学出版社
出版时间：2005年
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