酒店洗衣房运行管理 (1)

洗衣房岗位职责 工作流程及规章制度

（一）岗位职责

1、洗衣房管理员

2、洗衣房领班

3、客衣组领班

4、检查/打号/包装员

5、干洗/水洗组领班

6、客衣干洗工

7、客衣水洗工

8、熨烫工

9、水洗工

10、烘干机操作工

11、毛巾折叠工

12、烫平工

13、对外洗衣门市部

14、布件制服房主管

15、布件制服房领班

16、布件房服务员

17、制服房服务员

18、缝纫工、裁缝

（二）工作流程

1、接听电话

2、收取客衣

3、送衣

4、VIP洗衣服务

5、快件洗衣服务

6、如何处理有关客衣之投诉

7、接到客人投诉衣物有污点没有洗干净

8、接受客人投诉衣物破损

9、如何处理客人衣物之遗失物品

10、客衣登记

11、客衣打号

12、包装客衣

13、包装干净挂件客衣

14、损坏报告

15、“特殊处理衣物卡”的使用

16、客衣检查

17、客衣水洗

18、客衣烘干

19、客衣的干洗

20、去污

21、熨烫西裤

22、衬衣的手工熨烫程序

23、熨烫女装

24、熨烫T恤衫

25、叠毛巾

26、烘干毛巾 

27、烫机准备

28、烫平床单

29、洗涤台布、口布

30、台布洗涤程式表

31、床单洗涤程式表

32、洗涤毛巾

33、毛巾洗涤程式表

34、洗涤床单

35、烫平台布

36、烫平口布

37、结束烫机工作

38、对外洗衣门市部收衣

39、对外洗衣门市部客人取衣

40、制服的洗涤交接

41、制服的发放

42、客衣的修补

43、布巾的补充申领

44、棉织品及布巾的修复与报废

45、布巾的周转

（三）管理制度

1、洗衣房员工纪律规定

2、洗衣房消防安全措施

3、安全操作机器设备规定

4、洗衣房设备维修保养规定

5、洗衣房清洁卫生制度

6、洗涤熨烫物品赔偿制度

7、洗衣房特快服务收费制度

8、洗衣房节能降耗制度

9、布件制服房规章制度

10、布件制服房清洁卫生制度

11、客用布件管理规定

12、布件、制服报损与赔偿制度

13、员工工服收发管理制度

14、向员工发放制服

15、调换部门员工制服管理

16、制服的存放制度

17、员工制服的归档与管理

18、布巾架各类布巾的存放规定

19、布巾室工作区域卫生的维护

20、布巾的储备

21、布巾的盘点

洗衣房岗位职责,工作流程及管理制度

（一）岗位职责

1、洗衣房管理员

（1）管理层级关系

直接上级：综合服务部经理

直接下级：洗衣房领班、制服及布件房领班

（2）岗位职责

在综合服务部经理的直接领导下，全权负责洗衣房管理工作，领导员工高标准，高质量、高效率地完成部门所承担的为住店客人提供的洗衣服务，为酒店员工提供的工服洗熨服务；为酒店用的各类纺织品布巾提供洗烫服务以及其它洗涤服务。

（3）工作内容

1）制定本部门各类规章制度和各项工作程序和标准。

2）制定本部门的消防及生产安全措施，确保员工人身及公共财产安全。

3）决定员工的奖惩，任免下层管理人员。

4）督导并检查下属员工的工作及工作质量。

5）计划并组织全部门员工的培训。

6）与值班大堂经理一起处理客人投诉。

7）选购洗衣原料，保证仓库合理的储备量，并尝试新的更好的洗衣药品。

8）控制洗衣成本及其它开支。

9）定期与客房、餐饮等部门进行沟通，听取他们的意见，及时调整部门的工作安排和工作程序，以满足他们的要求。

10）与工程部协作，搞好设备的维修保养，督促工程部及时申购，储存易损设备部件。

11）定期召开员工大会，做好与员工的沟通工作。

12）负责做好员工的思想教育工作，保持本部门最佳工作状态。

13）根据预计占住率安排员工休假，轮班及人员最佳配备。

14）了解当地劳动法规。

15）不断地学习和研究国际有关纺织品时装知识，加强与其它酒店洗衣房的联系互相学习。

16）完成每月工作报告。

17）根据酒店当年营销计划制定本部门经营指标，在保证酒店任务完成的同时开拓市场、面向社会为酒店创收。

2、洗衣房领班

（1）管理层级关系

直接上级：洗衣房管理员

直接下级：洗衣房员工

（2）岗位职责

协助管理员做好洗衣房的全面管理工作，在管理员不在岗的时候，全权代行管理员职权，履行管理员职责。

（3）工作内容

1）协助管理员做好各项具体管理工作。

2）处理日常生产活动中的各项事宜。

3）与经理分工，负责处理部门行政事务。

3、客衣组领班

（1）管理层级关系

直接上级：洗衣房领班

直接下级：打号/检查/包装员

（2）岗位职责

 

在洗衣房领班的直接领导下，领导下属员工，高标准完成好客衣的检查、打号及包装工作。

（3）工作内容

1）督促下属员工认真遵守店规店纪及本部门的规章制度，督促下属员工按规定的工作程序与标准完成好客衣的检查、打号及包装工作。

2）监督下属员工按规定操作打号机，督促下属员工保持工作区域干净整洁。

3）保证VIP及快洗洗衣服务按要求完成。

4）培训下属员工。

5）评估下属员工，向主管提出给予奖励处分的建议。

6）填报生产及其它工作报表。

7）申领工作用品并控制使用。

8）与各组沟通，搞好工作协调。

4、检查/打号/包装员

（1）管理层级关系

直接上级：客衣组领班

（2）岗位职责

接受本组领班领导，按要求完成客衣的检查核对，打包及包装工作。

（3）工作内容

1）按工作程序与标准完成好客衣的核对，打号和包装工作，记录破损客衣。

2）客衣包装前，检查质量，洗熨不合格的退回相关组别复洗或复熨。

3）打扫工作区域卫生，擦拭打号机。

4）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

5、干洗/水洗组领班

（1）管理层级关系

直接上级：洗衣房领班

直接下级：干洗/水洗工

（2）岗位职责

在洗衣房经理的直接领导下，领导本组员工高标准地完成客衣、制服、布件的干洗和水洗、熨烫工作。

（3）工作内容

1）督促下属员工遵守店规店纪及部门规章制度，督促下属按工作程序与标准做好客衣洗涤工作。

2）督促下属员工按规定安全操作机器，督促下属认真做好机器保养及工作区域的卫生清洁工作。

3）培训下属员工。

4）检查工作区域内消防及其它影响安全生产的隐患。

5）申领洗衣原料并控制成本。

6）填写生产记录及其它报表。

7）评估下属员工，建议经理给予奖励或处分。

8）与有关班组沟通，搞好工作协作。

6、客衣干洗工

（1）管理层级关系

直接上级：干洗/水洗组领班

（2）岗位职责

接受本组领班领导，高标准完成客衣干洗工作。

（3）工作内容

1）按规定的工作程序与标准做好干洗客衣的检查分类，洗前去污、干洗及干洗后补洗等项工作。

2）工作结束后擦拭干洗机，做好设备的维护保养工作。

3）填报生产记录。

4）打扫工作区域卫生。

5）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

7、客衣水洗工

（1）管理层级关系

直接上级：干洗/水洗组领班

（2）岗位职责

接受本组领班的领导，高标准完成客衣水洗工作。

（3）工作内容

1）按照规定的工作程序和标准负责客衣的水洗和烘干。

2）工作结束后擦拭机器设备，做好维护保养工作。

3）打扫工作区域卫生。

4）填写生产记录。

5）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

8、熨烫工

（1）管理层级关系

直接上级：干洗/水洗领班

（2）岗位职责

接受本组领班领导，优质高效地完成好客衣熨烫工作。

（3）工作内容

1）按工作程序与标准，做好机器设备使用前的各种准备工作，检查不安全隐患。

2）正确操作机器，按规定的工作程序与标准熨烫各类客衣。熨烫好的衬衫，包装后及时送到检查/包装组。

3）熨烫衣服时，如发现破损，钮扣及饰物不全等现象时，须立即报告主管或领班。

4）打扫卫生，保持工作区域干净整洁。

5）工作结束按要求关闭电源、蒸汽阀门等，擦拭机器，维护保养机器设备。

6）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

9、水洗工

（1）管理层级关系

直接上级：干/水洗领班

（2）岗位职责

接受本组领班的领导，高效、优质地完成酒店布巾的洗涤工作。

（3）工作内容

1）安全、正确操作水洗机，按规定的工作程序与标准洗涤布巾。

2）填写生产记录。

3）擦拭机器，搞好设备的维修保养，随时打扫卫生，保持工作区域干净整洁。

4）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

10、烘干机操作工

（1）管理层级关系

直接上级：干/水洗领班

（2）岗位职责

接受本组领班的领导，高标准完成毛巾的烘干工作。

（3）工作内容

1）按工作程序与标准烘干毛巾。

2）保持工作区域清洁，随时清理烘干机接尘器。

3）维护保养好机器设备。

4）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

11、毛巾折叠工

（1）管理层级关系

直接上级：干/水洗组领班

（2）岗位职责

接受领班的领导，完成好全部毛巾的折叠工作。

（3）工作内容

1）按工作程序与标准折叠毛巾并及时送到布巾室。

2）做好生产记录。

3）打扫工作区域卫生。

4）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

12、烫平工

（1）管理层级关系

直接上级：干/水洗领班

（2）岗位职责

接受本组领班的领导，高标准完成布巾烫平工作。

（3）工作内容

1）按工作程序与标准，烫平床单，台布等酒店用的纺织品，烫好的布巾及时送到布巾室。

2）正确操作烫平机，确保人身及设备安全。

3）擦拭机器，做好设备的维护保养工作。

4）打扫工作区域卫生。

5）完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

13、对外洗衣门市部

（1）管理层级关系

直接上级：洗衣房领班

（2）岗位职责

接受客衣组领班的直接领导，负责对外洗衣门市的全部工作。

（3）工作内容

 1）按规定的程序和标准，负责对外洗衣门市的全部业务工作。

 2）从车间取回送洗衣服并检查质量，不合格的退回车间复洗。

 3）保存好所有洗衣单据及记录。

 4）保持门市卫生清洁整齐。

 5）保存好客人未取走的客衣，不得丢失。

 6）完成主管或经理指派的其它工作。

14、布件制服房领班

（1）管理层级关系

直接上级：洗衣房管理员

（2）岗位职责

全面负责布巾室的工作，督导领班完成制服、布巾的收发、分检工作并进行成本控制。

（3）工作内容

1）安排下属，布置任务并进行分工。

2）督导领班日常工作，确保部门各环节正常运作。

3）组织和督查缝衣工和裁缝的工作，负责制服发放，保证为客人和酒店员工提供及时的服务，并进行成本控制。

4）负责保证布巾室内的库存数量，当需要增订时，填写订购单，上报洗衣房经理。

5）组织缝衣室缝纫用品的盘点，检查布巾室记录系统的准确全面。

6）完成部门经理布置的有关文件和报告。

7）督促布巾室和制服室的员工执行部门经理部的规章制度，特别是有关员工的仪表和守纪守法的条文。

8）每月或每季度都要做布巾和制服的盘点工作，制作每月布巾丢失及制服损坏报表向洗衣房管理员汇报。

9）要为酒店员工提供新制服，鞋袜和其它物品合理库存，保持和不断更新每件物品盘点后的数字。

10）定期对下属进行评估，向经理上报奖惩建议，并组织实施下属进行培训，提高员工素质。

11）完成洗衣房管理员交给的其它工作任务。

15、布件制服房领班

（1）管理层级关系

直接上级：布件制服房主管

直接下级：布巾室服务员、缝纫工、裁缝

（2）岗位职责

督导服务员、缝纫工、裁缝确保优质高效完成修补，收发布件的工作。

（3）工作内容

1）安排服务员班次，布置任务。

2）检查服务员仪表仪容、行为规范及状况。

3）督导布巾室服务员优质、高效完成布巾的收发、分检工作。

4）检查所有洗涤后的布巾，对仍有污迹和损坏的布巾要马上报告给布件房主任。

5）检查缝纫工的工作，确保适当修补损坏的布巾，对不符合要求的应及时报告给布件房主任。

6）查布巾室的卫生，管理所有需要补充的布巾，并告诉布件房主任。

7）与其他相关班组，部门沟通协调密切配合。

8）定期对下属员工进行评估，向上级上报奖惩建议，并组织实施对下属员工的培训，提高员工素质。

9）完成布件房主管交给的任务。

16、布件房服务员

（1）管理层级关系

直接上级：布件房领班

（2）岗位职责

负责回收分检并发放各部门使用的布巾。

（3）工作内容

1）向布巾室领班报告部门送回的布巾中严重损坏或沾污的情况。

2）检查从洗衣房送回的干净布巾，把需要重新洗涤或熨烫的布巾捡出，向布巾室领班报告上述情况。

3）向布巾室领班报告从各部门送回的布巾有严重损坏或沾污的情况，及毛毯、床单等损坏和丢失情况。

4）送到外面清洗的布巾制服进行分检、清点、打包。

5）要及时帮助缝衣工和裁缝，缝补修理酒店的布巾和制服，并打标记。

6）保持布巾室的整洁卫生。

7）完成领班分配的其它工作任务。

17、制服房服务员

（1）管理层级关系

直接上级：制服房领班

（2）岗位职责

负责全店员工制服的发放，送洗之前的检查，更换工作。

（3）工作内容

1）严格按照工作程序和标准，依据人事部给新员工发的申请制服单，发放制服。

2）认真保存制服管理进出统计本。

3）在把脏制服送到洗衣房之前检查制服的破损情况，一般破损制服要立即送到布巾室及时缝补，特殊的、损坏严重的，要和脏制服分开，如发现有严重损坏的制服，要立即报告制服房主管。

4）要按照程序更换干净、脏和破损的制服，没有部门经理允许任何人不得擅自更换制服。

5）确保所有制服在洗衣房取回后整齐地挂放在制服架上。

6）确保离店的员工有离职单送到人事部之前，将制服交还给制服室。

7）保证制服室的整洁，保持地面、墙壁、门的干净。

8）服从上级的工作分配。

18、缝纫工、裁缝

（1）管理层级关系

直接上级：布件房领班

（2）岗位职责

负责修补制服和客人衣物的工作。

（3）工作内容

1）修补制服、缝纫、钉扣子，换里衬，确保迅速并符合要求。

2）需要及时修补窗帘、床盖。

3）随时处理领班需要修理的项目。

4）将可利用的报废布巾用在酒店其它可使用的方面，如：围裙、抹布、三角布等。

5）把修理制服或布巾整理好分类按原样放回。

6）帮布巾室发放各部门需要的各种布巾。

7）按照部门经理的命令要求预备出小型装饰品。

8）确保缝纫机，包缝机的正常并做定期保养。

9）保持自己工作区域的干净，并协助布巾室服务员搞好卫生。

10）完成领班交给的其它特殊工作。

（二）工作流程

一、接听电话

程序	标准
1、接听电话	1、电话振铃不超过三声； 2、用热情礼貌的语言问候客人，报本部门名称及接听人姓名，表示愿意为客人服务：“Good  morning,  G/A,G/E,  Laundry service, I’m XX, May I help you?”
2、聆听客人讲话	1、认真听懂客人电话内容，末听清的地方，礼貌地请客人重复一遍，不确定之处，重述一遍，请客人确认； 2、如果是洗衣电话，告诉客人将洗衣袋放在屋内，客房员工自动会去取。    “Please  put  your  laundry  bag  in  your  room,  Room  attendant  will  pick  it  up  soon.” 3、礼貌地提醒客人是否还有其它事情。
3、结束谈话	1、礼貌地与客人道别； 2、待客人先挂断电话后，方可挂断电话。
4、做好电话记录	在专用记录本上记下洗衣电话，包括： 1、房间号 2、打电话人（客人还是服务员） 3、何处收取洗衣（房间还是餐厅）

二、收取客衣

程序	标准
1、班前准备	1、取衣员要保持良好的个人仪表仪容； 2、准备好干净取衣车： 3、准备好笔、记录本到楼层收取客衣。
2、去楼层	1、限乘服务电梯； 2、为加快取衣速度，先上后下。
3、取衣	1、到各楼层工作间收取客衣； 2、检查客衣洗衣单是否填妥，特别注意有无房间号码然后记录至收衣本上请楼层服务员签名作实。
4、回车间	1、取衣后，迅速乘服务电梯回车间，不得在任何地方无故逗留； 2、禁止将洗衣袋在地上拖拽； 3、立即将VIP或快洗件客衣交办公室按有关规定处理。
5、向领班报告取衣情况	1、房间号； 2、取衣时间、地点、取衣人姓名； 3、记录特别取衣事宜； 4、客人的特别要求等。

三、送衣

程序	标准
1、送衣准备	1、汇集同属一个房间的所有洗衣，依据包装责任卡查对是否齐全； 2、做送衣登记（格式附后） 3、整理完毕的挂件衣服按房间号码顺序挂在送衣车架上，洗衣筐放入车内； 4、重新核对是否有误； 5、准备DND卡。
2、前往楼层	1、限乘服务电梯； 2、使用大送衣车时，两名送衣员前拉后推； 3、先下后上； 4、先送重要客人的衣物； 5、对有特殊要求的客人，如：航空公司机组人员等，严格按照客人要求的送衣时间送衣。
3、送衣	1、送衣员左手托洗衣筐，右提挂件； 2、如遇房间DND或上双锁： A、将DND卡从门缝外送进房间； B、在送衣本上记录送衣时，送衣员姓名，并标明房间DND或DL； C、将该房间的衣服拿回车间，待客人索要进再送。 3、如果客人在房间： A、轻轻敲门三响后，用英语通报：“LAUNDRY SERVICE”； B、待客人开门后，主动问候客人：“GOOD EVENING。 THIS  IS  YOUR  LAUNDRY BACK。” C、将挂件及包件平展地放在床尾处； D、提醒客人检查洗衣质量，并请客人核对衣服是否齐全； E、提醒客人是否还有其它要求； F、与客人礼貌地道别； G、半侧身退出房间； H、轻轻将房间门关好； I、在送衣本上记录送衣时间及送衣员姓名。 4、如果客人不在房间： A、经三次敲门后仍无人开门，说明客人可能不在房间，此时可请楼层服务员帮助开门； B、慢慢推开一道门缝，再大声重复一遍：“LAUNDRY SERVICE”仍无人应答时，将门推开； C、开门人依门而立，另一名送衣员走进房间，迅速判断客人是否有可能离店时（如房间迹象表明客人有可能离店时，暂将衣服拿回，与前台联系酌情处理）； D、将洗衣筐、挂件放在规定位置； E、再次核对送进的衣物是否与房间号相符，以及件数是否有齐全； F、将送衣卡放在床头柜电话机旁； G、两人退出房间，开门人负责检查房门是否关好； H、在送衣本上记录送衣时间及送员姓名。
4、返回车间	1、送衣过程中的特殊事宜应立即报告领班； 2、将客人的意见或建议上报给上级管理人员。

如：                                                  日期：

备注	房间号码	总数	包数	挂数	送衣时间	签名
DND	408	6	1P5	1H1	16：30	楼层签名 洗衣房签名
特快	1902	2	——	1H2	14：30	楼层签名 洗衣房签名

注：1P5表示1包里有5件

1H1表示1个衣架挂1件衣物

四、VIP洗衣服务

程序	标准
1、取衣	1、询问客人或接待人员是否有特殊要求； 2、取回衣服后，在洗衣单上注明“VIP”字样，并将特殊要求告知客检/包装组领班；做送衣登记（格式附后）。 3、若有时间限定，要按时完成任务。
2、登记	1、客人检查组收到VIP洗衣后应立即做专门登记、打号并检查衣兜内是否有遗留物，衣物有无破损，饰物是否齐全等； 2、将衣物单独交给洗衣工，如有特殊洗涤要求要向洗衣工特别交待；
3、洗涤	1、单独洗涤； 2、根据布料确定洗衣方式，确保不发生问题。
4、熨烫	1、洗涤完毕，单独交给熨烫组； 2、指派技术较强的烫工专门负责； 3、经领班检查质量后交包装组。
5、质量检查	1、VIP洗衣，洗衣房管理员要亲自检查质量； 2、各项质量要达到最高标准。
6、包装	包装完毕送回房间。
7、送还	1、指派取送员单独送衣； 2、严格遵守客人要求的送衣时间。

注：所有送到洗衣房的客衣，都要按VIP标准对待。

五、快件洗衣服务

程序	标准
1、接受快件服务要求	1、告诉客人洗衣部立即派人取； 2、告诉客人快件服务通常时限及加价率； 3、询问客人要求的送还时间，如有可能告诉客人将尽力满足其要求；如客人要求的时限太短，要耐心向客人解释，不能轻易答应。（一般经允诺，就须做到）
2、指派取衣员工取衣	1、立即派取衣员取衣； 2、衣服取来后，在洗衣单上注明“快件”字样和客人要求的时限及其它特殊要求。
3、交客检组	立即指派专人按洗衣程序登记、打号。
4、交洗衣工	1、客人的要求向洗衣工交待清楚； 2、立即安排单独洗涤。
5、交熨烫组	洗涤完毕后，面交熨烫组。
6、返到客检/包装组	1、面交包装/客检组领班； 2、立即安排专人包装； 3、检查洗涤熨烫质量。
7、返回	包装好的特快洗衣，限时送回房间。

六、如何处理有关客衣之投诉

树立酒店好的形象，在任何时候都使客人满意，就是处理客人投诉时要及时有效，客人的投诉通常有以下几种情况：

1、衣物数量不对。

2、将客人的衣物洗坏，如染色、抽缩，破损，钮扣丢失等。

无论是何种情况下，都要给客人一个满意的答复：

（1）接到客人投诉衣物数量不对，先请客人不要着急，告诉客人立即为其查对，同时问清客人少何种衣物，并感谢客人提供的帮助。

（2）检查洗衣单，看衣物的件数是否有差错。

（3）检查记事本，看衣物是否包装好或挂好。

（4）弄清楚送洗衣到楼层时，楼层主管是否知道收到了洗衣。

（5）若他不知道，说明洗衣送错了房间。

（6）请楼层主管将此事项向部门经理反映，以便采取措施。

（7）请楼层主管到客房里检查一下。

七、接到客人投诉衣物有污点没有洗干净

1、检查“死渍牌”记录单，看是否已签过给客人。

2、如确属可以去除之污渍应到客人房间将投诉的衣物拿回重新去渍洗涤，见到客人应说“对不起，给您添麻烦了，我们重新给您洗，请您原谅。”

3、将客人投诉的衣物送经理和主管检查。

4、如果在下班后发生此事，应和上司联系。

5、重新将洗好的衣物及时送还客人。

八、接受客人投诉衣物破损

1、检查破损单，看客人是否预先签过。

2、将破损的衣物送洗衣房管理员检查。

3、如能修补立即处理，让裁缝织补。

4、调查事故责任及当事人。

5、做好事故调查报告，商讨赔偿方案。

九、如何处理客人衣物之遗失物品

为了酒店的声誉，在分检客衣时要特别注意    检查客人衣袋内是否遗留物品，如发现客人遗留的物品，必须立即送还客人。

1、分检客人遗留在衣袋内的物品时，应及时交回洗衣部办公室。

2、将捡到的东西记录在客人物品遗留控制单上，一定要写清楚发现时间、地点、名称、发现者、接受者及客人的签收。

3、如果客人还在房里，客衣部领班应通过部门经理部办公室将遗失物送回客人，让客人在领收时签字。

4、如果客人不在房间或离店，应将失物送到失物招领处，由该部分主管签收。

十、客衣登记

程序	标准
1、编号登记	1、所有经洗衣房洗涤的客衣均须在专用记录本上做洗衣登记； 2、登记的内容为：日期、登记人姓名、房间编号、备注说明等项目； 3、A、代表水洗  D、代表干洗  DP、代表熨烫 ABCEFGH、代表每星期七天，收到客人衣按第一、第二、第三包来记录 例如：AA-I表示星期一水洗第一份。 4、登记方法为：从洗衣袋中取出洗衣单，确认房号无误后，按洗衣编号编排方法记录下来。
2、核对	1、对照洗衣实物核对客人所填衣服类别及件数是否一致，如相同打“对号”，不一致的把我们的计数记录在酒店洗衣单计数栏内； 2、凡缺大件衣服的，通知客人联系确认，联系不上客人又暂不离店的先退还给客人，并写通知告诉客人，缺小件时写通知单随衣服送给客人看； 3、在核对衣服的同时要注意； A、衣兜内是否有客人遗留物品，若发现钱款或贵重物品按部门规定处理。 B、是否有大的破损等。
3、记录衣服特征	1、所有大件衣服应在洗衣单上记录下其主要显著特征，如颜色、商标的特征； 2、记录容易遗忘衣服饰物或附件，如：风衣有腰带，袖子有袖带等。
4、做标记	对有特殊洗衣要求的衣服要做特殊标记，如： 衬衫第一个扣眼系绳表示全浆； 衬衫第二个扣眼系绳表示领、袖口上浆； 衬衫第三个扣眼系绳表示挂件。
5、沟通	1、任何不便做标记的客衣要求，要当面交待给洗衣工； 2、需要向打号员交待的事宜，当面向打号员交待。

十一、客衣打号

程序	标准
1、准备	1、接通打号机电源热30分钟； 2、检查打号色带是否能继续使用； 3、试打几次，确定打号机可以正常使用： 4、准备其它物品（如大别针等）
2、打号	1、每次打开一份客衣，以防弄混； 2、识别衣服面料，判定是否可以承受打号热度，如不可以（如氯纶、丙纶、胶布、合成革、真皮、裘皮、含有漆画部位丝绸、绒等特薄面料）则改为用白色拴号带打号后，用别针别在衣服商标或扣眼处； 3、对不同类别的衣服，识别号码要打在不同的部位上，如：衬衫打在商标侧边，T恤衫，背心打在底边里面，西裤打在兜处，内裤号打在裤腰边里面，西装不能直接打号，用拴号带打号，用扣针别在衣服商标或扣眼处。 4、将小件衣物（手帕袜子等）打号的装入网袋，袜子按深色、浅色分别装网袋； 5、需上浆衣服打号后单独装洗衣袋交水洗工；
	1、将最后一件衣服打完后，切断电源； 2、用高压喷清除打号机里面的杂物，擦拭打号机的灰尘； 3、罩上防尘罩。

十二、包装客衣

程序	标准
1、检查	1、将一个房间的所有洗衣收集一处； 2、对照洗衣单核对衣服的种类、件数是否一致； 3、发现不符合质量要求的，请有关人员重新处理。（复洗或复烫）
2、包装	1、依下列原则摆放：    大件（衬衫等）放两面；小件（袜子、内裤等）夹中间，手帕放在最上边； 2、罩上塑料袋，衣物多时，使用另袋分装，一般四件衬衫用一个塑料袋。
3、封袋	1、将洗衣单放进塑料袋内； 2、袋口不要封得过松或过紧； 3、包装的衣服应呈长方形； 4、在塑料袋上注明房间号、总数、包装件数，挂件数。

十三、包装干净挂件客衣

程序	标准
1、核对	1、将一个房间所有挂件衣服收集一处； 2、依照洗衣单核对衣服的件数是否齐全。
2、质量检查	1、所有钮扣是否齐全； 2、有垫肩的服装，垫肩是否齐全，且熨烫平整； 3、衣服的腰带、袖带等附件是否齐全，时装衣服是否缺少饰物； 4、客人的要求是否做到； 5、依据熨烫标准，检查熨烫质量。
3、包装	1、罩袋前，取下所有工作用标记（如挂件绳等）； 2、一套西服使用一个挂件袋，西裤挂件要放在上衣挂件后面； 3、裙子等容易脱落的衣服要用夹子固定； 4、挂件袋的正反面要放正确。
4、封袋	对容易脱落的挂件，底部要封口，使用标记卡填写房间号衣物总数，挂件部数，包装件数与洗衣单一起钉在挂件罩袋的左上角。

十四、损坏报告

程序	标准
1、损坏登记	1、损坏登记由客检组负责，格式为： A、日期； B、登记客人姓名；C、房间号；D、损坏项目。 2、登记内容： A、衣服洗涤前检查出的毛病，如：—破损、裉色、缺扣、饰物不全等；—收到的洗衣数目与洗衣单填写数目不相符；—不宜干洗或水洗的衣服。 B、衣服洗涤后的情况，如：—去不掉的污迹；—因重号或掉号而配齐的衣服。 3、凡缺少大件衣服、新衣服有硬伤，洗后会造成损害经客人同意再洗。一时与客人联系不上，且客人暂不离店时，退回房间。
2、填写损坏报告单	值班领班依据记录填写“损坏报告单”或“特殊处理衣物”卡。
3、送出	填写的“损坏报告单”或因去污未掉而填写的“特殊处理衣物”卡，由送衣员随衣物送给客人。

十五、“特殊处理衣物卡”的使用

程序	标准
1、使用范围	该卡片仅限于： 1、客人事前有要求，但经努力未去掉： 2、衣物洗涤后仍未去掉的污迹；这时如果做进一步去污努力，则须征得客人同意。（因可能造成损坏）。
2、填写	由领班依据“损坏报告”记录填写。
3、发送	由送衣员随衣服送给客人。

十六、客衣检查

程序	标准
1、上衣类	1、衣兜是否有客人忘记掏净的钱物，如发现钱款或贵重物品，按有关规定办理，小件物品，包括有记录的纸条按有关规定办理后一律随衣服送还给客人； 2、衣领下面是否破损，背面领尖插片是否齐全，商标是否脱落； 3、肩部垫肩是否完整； 4、衣袖袖口内侧是否磨损； 5、衬里是否有破，衬夹层所用面料是否可以洗涤； 6、衣身是否有破损，褪色、花柳、缺扣及饰物不全； 7、拉链是否损坏，衣服的染色度是否牢固等： 8、新衣是否有硬件。
2、丝绸类	1、是否有破损，虫蛀等现象； 2、是否并丝，（对灯光照会很容易发现）。
3、下身类	1、裤腰商标是否脱落，内衬质料如何； 2、裤裆是否磨损，有污迹，拉链是否损坏； 3、裤角是否磨损，有污迹； 4、裤身是否磨损，褪色、搭色、有重污等。
4、处理原则	1、凡发现有破损的衣服要与客人联系后再洗； 2、对有重污的衣服，洗涤前先行去污； 3、有可能发生不良洗涤后果的（如：褪色、严重缩水等）要先行与客人联系后，取行客人同意后再洗； 4、所有客人遗忘在兜内的任何物品，均须送还给客人，由送衣员随衣服送还给客人。

十七、客衣水洗

程序	标准
1、开机准备	1、按安全操作规程接通电源、冷水管、蒸汽管、空压气管； 2、检查电器部位是否漏电； 3、试机，确认水洗机是否正常工作。
2、检查衣服	1、衣兜内是否有客人未掏净的钱物； 2、衣服是否破损、褪色、缺扣、饰物不全等； 3、确认衣服可以水洗； 4、不易机洗的挑出手工洗涤。
3、分类	1、按颜色分成白色、浅色、深色、易脱色等以便分别洗涤； 2、有重污的衣袖和衣领处在洗涤前专门刷洗去污； 3、小件（袜子、内裤等）装入网袋内洗涤； 4、需上浆的衣服单独洗。
4、装车	1、不能超过规定的洗衣容量；（50磅机不超过50磅，35磅机不超过35磅） 2、关门时不要将衣服夹住； 3、衣服装放时，防止互相勾连。
5、主洗	1、用高水位，冷水一般3分钟； 2、观察是否有掉色的衣服。
7、漂洗	采用高水位，至少三遍以上。
8、中和	1、加入适量的酸性剂； 2、棉织品内衣加入适量柔顺剂。
9、脱水	1、根据不同衣服的不同含水率控制不同的脱水时间。
10、卸车	1、取出衣物装入干净的专用布巾车； 2、检查衣服是否洗净，如未洗净需复洗； 3、检查是否有衣服搭色，如有应立即采取补救措施； 4、洗好的衣服立即送烘干机烘干。

十八、客衣烘干

程序	标准
1、接通烘干机电源开关及汽管道开关	1、禁止使用金属物或湿手接通电源开关，蒸汽压力应为5-7KG/GM； 2、检查电器部位是否漏电； 3、试机，确认机器可以正常工作。
2、把要烘干的衣服分类	1、不同类别的衣服要分开烘干，一般深色纯棉、牛仔服、外衣为一类；化纤衬衫等一类；恤衫、背心一类； 2、含水率低的与含水率高的衣服分别烘干；不能烘干的衣服（丝麻类）要自然晾干。
3、将衣服装进烘干糟	1、不能过载（最大为100磅） 2、选择适宜烘干温度；深色纯棉，牛仔服、外衣类用中温60-70℃，化纤衬衫、恤衫、背心类用低温45℃左右； 3、选择适宜烘干时间；深色纯棉，牛仔服，外衣40分钟；化纤衬衫10-15分钟，恤衫、混纺衣服类为30分钟；打冷风时间5分钟左右。
4、启动烘干机运行	1、操作员不能离岗； 2、随时观察烘干及运行情况，机器如有异常立即停机； 3、烘干物必须经过烘干和打冷风两个步骤。
5、停机取出衣物	1、待机器完全停转后方可打开门； 2、衣服装入专用干净布巾车； 3、检查是否有意外烘坏的衣服。
6、烘好的衣服送到熨烫车间	将烘好的衣服马上送至熨烫车间

十九、客衣的干洗

程序	标准
1、开机准备	1、按安全操作规程接通干洗机电源，并依次接通冷水管，（不高于20℃）蒸汽管（3-4KG/cm2）； 2、确认药水存储箱内有足够的药水（不可低于最低液位）； 3、确认干洗机可以工作。
2、检查衣服	1、衣兜内是否有未掏净的钱物； 2、衣服是否破损，花柳，褪色缺扣，饰物不全，如有：报告客检组登记，严重的报告主管或经理，决定是否退回； 3、确认衣服可以干洗； 4、不能干洗的衣服饰物要拆下； 5、色彩鲜艳的衣服先试验其是否掉色，如掉色较严重与客人联系后，经客人同意后再洗。
3、分类	1、按颜色分成深，浅，白，易脱色； 2、按面料分； A、普通衣料（一般化纤织物） B、毛料类  C、丝绸类 3、按编织方式分； A、易损衣物（真丝，绸，软毛类衣服） B、非易损衣服（一般化纤及硬毛类衣服）
4、装车	1、不能超载（16磅车不超过15磅，36磅车不能超过35磅） 2、不能将衣服被门夹住。
5、洗涤	1、不同类别的衣服要分开洗涤； 2、有重污的衣服先行去污； 3、易损衣服要装入网袋内洗； 4、不同类别衣服采用不同洗衣时间； A、非易损衣服7分钟左右； B、易损衣服3-5分钟； C、特殊衣服（饰物多的时装）用药水浸洗； 5、不同类别衣服选择不同注入液位； A、易损衣服用高液位； B、非易损衣服低液位； 6、机器运行时，操作工不能离岗，要随时观察运行情况，遇有异常立即停机。
6、脱液	药水不净时回到蒸溜箱蒸溜。
7、甩干	注意时间不要过长，根据面料选用不同时间。
8、烘干	温度不要太高，一般50度左右；（西服类60℃，丝绸类50℃，呢绒窗帘等65℃）
9、取出衣服	待机器完全停转后方可开门取衣。
10、质量检查	1、有污未掉的再行复洗； 2、补洗；用汽压喷，毛刷等工具，将干洗后衣服上的残留物，毛絮等梳理干净； 3、衣服哪有损坏立即上报。
11、将衣服送熨烫组	需要交待的事宜，要当面与熨烫工交待清楚。

二十、去污

程序	标准
1、去污准备	1、清洗去污台； 2、准备去污剂及去污工具。
2、判断污迹种类	1、去污前应首先判断污迹的种类，以选择合适的去污剂和去污方式和方法，污迹主要有四大种类： A、干洗药水可以溶解的污迹； B、不可以溶解的污迹； C、不可以被溶解的（灰尘，毛絮等）； D、可以特殊药水（去污迹）溶解。
3、选择去污方法	1、依据污迹的种类选择合适的去污方式： A、可被干洗药水溶解的直接干洗； B、可被水溶解的直接水洗； C、不可溶解的使用高压或毛刷冲刷； D、可被特殊药水溶解的使用合适的去污剂。
4、选择去污剂	对于污迹类型（造成污迹的原因不同）使用不同的去污剂： A、油脂或含油脂类使用TAR-GO； B、血迹、糖果类、蛋类、牛奶、口红类、胶状物等使用QWIK-GO； C、酒类，水果蔬菜汁、饮料、各类黄迹使用BON-GO； D、铁锈类使用RUST-GO。
5、掌握正确操作技术	1、污迹去除的要点： A、去污前仔细鉴别织物、特别是新衣服的染色度，纤维成分，防止掉色；（可以毛巾浸药做擦拭试验）； B、污迹要先去污后洗涤；（因为某些污迹，如：血迹，一加热后很难去除） C、对时间长的污迹采用每次少用去污迹，但反复使用的原则； D、使用两种去污迹时，先将第一种漂净后，再使用第二种（仅限于水洗） E、不熟悉的布料或不曾接触过的污迹，采用“以点带面”方式，即：先在衬衫里，过角做试验； F、由污迹的四周向中心擦拭，防止污迹扩散； G、去污时，污迹面宜向下，并放置在毛巾或吸水纸上，在织物反面施加去污剂，尽力少用强力擦搓； H、任何水洗去污的衣服，去污后要及时将去污剂洗净，防止咬色或伤害织物； I、去污台要随时清洗干净。 2、正确使用去污工具： A、使用喷应注意： ——使用前先放水，防止积水或水锈弄脏衣物： ——使用的角度要合适（约30度角）离织物10公分以外，否则强力会破坏织物纤维结构，造成“并丝”，如使用蒸汽喷过热的蒸汽也会造成织物掉色。 B、使用毛刷应注意： ——使用的力度和角度； ——顺织物纹路，顺经逆纬的刷洗。 C、使用小刮板应注意： ——把有污迹部位展平； ——掌握用力度，应拿平刮板来回刮动； ——不可强行刮除。

二十一、熨烫西裤

程序	标准
1、熨烫	1、使用万用夹衣机熨烫西裤，依次熨烫裤腰从左至右；裤腿从左至右； 2、西裤熨完的裤腰应： A、环腰完皱，自然弯曲； B、侧裤兜口拉直不露口； C、后裤兜盖平整无扣印； D、腰褶（小裤线）长度齐于兜口： E、里档推平呈圆型； F、前门平直； G、大裤线接得自然吻合，无双裤线； H、两边接缝能对正； I、内接缝劈开压实； J、两腿裤中线能对齐吻合； 3、使用熨斗按裤线，修理机器未熨好的部位。
2、自查质量	1、用挂架将裤子挂起（挂件要放在侧裤兜的底边处）； 2、依据标准自查质量。
3、交活	将符合质量标准的熨好的西裤挂在成衣架上。

二十二、衬衣的手工熨烫程序

1、按安全操作规程接通熨斗及烫台电源，蒸汽管道；

2、将衬衫平铺在烫台上准备熨烫（纯棉、线麻衣料衬衫熨前先均匀喷水润潮）；

3、领子（反面）：

帖边（从右内侧一左内侧）；

袖子、袖口（袖子由内侧—外侧）；

（袖口从右袖口内侧到外侧，从左袖口内侧到外侧）；

领子（正面）；

过肩；

后片（其中包括平面与带褶：褶形式分为鼻褶与侧褶）；

前片（将右前片、左前片平放对称）；

包装与撑挂。

4、熨后衬衫应：

A、衣领呈圆型且挺立，领尖光洁无各种印痕，小领直立呈三角型；

B、肩部齐整；

C、衣兜平整无皱，有兜盖的兜盖要平，兜盖扣要扣上；

D、前身平整无扣印、无亮光；

E、后身平整无亮光；

F、衣服底摆齐整；

G、无双袖线；

H、袖口无褶、袖口要扣上。

5、自查质量：依质量标准自查熨烫质量。

6、折叠：衬衫有挂件应折叠。

A、加领条、扣领扣、中扣、底扣；

B、翻转、后身向上放纸板；

C、以纸板为边折叠；

D、围上腰条；

E、放上领花；

F、罩上衬衫包装袋；

G、封袋。

7、折叠好的衬衫应符合下列标准：

A、长约36CM，宽约21CM，双肩宽出尺寸对称；

B、领口挺直，领圈呈45度圆型；

C、领花向微翘；

D、腰带放1/2下处，刚刚盖住兜口，不过紧或过松；

E、塑料袋封口要适宜不松不紧，整个包装呈长方几何型。

8、结束工作：最后一件衬衫熨完应切断电源，关闭蒸汽管，放好熨斗。

二十三、熨烫女装

程序	标准
1、初步整型	在人像机上做初步整形，以求达到恢复原有样式，但要特别注意紧身类，如：套衫，线衣等，不可撑大。
2、熨烫	由于女式服装在面料、款式、制作方法上各种各样，很难标出一个统一的熨烫程序，为保证既有好的熨烫质量，又不损坏衣服，应遵循以下一些原则： 1、掌握好熨烫温度：面料不同承受温度不同，不耐高温的要垫热水布熨烫； 2、控制好蒸汽压力：多数纤维均能承受蒸汽压力，但时间不能过长； 3、掌握好机械压力：过度的机械压力会损害衣服或产生亮光； 4、要特别注意衣袖（除非客人有要求，一般不要熨烫出袖线、肩部、衣服、开叉等部位）； 5、女装总的质量标准是： A、衣身平无皱、无亮光； B、衣边整齐； C、曲线自然； D、恢复原有式样，给人美感。

二十四、熨烫T恤衫

程序	标准
1、整形	1、将T恤衫套在人像机上； 2、冲入蒸汽，（半分钟）同时双手下拉下摆，将T恤衫扩宽； 3、冲入冷气定型。
2、装车	使用万能熨烫机熨烫： 1、冲蒸汽做进一步拉长展宽整理（不要过于拉长）； 2、冲冷气定型： 3、将不平整的地方用机器压平。
3、包装	1、包装方法是： A、将反面平展于工作台上； B、加入纸板； C、沿纸板边对折，袖子折回； D、竖向折向领部，以纸板为边，多余的反折回里面； E、围腰条； F、翻过来将领扣扣上，衣领翻回。 2、包装好的T恤衫应符合下列标准： A、双肩对称，商标牌平正； B、领部翻死，呈三角型； C、领口平整无皱； D、衣身平整，衣兜平正； E、四边齐整，呈现长方型（与衬衫同，长36公分，宽21公分）

二十五、叠毛巾

程序	标准
1、清扫叠毛巾工作台	1、工作台应打扫干净无灰尘、杂物； 2、准备各种使用用品（打捆绳、记录表、剪刀）。
2、分类	浴袍、浴巾、脚垫、毛巾、面巾等要分类折叠。
3、叠毛巾	1、所有毛巾用手工叠； 2、正反面要正确（店徽向外）； 3、各种毛巾规格要一致； 4、有污迹的毛巾挑出重新复洗； 5、破损毛巾分捡出报废； 6、监督毛巾洗涤质量，发现不好及时报水洗领班或主管。
4、打捆	1、浴巾5条一捆，毛巾10条一捆； 脚垫10条一捆，面巾50条一捆； 2、打好捆的毛巾应四面整齐；打捆时系绳要松紧适度。
5、记录	1、打好捆的毛巾点数后要记录在当日生产记录表上； 2、计数要准确； 3、“记录表”班后交办公室。
6、交布巾室	1、打好捆的毛巾装入专用干净布巾车后及时送到布巾室； 2、毛巾不要装得过多，以免运输时掉到地上弄脏。

二十六、烘干毛巾

程序	标准
1、接通烘干机电源和蒸汽管道	1按安全操作规程操作，蒸汽压力应为5-7KG/cm2； 2、检查电器部位是否有漏电及其它不安全因素； 3、试机，以确认烘干机可以正常工作。
2、装车	1、不能超重。（标准装载量最大100磅） 2、选择合适烘干温度（化氏180-200度）及烘干时间45分钟。
3、启动机器运行	1、操作员不能离岗，随时观察运行情况，防止意外情况发生； 2、烘干的毛巾必须打冷风（10-15分钟）用手触摸时不能烫手。
4、卸车	1、待机器完全停后，方可打开门； 2、检查质量不能有潮湿感和焦糊味； 3、闻一闻毛巾是否有异味，如有立即报告领班查明原因，原因有明应报告经理； 4、装毛巾的布巾要干净； 5、毛巾卸车后要立即送往叠毛巾处。

二十七、烫机准备

程序	标准
1、接通电源，蒸汽空压管道	1、按安全操作规格操作； 2、蒸汽、空压气的压力达到6.5-7kg/ cm2。
2、降下烫机滚筒	待滚筒完全降下后方可启动机器。
3、压蜡布	1、至少三遍； 2、蜡要缠在蜡布内，不要撒在滚筒上。
4、替换破损导带	1、所有破损或空缺的导带要补替齐全； 2、导带松紧程度要适度。
5、检查机器各部件	1、确认是否工作正常； 2、是否有不安全因素。
6、预热	1、烫机工作前须预热15分钟； 2、温度要达到华氏170度以上； 3、压力要达到6.5-7kg/ cm2。
7、清扫工作区域及擦拭机器	1、工作区域地面须清洁； 2、工作桌面无尘； 3、机器表面无尘。

二十八、烫平床单

程序	标准
`1、准备	1、将要烫平的床单放在工作台上，数量一次不要过多（100条左右）； 2、选择适宜工作速度； 3、启动机器运转数分钟，试车。
2、操作	1、二名烫平工分立机器两边，同时捏住床单的两角，轻拽拉直，同步送入烫机输送带上，用前边手将下垂的床单向外扯并平稳地送入； 2、床单送入的同时，另一只手将另一条床单抓起重复前面的动作； 3、随时观察烫平机的床单是否有搓折现象； 4、送入的床单不能有折边，折角及底角拉长现象； 5、压出的床单应平整舒展； 6、有污迹的床单应及时捡出回水，有破损的床单通知接单员及时捡出报损。
3、接床单操作	1、接单员与操作员配合工作； 2、每十条床单打一捆； 3、破损的床单及时捡出； 4、打好捆的床单装入布巾车； 5、最后的生产数要记录到日生产记录表上。

二十九、洗涤台布、口布

程序	标准
1、开机	1、按安全操作规格接通电源； 2、接通冷水管，蒸汽管（压力为5-7 kg/ cm2）；空气压缩气管（压力为5-7 kg/ cm2）； 3、检查电器部位是否漏电； 4、试机，确认机器可以正常工作。
2、装车	1、将适当重量的台布放入机器内； 2、关门时不能将布巾夹住。
3、洗涤	按台布、口布洗涤程序洗涤（表附后）
4、卸车	1、装入干净布巾车； 2、送烫平组烫平。

三十、台布洗涤程式表

1、冲洗	高水位	无温度要求	2分钟
2、排水			1分钟
3、预洗	低水位	50度	5分钟	T．P．洗衣粉
4、排洗			1分钟
5、主洗	低水位	80度	10分钟	T．P．洗衣粉，乳化剂
6、排水			1分钟
7、漂洗	低水位	65度	8分钟	氯漂粉
8、排水			1分钟
9、中脱			2分钟
10、第一次过水	高水位		3分钟
11、排水			1分钟
12、第二次过水	高水位		3分钟
13、排水			1分钟
14、中和			5分钟	中和剂浆粉
15、排水			1分钟
16、高脱			7分钟

三十一、床单洗涤程式表

1、冲洗	高水位	无温度要求	2分钟
2、排水			1分钟
3、主洗	低水位	65度	10分钟	洗衣粉
4、排水			1分钟
5、中脱			2分钟
6、第一次过水	高水位		3分钟
7、排水			1分钟
8、第二次过水	高水位		3分钟
9、排水			1分钟
10、中和	低水位	30度	5分钟	中和剂
11、排水			1分钟
12、高脱			6分钟

        

三十二、洗涤毛巾

程序	标准
1、开机	1、按安全操作规程接通电源； 2、接通冷水管，蒸汽管（压力应达到5-7 kg/ cm2），空气压缩管（压力应达到5-7 kg/ cm2）； 3、检查电器部位是否漏电； 4、试机，确认机器可以运转。
2、装车	1、将适当重量的毛巾放入机器内； 2、关门时不能将毛巾夹住。
3、洗涤	按洗涤程序洗涤。（表附后）
4、卸车	1、装入干净布巾车； 2、立即送烘干机处烘干。

三十三、毛巾洗涤程式表

1、冲洗	高水位	无温度要求	2分钟
2、排水			1分钟
3、主洗	低水位	80度	1分钟	全能洗衣粉
4、排水			1分钟
5、漂洗	低水位	65度	8分钟	氯漂粉
6、排水			1分钟
7、中脱			2分钟
8、第一次过水	高水位		3分钟
9、排水			1分钟
10、第二次过水	高水位		3分钟
11、排水			1分钟
12、中和	低水位	30度	5分钟	中和剂  柔顺剂
13、排水			1分钟
14、高脱			8分钟

三十四、洗涤床单

程序	标准
1、开机	1、按安全操作规程接通电源； 2、接通冷水管、蒸汽管（压力应达到5-7 kg/ cm2），空气压缩管（压力应达到5-7 kg/ cm2）； 3、检查电器部位是否漏电； 4、试机，确认机器可以运转。
2、装车	1、将适当重量的床单放入机器内； 2、关门时不能将毛巾夹住。
3、洗涤	按床单洗涤程式洗涤，附后。
4、卸车	1、装入干净布巾车； 2、立即送烫平组。

三十五、烫平台布

程序	标准
1、准备	1、将台布按种类分出，纯棉台布先用烘干机烘一下，将大台布放在最后烫； 2、选择适宜工作速度； 3、启动机器2-3分钟。
2、操作	1、二名操作工分立烫机两边，同时用手捏住台布输入边两角（台布正面向下），轻拽拉直，同步送入烫机输送带上，用前边手将下垂的台布向外侧轻扯，整齐地入烫机，当台布将全部送入时，另一只手将另一条台布抓起，重复前面的动作； 2、烫平后的台布挺括、舒展、无搓折，正面有光泽，四边齐整，底角无拉长现象； 3、有污迹的台布要分捡出复洗。
3、台布接收操作	1、二人分立两侧，抓住输送过来的台布两角提起，迅速找到台布中线，用手捏住中线部位使台布下垂，横向对折一次，平整地放在工作台上，第三名整理工再竖向折叠三次： A、三面齐整； B、内层不能有死印； C、摆放在工作台上的台布应摆放整齐。
4、记录	任何叠好的台布应点数记录在日生产记录本上。
5、送交布巾室	台布装入干净布巾车及时送入布巾室。

三十六、烫平口布

程序	标准
1、准备	1、按颜色分类摆放在工作台； 2、口布如潮湿在烫平前应用烘干机烘一下； 3、选择合适的工作速度。
2、操作	1、操作员两手捏住中布两角，轻抖一下，把死折抖开，将输入边扯直后，正面向下送入烫机输送带上，两手迅速整理，向两边扯平； 2、烫平的口布要干燥，四边齐整无折，保持原有形状，正面有光泽，柔软要适度（以餐厅要求为标准），一般是，既可折叠布巾花，又能使就餐者使用时有柔软感。
3、口布接收操作	1、双手抓接住快速输送过来的口布； 2、每10块一打对折后整齐地摆放在工作台上； 3、有污迹的口布捡出复洗； 4、污迹不掉及破损的口布三角对折后送布巾室报废。
4、记录	口布点数后记录到日生产记录表上。
5、送交布巾室	口布装车后，及时送到布巾室，布巾室应干净。

三十七、结束烫机工作

程序	标准
1、关闭烫机	1、停止烫机运行； 2、将烫机滚筒升起； 3、将操作盘停机钮放在停止位置上。
2、清洁	1、擦拭烫机表面灰尘； 2、清除烫机底部及周围杂物、毛絮等，两边扯平。

三十八、对外洗衣门市部收衣

程序	标准
1、招呼客人	1、主动热情面带微笑； 2、使用礼貌语言问候客人。
2、向客人介绍洗衣情况	1、介绍洗衣项目、质量、服务等； 2、介绍情况要实事求是。
3、请客人填写洗衣单	填写的洗衣单应包括： A、客人姓名、洗衣日期； B、衣服类别及数量； C、有否特殊洗衣要求。
4、核对客人的洗衣单	如发现有错填，当面更正。
5、提醒客人自检衣兜	客人自检后或未自检均须复检一遍
6、检查衣服	1、检查衣服是否有破损，缺扣或饰物不全； 2、如衣服破损，请客人确认，并记载在洗衣单上； 3、有可能发生的洗衣后果（如掉色、缩水等）要告诉客人。
7、计算价格	1、与客人合算的价格注在洗衣单上； 2、标好总价后告知客人； 3、将第一联洗衣单交客人作为取衣凭据。
8、与客人道别	使用礼貌语言：“再见”、“欢迎您再来”、“谢谢”等。
9、收好衣服	1、客人的衣服与洗衣单一起装入洗衣袋； 2、收到的洗衣妥善保管好，下班前将所有收集到的衣物送交洗衣房洗涤，次日中午12时送回洗衣门市。

三十九、对外洗衣门市部客人取衣

程序	标准
1、招呼客人	主动热情、面带微笑地用礼貌语言问候客人
2、请客人出示取衣凭据	1、原则上凭洗衣单发衣： 2、取衣单据丢失时： A、确认客人讲的送衣类别，件数与我们收到的是否一致； B、请客人出示身份证或其它证件并做必要记录； C、请客人在第二联上签收。
3、取出洗衣交给客人	提醒客人检查洗衣质量情况。
4、收取洗衣费	当面点清。
5、与客人道别	1、使用礼貌用语； 2、在记录本上记下该份洗衣已取走。

四十、制服的洗涤交接

程序	标准
1、洗涤后检查	1、当洗净的制服从洗衣房送回时，根据留存的清点制服单第一联清点总件数； 2、实际数量制服与清点单上登记数目不符合应立即报告制服室领班并查找； 3、洗涤不合格的制服，须送回洗衣房重新洗涤，并做好相应记录； 4、挂架时检查哪些制服需要修补。
2、将洗涤后报损、报废的处理	1、将检查后需修补的制服从架子上取下，进行修补； 2、简单的修补工作由制服室员工完成； 3、如需用机器操作或手工加工的较复杂的修补由缝纫工完成； 4、如果发现不合格的污迹和损坏严重的制服而无法修补立即请示部门经理决定处罚方式； 5、将报废制服情况种类记录，并定期向部门经理汇报。
3、洗涤后制服存放	1、将干净的制服挂在规定的制服架上； A、按种类、部门分类； B、分类后的制服按员工号码依次排列； C、衬衫需单独挂在架上； 2、将洗叠好的制服放在规定的格架上； 3、将领带放在规定的格架上； 4、留意修补的制服，确保修补后缝纫工按时送回，然后挂在相应的制服架上或格架里。

四十一、制服的发放

程序	标准
1、制服的发放	1、根据人事部下发的入店通知单由专人进行发放； 2、每位员工为二套制服； 3、员工领取制服须在制服档案卡上签字后方领取； 4、由专人在员工制服上进行编号。
2、制服的换洗	1、员工须用脏制服换取干净制服； 2、更换制服应按规定时间进行； 3、对所换制服进行登记。
3、制服的修理	1、检查制服时，如发现制服需修理，立即送至布巾室进行修补； 2、制服严重的损坏，由当事人赔偿。
4、制服的回收	1、根据人事部下发的离店通知单，立即收回员工的制服； 2、确认员工制服已交齐后，方可在单子验收一栏中签字。

四十二、客衣的修补

程序	标准
1、接受客人的要求	1、客人打电话要求修补衣服时，需准确掌握房间号码及客人修补的时间和质量要求； 2、到客人房间取回需修补的衣物； 3、告诉客人收费标准。
2、记录	把客人需要修补的要求写在记录本上。
3、送回	修补完毕后将衣服送回客人房间。
4、备注	1、尽可能在规定时间送回客人需修补的衣服； 2、根据客人打来电话的时间及修补工作的程度具体决定送回的时限。

四十三、布巾补充申领

程序	标准
1、确定申领	根据布巾报废情况，确定需申领的种类和数量。
2、填写申领单	1、将申领单上各项填写清楚，如：尺寸、颜色、数量等； 2、交综合服务部经理审批。
3、提取与核实	1、凭申领单到总库房领取所需补充的布巾； 2、提取布巾时，仔细核查布巾数量，种类及质量是否合乎标准要求。

四十四、棉织品及布巾的修复与报废

程序	标准
1、检查	从洗衣房返回的所有棉织品和布巾都要彻底检查是否有破损。
2、修补	任何能够修补的布巾、毛巾都要交给缝纫工做必要的修理。
3、鉴定	所有低于标准的布巾都要经过部门经理鉴定后，才能决定是否继续使用或做进一步的决定
4、记录	1、在工作记录本上将全部报废的布巾、毛巾种类，数量进行登记； 2、每月将汇总报告交给洗衣房经理。
5、废物利用	报废的布巾、毛巾也应保存好用来做抹布或洗地毯时铺在地毯上。

四十五、布巾的周转

程序	标准
1、送洗脏布巾	1、所有餐饮部楼层处布巾发放的时间安排与布件房的工作量相符合； 2、送到布件房的餐饮脏布巾由布件房员工清点，双方核实后，按不同规格填写两联每日记录单并签认，各持一联，布件房将各餐厅数量汇总后，填写送洗表给洗衣房，并按颜色、尺寸分类填写在餐饮布巾请领单上，第一联白色留存洗衣房，第二联粉色交布巾室，第三联蓝色交餐饮部各餐厅持有； 3、对于桑拿布件，双方共同清点签认，并一式三联填写送洗单表，洗衣房、布巾房、桑拿房各持一份。
2、发放	1、楼层服务员下班按出租率填写第二天所需布件数量； 2、当布巾车分抵各楼层后，布件房送回之干净布巾由布件房员工和楼层员工共同补充到布巾架上，并摆放整齐； 3、按餐饮部布巾每日记录单上的规格发放给各餐厅； 4、各部门、各分部布巾不能混淆发放。
3、处理遗留问题	对于遗留问题的布巾；如： 1、没有洗涤干净的脏布巾，要与洗衣房协商，再次洗涤； 2、经反复洗涤仍有污迹的布巾，要单独放在一起，留做它用，反差强烈的颜色在布巾明显位置上缝纫一条线，作为区分，以免混淆； 3、对于损坏的布巾也要单独存放或缝纫一条线，以免混淆。

（三）管理制度

1、洗衣房员工纪律规定

（1）洗衣房员工须严格遵守店规店纪。

（2）禁止在生产车间大声喧哗，打闹及做任何与生产无关的活动。

（3）禁止任何人在车间吸烟。

（4）禁止随意挪动车间消防器材。

（5）未经允许，禁止带人参观车间。

（6）未经允许，禁止外部人员非公进入车间。

（7）禁止洗涤私人衣服。

（8）非工作需要，禁止动用机器设备。

（9）禁止将洗涤的布巾（如毛巾等）带出车间私用。

（10）洗衣房内严禁穿拖鞋。

（11）严禁用送洗的布草作清洁抹布。

2、洗衣房消防安全措施

（1）禁止任何人在洗衣房车间内吸烟。

（2）任何人未经批准，不准随意挪动消防器材。

（3）员工应熟悉消防器材摆放位置，会使用1211和干粉灭火器。

（4）各组领班工作开始前要认真检查工人区域是否存在消防及其它安全隐患，其它各级管理人员也要经常进行消防安全检查。

（5）烫平组及熨烫组区域除每天清扫表面卫生外，还要经常（每周）对不易清扫的地方进行彻底清除，防止尘毛积累过多，全洗衣房也要定期进行大扫除。

（6）干衣水洗组要每日清除烘干机接尘器尘毛，经常打扫附近区域卫生。

（7）严禁将烘干布巾长时间留存在烘干机内，晚班烘干的抹布等布巾必须经冷风冷却后方可卸出装入布巾车里。

（8）洗衣房内任何油污较优重的布巾等必须远离热源并及时处理。

（9）使用电熨斗时须坚持：人离开时，电源随即切断的原则。

（10）所有管理人员及员工有责任和义务随进观察和检查电源线路，防止因电源短路引起火灾。

（11）部门义务消防员要定期（每周）对部门进行消防检查，及时发现问题并采取措施。

（12）每年要对员工进行安全用电、安全防火再培训。

（13）及时对新员工进行消防知识及消防器材使用的培训，老员工也要定期进行再培训。

（14）每个员工应熟悉消防程序，一旦发生火情应按自动手动报警器；打电话通知酒店领导或消防队“119”；切断必要电源；就近取消防器材及其它物品灭火。

（15）综合服务部经理、洗衣房管理员为洗衣房消防安全负责人。

3、安全操作机器设备规定

洗衣部门的员工及机器是我们生产动力的来源，所以我们必须注重工作安全和保障设备不受到操作上的损坏，为了你们的工作安全，请小心阅读及谨记以下的规则和条理。

（1）工作前必须看清楚照明的灯光是否有损坏，如发现上述情况，立刻通知上司处理。

（2）检查工作走动范围内是否有什么阻塞，如发现后，应把它放回适当的位置上。

（3）应专心工作，操作机器时应尽量避免闲谈，开玩笑和骚扰别人工作。

（4）任何机器，未经批准，切不可自行修理，应由工程部人员修理。

（5）机器熨烫的部分，切不可徒手触摸，如有需要，应戴上手套，以免烫伤。

（6）工作员工在烫衣机操作时间内，其他员工不得接近或骚扰。

（7）必须按照正确工作程序开动及使用机器。

（8）如对所有的机器有操作和工作步骤上的疑问，可直接询问上司，不可擅做主张。

（9）机器开动后，不可接近或乱动危险部分，如齿轮马达，滚桶等。

（10）所有员工必须清楚其所有机器的普通开关控制，电源控制，总开关控制，紧急停机控制和蒸汽阀门的正确位置。

（11）切勿徒手触摸没有包妥的蒸汽喉管部分。

（12）会转动的机器，在操作时，不可太过于接近，以免产生危险。

（13）机器正常运转时，决不能打开机器或把手放进机器中，应关掉机器或当它停止转动后方打开。

（14）如遇机器有任何不正常的操作声响，应立刻停止使用，把电源关上，通知上司派人修理。

（15）机器用完后，必需关上电源控制，蒸汽阀门，来水控制，回水控制和总电源等。

（16）地面必需保持整洁，以免滑倒。

（17）束长发的女员工，需用橡皮圈束起长发，不得将头发披落至肩下。

（18）洗衣用原料及化工原料，必须戴橡胶手套方可使用。

（19）切勿用湿手触摸电器部分。

（20）所有手推车，布件车等物不可放在通道上，应放在适当的或指定的位置。

4、洗衣房设备维修保养规定

（1）设备维护保养办法

所有设备均由各组指定专人负责并报办公室备案。（人员可定期轮换）

（2）清洁保养标准

A、机器内部凡可清扫到的部位与表面一样无灰尘，无油污，无污物。

B、机器周围（一米内）地面清洁整齐。

C、机器部位只清扫表面，不动内部以防止发生危险。

D、清洁机器顶部建设管道。

E、需要更换的附属件，如垫布等，及时报告主管或经理，然后更换。

（3）设备维护项目（如下表）

设备名称	清扫项目	说明
洗衣机	投料器 机器表面	每日清洁 每日清洁
烘干机	接尘器尘毛	每日清洁
干洗	机器表面	每日清洁
	钮扣捕集器	每日清洁
	毛尘收集器	每日清洁
工衣夹机	机器表面	每日清洁
	衬垫	损坏、脏后更换
空气压缩机	排水、放气	每日进行
人像机	人像机罩 表面卫生	用脏、用破后更换 每日清洁
万能熨烫机	表面衬垫 表面卫生	每天班后排放 每日清洁
吸湿泵	排放冷却水 表面卫生	用坏、用脏后更换 每日清洁
打号机	表面卫生	每日清洁
衬衫熨烫机	表面卫生	每日清洁
	烫床衬垫	用坏用脏后更换
电熨斗	底座	每日清洁
熨平机	表面卫生	每日清洁
备注	设备的维护、大修保养、易损件更换等	由工程部负责

（4）检查监督

设备清洁维护由各组领班督促员工完成，主管及经理不定期抽查。

（5）奖惩

凡不按规定，清洁维护搞得不好的个人，第一次口头警告，第二次部门书面警告存档，第三次填写过失表，凡成绩明显，特别突出者，部门给予表扬并酌情给予奖励。

5、洗衣房清洁卫生制度

（１）每天上岗前，当班人员应做好机器的清洁保养工作。

（２）每天上岗前全体员工必须做好地面及工作台清洁工作，使地面和工作台保持光洁无污迹。

（３）每个员工要养成工作结束后物品即归位的习惯，做到：使用后即归位，客衣、工衣、各类纺织布件要按指定位置放置。

（４）工作结束，仍要做好机器的清洁保养工作，以及交工作

（５）每月定时、定点放药，消灭“四害”。

6、洗涤熨烫物品赔偿制度

（１）员工在洗涤、熨烫等环节中，凡违反操作规程，由人为因素造成的衣件损坏，均要给予一定赔偿。

（２）若员工在操作过程中，由于设备因素照成衣件损坏，由领班、洗衣房管理员经过核对后，报综合部经理审定。

（３）赔偿幅度：客衣赔偿按酒店赔偿给客人总额的20％计算；制服、布件按原价的30％计算。

（４）赔偿手续：领班填写赔偿单，包括损坏原因，赔偿金额由赔偿者、洗衣房管理员签字后，送人事部、财务部各一份，赔偿费在下月工资中扣除。

7、洗衣房特快服务收费制度

（１）特快服务时间为收衣后4小时内送回。

（２）特快服务收费为普通服务收费标准的150％。

（３）费用由洗衣房将帐单送至客房部，客房部将收单送至总台收银处统一结帐。

8、洗衣房节能降耗制度

（1）随手关灯，关机器设备，注意节水。

（2）使用大型熨烫设备时，应有作业计划，把握熨烫时间和熨烫量，防止能源浪费。

（3）适当调整洗衣房的作息时间，尽可能的利用平价电和低谷电。

（4）按干衣负荷量，要定时清扫干衣机热交换器、空气过滤网和下方的毛屑过滤积绒。

（5）定期保养蒸气系统、疏水器及过滤网。

（6）布件或衣物的装载量是洗衣机设计容量的85%，不得超负荷。

（7）根据洗涤物的数量，使用不同容量的洗衣机，不得少量衣物用大容量洗衣机。

（8）根据不同洗涤物的污迹程度选择不同的洗涤时间，并控制洗涤剂的投放量。

（9）对洗衣房的水进行软化处理，即省电、水，又省洗涤剂，同时保证高质量的洗涤效果。

（10）逐步进行对洗衣房的高温排气和洗衣环境进行综合治理，有条件可利用热泵技术，将能源综合利用。

9、布件制服房规章制度

（１）员工制服换洗时间原则上为上班前和下班后。

（２）制服、布件的交换遵循以脏换净，一换一原则，要求工作人员责任心强。

（３）交换时，要求分类核点，数目准确，认真做好记录，发放正确。

（４）更换制服时，如果发现衣物有人为造成的污渍及破损，要及时报告主管或领班处理。

（５）如有特殊原因借、领用制服，工作人员凭主管以上签名的领、借用单发放。

（６）所有干净制服、布件，要按照标签编号，合理整齐地挂好在制服架上，摆放在布件架上。

（７）送回制服要与送洗单核对，做好记录，不合格退回重洗，核对过程中把修补衣物及辞职员工制服找出。

（８）按规定做好制服、布件报损记录，每月上报一次。

（９）搞好制服布件房工作，保持布件无尘。

（10）严禁吸烟，闲人免进。

（11）运输布件时要时刻注意姿势，保证安全。

（12）下班之前，须打扫区域卫生，制服、布件整理整齐，检查所有电源是否关闭，门是否锁好，经同意后，方可签退下班。

（13）各班次下班时，必须做好交工作，有重要事情，自己处理不了的，下班之前必须及时报告领班，方可下班，否则出现任何事情由员工负责。

10、布件制服房清洁卫生制度

（1） 每天上岗当班应做好清洁工作。

（2） 每天上岗前任何员工必须做好地面及工作台的清洁工作，地面和工作台保持光洁无污迹。

（3） 布件、货架衣物堆放整齐，每个员工养成工作结束，物品用具归位，不乱丢、乱放的良好习惯。

（4） 缝纫机、拷边机保持无污迹、油迹，每天做好保养工作。

（5） 每月定时做好大扫除工作。

（6） 做好防霉、防蛀、防虫、防鼠工作。

11、客用布件管理规定

（1）客用布件必须专门提供给客人使用，其他人员无权使用。

（2）布件必须存放于酒店布件房和楼层工作间内，其他地方不得存放。

（3）所有存放的布件必须上架存放，并摆放整齐，存放布件的架子必须用布帘遮盖。

（4）存放布件的工作间必须专室专用，禁止与其他物品混放。

（5）任何无关人员禁止进入布件间，布件间必须随时上锁。

（6）布件间必须每天进行清洁，每月进行大清洁。

（7）房间撤出的脏布件禁止放在地毯上，必须立即放在工作车的脏布件袋中，绝对禁止使用客用毛巾作抹布。

（8）对楼层布件实行定额管理，领班根据做房统计日用布件数量，填写“布件申领单”交制服布件房，便于布件房员工次日运送。

（9）运送布件的用具和车辆必须把干净的布件和脏布件分开运送，避免交叉感染，每次运送布件的用具和车辆必须及时清洁，每天下班前必须彻底清洁。

（10）在洗衣房内脏布件必须存放于指定的工作柜中，必须把脏桌布、脏床单和脏毛巾分开存放。

（11）洗涤客用布件必须进行消毒，洗涤干净的布件须每十条用绳子捆扎，并存放于专用布件架上，并禁止与其他物品混放。

（12）洗涤机器每天须进行清洁和保养，洗衣房每天必须进行清洁，每月进行大清洁。

12、布件制服报损与赔偿制度

（一）制服方面：

（1）酒店制服一般来说使用期限为两年，衬衫类为半年。

（2）属于自然损耗的，制服房统计后每月报损一类。

（3）属于员工自己保管不善造成破损或丢失的，应由其本人填写“制服损坏、丢失报告单”其所在部门经理注明原因及赔偿方式后，交综合部经理，人事部经理，财务总监签字认可后，制服房给予补发，赔偿的须持财务收据到制服房相应领取。

（二）布件方面：

（1）布件的使用寿命根据其使用、洗涤次数来确定，一般达到300次即需更换，且必须按酒店实际情况来定。

（2）凡属于自然损耗的，由布件房统计以后以旧换新。

（3）若由于客人原因造成布件丢失、污染的，如：客人带走了、客人擦皮鞋造成污染的，楼层主管应报告大堂副理，再由大堂副理与客人交涉后，确定报损或赔偿，并开据报损单或杂项单，主管凭此单据到布件房领取相应布件。

（4）若是由于管理不善造成布件的丢失或污染，应追究当事人责任，如：盘存时的实际数量与定额数量不符者，由于抹擦地面、桌面造成污染等等，按进价赔偿。

（5）由于质量问题或洗涤次数过多造成的破损，由布件房统一报损。

（三）物品报损程序：

（1）检查报损物品，填写报损单并注明物品的名称、数量、报损原因，由综合部负责人确认。

（2）请成本部员工到布件房核定确认。

（3）报损单交成本部经理、财务总监签字。

（4）审批后，持报损单将报废物品送报损仓库并签收。

（四）报损物品的领出

须填写领货单并注明用途，由综合部经理、部门总监、成本部经理、财务总监签字方可领出。

13、员工工服收发管理制度

（1）布草房收发窗口按规定时间收工服，不准发生有岗无人现象。

（2）工服收发员必须礼貌服务，“请”字当头，“谢”字不离口，认真执行“员工洗衣规章制度”。

（3）任何员工不准将私人衣物混入制服内洗烫。如经证实，按《员工手册》中违纪与处理的二类过失处罚。

（4）不准以任何理由向其他部门员工索取物品。

（5）因洗烫原因造成编号颜色脱落，应及时查证填补清楚，以防错发。

（6）工服洗坏或需特殊处理，不能及时将衣服发给员工时，收发员向其做解释的同时，发备用衣、裤临时顶用，不得影响上班穿用。

（7）因破损不能继续穿用的制服，在收洗时应及时报告主管，查清破损原因作出处理后及时更换。

（8）凡借出的工衣一律填写借衣单（条），不得超过2天，交回后借衣单（条）注销。

14、向员工发放制服

（1）制服房服务员按人员发给的“制服申领单”向员工发放制服。

（2）“制服申领单”须由有关部门领导签字，并注明员工部门、工种。

（3）员工试穿根据员工身材，可能需要加工或改动制服的裙长、短、肥瘦。

（4）将领带、领花或其它装饰物，根据规定统一发给员工。

（5）将一套制服交给员工自己保留，另一套在制服室保存。

（6）试穿合适后，在制服的号码标签上用“记号表”填写部门，分部员工号码。

15、调换部门的员工制服管理

（1）如员工更换或交叉培训，须持有人事部发放的“制服申领单”。

（2）员工需交回原来所在部门的制服。

（3）发给员工将担任工作部门的制服。

（4）领带、领花及其它装饰物，随制服的变动而变化。

（5）员工更换工作服种类须经部门经理批准。

16、制服的存放制度

（1）所有制服编号由制服房标在制服上。

（2）每位员工发给两套制服，其中一套在员工手里，另一套在洗衣房或制服室。

（3）将干净的制服挂在制服架上，根据部门的不同分挂在不同制服架上，并按照员工号码依次排列。

（4）将根据不同部门把叠存放的制服放在相应的架子上，按员工号码依次排列。

17、员工制服的归档与管理

（1）将发放制服情况写在记录本上。

（2）按各部门，各分部详细分类记录。

（3）信息准确全面。

（4）在记录本上记录发放每位员工制服的内容包括：件数/型号/员工，所在部门负责人及员工本人签字。

（5）建立卡式存档，记录发给每位员工制服的种类及数量。

（6）按照各部门详细分类存卡并按照人事部分配的员工号码，依次排列。

（7）卡存档记录以下内容：

A、制服种类；

B、制服的件数；

C、附加物、领带、装饰物。

18、布巾架各类布巾的存放规定

（1）所有布巾室的架子，搁板要排列整齐，客房和餐饮布巾要分类存放，并用标签注明以保准确的发放各种布巾。

（2）暂时不用的布巾要用标签标好放在布巾架上封好，并注明内容、种类、尺寸。

（3）报废布巾要标好标签放在布巾架上并注明“报废布巾”。

19、布巾室工作区域卫生维护

（1）不得将脏布巾随意乱放，要按要求放在指定地点。

（2）所有干净的布巾要整齐地摆放在架子上。

（3）所有布巾要整齐地放在适当地区域。

（4）把新提取的布巾按种类适当存放。

（5）每天必须将地面清扫干净，保持柜架无尘。

20、布巾的储备

（1）备有三套标准的布巾用来周转：一套在客房，一套在洗衣房，另一套在布巾室的布巾架上或者在楼层服务工作间。

（2）确保每一间客房内的布巾都按一套的标准摆放。

（3）储存在布巾室或楼层服务工作间的布巾，须折叠整齐，存放在架上并帖好标签。按酒店的规定，每一间客房所配备的一次性使用布巾总数称之为一套。

21、布巾的盘点

（1）每月做一次布巾盘点，以便控制布巾每月、每日丢失的报废数量，同时为明年布巾预算做准备。

（2）客房布巾的盘点

A、预先通知楼层处和洗衣房做好准备；

B、对所有布巾进行清点，包括贮存在楼层服务工人筐内的，工作车上的和洗衣房、布巾室的布巾；

C、根据不同的尺寸对所在项目在一个相同的时间内进行；

D、将全部计算结果填写在盘点表上。

（3）餐饮布巾盘点；

A、预先通知餐饮部和洗衣房做好准备；

B、检查餐饮部存放的脏和干净的布巾；

C、根据不同的尺寸、颜色对所有项目在一个相同的时间内进行清点；

D、将全部计算结果填写在盘点表上。

五、员工浴室、更衣室岗位职责及管理制度

（一）员工浴室、更衣室服务员岗位职责

1、岗位职责

负责浴室、更衣室的清洁卫生工作，确保环境干净、整洁。

2、工作内容

（1）每天完成浴室、更衣室的清洁和整理工作，并做到无杂物、垃圾。保持下水道畅通无堵塞。

（2）定期清洁浴室及楼梯通道的窗户和镜子。

（3）定期对天花板、壁扇、墙脚线进行清洁，并做好维护工作。

（4）定期检查浴室、更衣室设备、设施是否正常，如有故障，及时上报领班申请维修。

（5）检查浴室、更衣室有无员工遗留的制服或其他物品，妥善保管并归还给员工。

（6）正确使用各种清洁用具并做好清洁设备的保养工作。

（7）及时清洁公共区域内的烟筒和垃圾。

（8）完成上级交办的其它任务。

（二）管理制度

1、员工更衣室管理制度

（1）更衣室实行专人管理，凭证入内：

a、本店员工穿着便装进入更衣室应主动出示员工证，穿工服时应佩戴工牌，无牌证者更衣室管理人员有权拒绝其入内。

b、外包店（包括对外出租的餐厅，娱乐部）人员凭人事部核发的员工证进入更衣室，无证者不得进入更衣室。（该证为带有照片的有效证件，只限者本人使用，丢失不补，不得转借，如发现转借，即予以没收并处以10倍的罚款）。

（2）员工要自觉维护更衣室的秩序，保持室内安静，严禁在更衣室内吸烟，随地吐痰或乱扔杂物，严禁在更衣室内打牌、或开展其他娱乐活动。

（3）更衣柜的锁具由酒店统一配发，要妥善保管钥匙和更衣柜的设备，严禁私自换锁，加配和转让钥匙。如发现钥匙丢失应及时报告有关部门，按不同情况不同处理。严禁私自砸、撬更衣柜。如发现将根据有关规定予以处罚。

（4）因各种原因未带更衣柜钥匙的员工，由部门负责人开具证明方可到人事部领取备份钥匙，钥匙使用后应在第二天交回。

（5）更衣柜为专人专用，不得私自调换或转借。为保证安全，更衣柜钥匙不得由他人代领。

（6）更衣柜内只能存放个人物品，严禁存放贵重物品，若有遗失，概不负责。严禁存放易燃、易爆等危险物品，违者按有关规定予以处罚。

（7）严禁携带酒店客用品进入更衣室，值班人员发现问题有权询问、检查并及时上报有关领导。

（8）非本店员工一律不得进入更衣室，任何人不得私自带领外部人员或家属亲友入内。

（9）为保证更衣室的安全，如在更衣室和浴室内发现可疑人员或可疑物品应及时上报安全部或更衣室值班人员。

（10）更衣室内严禁晾晒各种衣物，要爱护一切公共设施，服从管理人员指挥。

（11）职工调离酒店时应及时办理离店手续，并交回本人使用的更衣柜钥匙，如不按酒店规定办理离店手续的员工，酒店有权收回更衣柜，柜内物品将视为无人认领处理。

（12）如员工发现更衣柜被撬或丢失物品等情况，应及时上报安全部。

（13）更衣柜钥匙由人事部、安全部、本人各存一份，人事部和保安有权对员工更衣柜进行不定期抽查。

2、员工浴室管理制度

（1）浴室是内所有的设施是酒店财产，员工有责任和义务正确使用和爱护。

（2）请不要在浴室更衣柜内放置贵重物品及现金，否则一旦遗失，责任自负。

（3）浴室更衣柜钥匙自己妥善保管，如有遗失立即向有关部门反映，任何人未经批准，不得擅自撬柜门，否则严肃处理。

（4）自觉保持浴室的整洁，不乱丢纸屑，不随地吐痰，不得将杂物抛入下水道内，防止排水管堵塞。

（5）员工不得擅自带非酒店人员到浴室洗浴。

（6）自觉服从管理，养成节约习惯，随手关水，严禁在浴池洗私人衣物，如有违反，视情节轻重给予处理。

（7）员工凭工作证洗浴。