2008 ——2009 学年第一、二 学期
系 别 制药与生物工程系
专 业 生物技术及应用
食品药品监督管理
班 级 P06生物技术及应用班
P06食品药品监督管理班
教 研 室 生物技术教育教学部
系 主 任
教 务 处
淄博职业学院
2008年 11 月 20 日
淄博职业学院
P06生物技术及应用、食品药品监督管理专业顶岗实习计划
一、实习目的
顶岗实习是实践教学中的重要环节之一，目的是使学生理论联系实际，加深对理论的理解，掌握生产与经营管理的方法。对生物技术、食品药品等企业的生产工艺、生产设备及检验、生产管理等方面，进行实习，搜集资料，为撰写毕业设计（论文）及就业打下基础。
二、实习内容
1、掌握该企业现有产品的质量标准、用途、包装规格等。
2、掌握生产车间的生产工艺流程、控制点、主要工序操作和控制方法。
3、熟悉液体、固体原料的贮存方式及使用易燃易爆或有毒原料的注意事项。
4、熟悉生产设备和计量器具的操作及维护保养。
5、熟悉生产车间的布置、技术安全、防火及卫生描述。
6、熟悉各主要设备的结构、尺寸和性能及工作原理。
7、熟悉原料、半成品、成品的分析检验。
9、了解标签、包装材料的专项管理。
三、实习时间
| 时间 | 内 容 |
| 2008年12月14日～ 2009年6月8日 （合计6个月） | 单位实习，完成顶岗实习报告、顶岗实习周记。 |
| 返校时提交的资料：专业实习报告、顶岗实习报、学生顶岗实习考核表、学生顶岗实习联系函回执、学生顶岗实习周记。 |
1、学生记实习周记
在实习过程中，学生应将每天观察研究的结果，收集的资料以及所思所想的内容记入实习日记中；实习日记是学生编写实习报告的主要资料依据，也是检查学生实习情况的一个重要依据。
2、学生写实习报告
在实习结束时，学生编写书面实习报告，实习报告内容应该包括实习单位基本情况、所发现的问题、实习期间个人表现、取得的实习成果、实习心得等，实习报告字数不少于2000字。实习报告格式见附件，可从生物工程系网页下载。
3、教师指导
实习期间指导老师要和实习单位、所指导学生保持经常性联系，及时了解学生实习状况。
4、顶岗实习应与制药专业课学习紧密结合。
五、实习成绩考核
实习结束后由实习单位出具书面鉴定意见并盖公章（见实习报告表格第三部分）；学生返校后将本人专业实习总结交给辅导员，统一交所属教研室，综合评定实习成绩。实习成绩视同一门专业课成绩，不及格者，按学院学籍管理规定处理。实习成绩按优秀、良好、及格和不及格四级记分制评定。
六、实习报告及要求
1、正文：仿宋、小四号。
内容：第一部分：实习单位的概况
第二部分：实习岗位及产品情况
第三部分：实习期间个人表现的总结，主要收获与不足，意见和建议等。
2、纸张：A4，打印或手写稿,左侧装订。
3、字数2000字以上。
4、实习单位鉴定及指导老师评语必须手写
附：实习报告样式，可从生物工程系网页下载。
七、实习注意事项
1、要求学生注意实习安全，实习期间学生应服从指导教师、企业管理人员的指挥。
2、遵守各单位的规章制度，按时上下班，注意学生形象，维护学校声誉。
3、遵守各实习单位的各项保密规定，不得做任何有碍单位利益、国家利益的事情。
4、尊重工人师傅和工程技术人员，虚心求教。服从实习单位工作安排，顾全大局。
5、注意保管随身携带的物品，以免丢失。
淄博职业学院制药与生物工程系
二〇〇八年十一月二十日
P06生物技术及应用 食品药品监督管理班
顶岗实习指导书
一、顶岗实习目的和基本任务
顶岗实习是实践教学中的重要环节之一，目的是全面运用所学理论和专业知识，进行综合实践训练，进一步提高学生的专业技能，为毕业后从事专业工作打下基础。
基本任务：1、接受实习教育、安全教育、厂规厂纪教育
2、学习工艺原理、基本流程
3、学习设备性能、工艺要求、参数、操作
4、跟班学习实际操作，操作
5、完成顶岗实习报告
具体措施：
1、收集实习单位的概况、生产能力、产品品种和规格等基础资料；对实习车间或岗位的平面布置进行深入的了解，能画出简单的平面布置图。
2、对原料特点、原料贮存方式、贮存时间、运输方式等基本情况进行了解。
3．根据实习车间或岗位实际情况，对实习岗位的工艺流程及各种工艺参数等进行详细的调查并结合学过的理论知识进一步加深理解和掌握。
4、了解主要设备结构及工作原理。结合学过的理论知识，了解实习岗位的仪表及计算机监控情况、节能、环保、辅助材料的应用等情况。
5、对实习单位或车间的人员配置、管理方式和产品的销售及原材料的消耗等问题有一定的认识和了解。
6、了解废物的回收及综合利用进行了解和掌握。
7、对纯化水的制备、生产废水处理的工艺流程、设备结构及工作原理、各种工艺参数等基本情况进行理论联系实际地全面实习。
二、顶岗实习基本要求
在顶岗实习中，要求学生发挥主观能动性，自觉学习，刻苦钻研，做到“眼快、手快、腿快、脑快”达到如下基本要求：
1、通过顶岗实习，根据专业实习大纲要求，使同学们能深入车间，自己动手，了解工艺与设备，收集专业实习总结的资料。
2、让学生下到车间，按照专业实习计划的要求，主动去观察事物，了解情况，培养观察能力。
3、在对实习产品全面了解和掌握的基础上，认真完成顶岗实习报告，培养综合能力。
三、学生实习思考题：
1、本次实习的目的、意义和要求是否明确？
2、要完成实习任务，你有什么困难和疑问？
3、你准备用哪些方法去获得你想得到的各种资料和数据。
4、专业实习报告应收集哪些资料？试列出设计资料收集提纲。
四、顶岗实习报告内容与要求：
1、要求
学生顶岗实习完毕后，地完成专业实习总结（2000字以上），具体格式见附件，可从生物工程系网页下载。。实习总结应根据自己的观察和收集到的资料并用自己的语言加以表述。并以小组为单位进行总结发言。反对照抄和雷同。
2、内容
第一部分：实习单位的概况
第二部分：实习岗位及产品情况
（1）实习期间生产产品的一般情况：包括名称（中文名、英文名、商品名、化学名）、结构式、物化性质、用途，成品质量标准、包装、储藏等。
（2）实习岗位主要工艺流程
（3）实习岗位的原料、中间体的规格、标准。
（4）设备方面：实习岗位平面布置图、主要设备一览表（如设备名称、规格）。
第三部分：
实习期间个人表现的总结，主要收获与不足，发现的问题，意见和建议等。
制药与生物工程系
2008年11月20日
附件一
制药与生物工程系实习报告
实习类型：专业实习（ ）顶岗实习（ ）（选择时请在括号内打√）
| 一、学生基本情况 | 照片 | |||
| 姓名 | 性别 | |||
| 班级 | 学号 | |||
| 出生年月 | 籍贯 | |||
| 实习时间 | 年 月 日至 年 月 日 | |||
| 实习单位全称、地址 | ||||
| 二、实习报告 标题： 正文： | ||||
| 实习报告正文（续） |
| 实习报告正文（续） |
| 实习报告正文（续） | ||
| 三、实习单位鉴定意见 实习单位盖章 年 月 日 | ||
| 四、指导教师评语 签字： 年 月 日 | ||
| 实习成绩 | ||
。
附件二
淄博职业学院学生顶岗实习考核表
| 学生姓名 | 班级 | 企业指导教 师 | 职务 职称 | ||||||
| 顶岗实习单位 | 岗位 | 校内指导教 师 | 职务 职称 | ||||||
| 顶岗工作时间 | 至 | 职业素养 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||
| 学生自我鉴定： | 工作态度 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | ||||
| 敬业精神 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 专业技能 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 协作能力 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 创新意识 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 出勤率 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 实习日志 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 实习报告 | □优 | □良 | □一般 | □较差 | |||||
| 实习成绩 | □优 | □良 | □合格 | □不合格 | |||||
| 指导教师评语： 企业指导教师签字： 校内指导教师签字： | |||||||||
淄博职业学院学生顶岗实习联系函回执
| 学生姓名 | 联系电话 | 专业班级 | ||||||
| 实习单位名称 | ||||||||
| 实习单位地址 | ||||||||
| 实习单位邮编 | 实习部门电话 | |||||||
| 实习单位 指导教师 | 姓名 | 职务 | ||||||
| 电话 | 职称 | |||||||
| 家长意见 | 签名 | |||||||
实习单位签章： 年 月 日 | ||||||||
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淄博职业学院学生顶岗实习联系函回执
| 学生姓名 | 联系电话 | 专业班级 | ||||||
| 实习单位名称 | ||||||||
| 实习单位地址 | ||||||||
| 实习单位邮编 | 实习部门电话 | |||||||
| 实习单位 指导教师 | 姓名 | 职务 | ||||||
| 电话 | 职称 | |||||||
| 家长意见 | 签名 | |||||||
实习单位签章： 年 月 日 | ||||||||
附件四：
学生顶岗实习周记
| 实习单位 | 实习岗位 | ||
| 实习时间 | 年 月 日至 年 月 日 | ||
| 实习内容 | |||
| 实习收获 | |||
| 企业指导教师意见
签字： 年 月 日 | |||
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