珠江啤酒企业文化研究

自学考试本科毕业论文

论文题目      珠江啤酒企业文化研究      

企业文化是渗透在现代企业一切生产经营活动中的无处不在的要素，是现代企业生存的灵魂所在，亦是企业创新和企业竞争力的源泉。

广州珠江啤酒集团有限公司前身是1985年建成的珠江啤酒厂，是改革开放后首家采用国际先进技术和装备建设而成的现代化啤酒企业。如今已是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助、拥有14家子公司的大型国有控股企业,是全国制造业500强、全国纳税500强、广东省100强企业。公司的广州总部是全球最大的啤酒酿造中心之一，引领了啤酒消费的新潮流。珠江啤酒是中国三大啤酒品牌之一，是中国驰名商标、中国名牌产品、绿色食品。在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。改革开放和浓厚的企业文化，是珠江啤酒成功的重要原因，下面我们就来简单分析一下珠江啤酒的运营特点、成功之处以及当前的发展战略。

关键词：企业文化 珠江啤酒 营销战略

一、珠江啤酒企业文化现状

（一）企业文化研究的目的和意义 

企业的相关环境总是处在不断改变的状态之中，企业得以生存的关键，在于他在不断变化的环境中建立起了合适自己的文化。啤酒是世界通用性饮品，有着“液体面包”的美誉，深受全球消费者的喜爱。随着生活水平的提高和消费习惯的改变，啤酒消费迅猛增长，而我国啤酒市场的消费量与发达国家也有一定的差距，如何提高自身竞争力使其朝着好的方向发展是其研究的重点。

在啤酒市场上，价格战无疑是唯一的竞争手段，当价格战成为啤酒厂家们采用的方式时，会使得整个啤酒行业没有后续投入，路越走越窄。国内啤酒品牌的飞速发展，以及国外高端啤酒厂商更进一步的加大对中国市场的投资力度，并占据我国大部分高档啤酒的市场份额。而珠江啤酒在这个竞争的过程中，一直实施品牌年轻化的文化宣传战略，并不以价格去与其对抗，形成不良的市场氛围。

21世纪是经济全球化的时代,也是企业迈进文化管理阶段的时代。在国家科学发展观的倡导下，我国企业文化得到前所未有的发展。然而，企业文化做为一门新兴的科学，其传入我国不过30多年，各种理论可谓仁者见仁，智者见智。目前为止，仍没有一个统一的、权威性的企业文化理论能成为主流。

珠江啤酒秉承着：“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快了企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

(二)珠江啤酒企业文化简述

珠江啤酒基于共同的使命、愿景及价值体系，建立了起强大的企业文化，作为我们业务的基石。业务成功和快速增长有赖于尊崇企业家精神和创新精神，并且始终如一地关注和满足客户的需求。

珠江-英博国际啤酒博物馆于2009年5月正式开馆，建立在美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江-英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十多年伟大成就的“南风窗”， 成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。

珠江啤酒在企业文化建设上一直在发展循环经济，促进技术、管理创新，努力实现降本增效。当中面对日益紧缺的资源和能源，珠江啤酒将发展循环经济作为提升企业核心竞争力的重要举措。

（三）珠江啤酒企业文化的主要结构

珠江啤酒集团的组织结构：

珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位。突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等理念。使得珠江啤酒在企业文化发展的道路上越走越顺利。

（四）珠江啤酒企业文化战略实施

珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业上创造了许多的“奇迹”，从19个月建成一家五万吨产能啤酒厂的“珠啤速度”到在国内同行“第一个吃螃蟹”――生产出中国第一瓶纯生啤酒，再到高举环保大旗――成为中国啤酒业循环经济建设的“风向标”……珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力。过往的23年，珠江啤酒书写了一部值得骄傲的历史。

所以珠江啤酒的远景目标：以“五个领先”打造具有国际竞争力的啤酒企业。努力实现技术领、质量领先、管理领先、规模领先与效益领先。其使命：酿造至纯，让生活更真！其核心价值观：新（创新求变 不断超越）、快（主动把握 雷厉风行）、纯（纯粹专注 精益求精）、真（至诚至真 行由心生）！

（五）珠江啤酒文化在企业核心竞争力的应用

21世纪是经济全球化的时代,也是企业迈进文化管理阶段的时代。在国家科学发展观的倡导下，我国企业文化得到前所未有的发展。然而，企业文化做为一门新兴的科学，其传入我国不过30多年，各种理论可谓仁者见仁，智者见智。目前为止，仍没有一个统一的、权威性的企业文化理论能成为主流。

珠江啤酒将企业经营管理方法高度概括为“新、快、纯、真”的理念，体现出珠江啤酒现代企业管理的重点，它是珠江啤酒经营管理艺术的真谛，从规范管理、科学管理的角度，向所有员工示范性地提出了规范要求。 “新”，珠江啤酒“全球化”的经营理念、“差异化”的竞争理念、“年轻化”的产品理念、“高效化”的管理理念、“知识化”的人才理念都能体现出珠江啤酒宽广的视野以及敢于打破常规、超越自我的勇气与智慧；“快”的经营管理理念，表现了珠江啤酒对市场的主动把握和管理上的雷厉风行，这是所有追求卓越的企业的核心竞争力；规范产品的专注度、可信度、精确度和清纯度以及人才忠诚度的“纯”理念是珠江啤酒的传统，也是珠江啤酒未来发展的方向；“爱心”的环保理念、“诚心”的服务理念、“齐心”的团队理念、“精心”的研发理念和“实心”的绩效理念共同构筑了珠江啤酒的“真”文化。每一位员工在各自的岗位上对它的实践，可以增强规范执行管理制度的自觉性，提高珠江啤酒经营管理的整体水平。珠江啤酒要将这些经营管理理念有效地渗透到企业的各个管理层面中去，转化为现实生产力，为珠江啤酒发展提供强劲动力，不断推动珠江啤酒持续稳健地发展

二、珠江啤酒企业文化发展中存在的问题分析

（一）企业文化的内部分析

技术创新是珠啤集团发展的关键。为实现技术创新，珠啤集团确立了“高标准、高起点”办企业的原则，在中国啤酒行业一直处于技术、质量、设备领先的地位，尤其在新技术应用和新产品开发方面一直处于国内领导地位。  

自1985年 成立以来，珠啤集团就一直高举科技领先的大旗，不断追求技术突破.珠啤集团是中国首家成功生产纯生啤酒的最大企业，而且己连续6年保持纯生啤酒的质量稳定。快速发酵工艺、纯生啤酒生产技术、白啤酒生产技术、啤酒离心分离技术、膜过滤技术等30多项行业领先技术，不仅填补了国内啤酒生产技术空白，也奠定了珠啤集团在全国同行中的技术和装备水平的领先地位。  

通过内部环境分析可以发现，技术创新能力是珠江啤酒培育的核心竞争能力，其核心要素是人才、品牌和管理，但企业规模相对尚小、市场占有率偏低等，给企业的发展也带来了一定的发展空间。

（二）企业文化的外部分析

珠江啤酒是改革开放的产物，而改革开放二十多年来，中国政局稳定，初步建立和完善了市场经济体系，国家也出台了有关整顿和规范市场经济秩序方面的行规及规范性文件;为了进一步深化国企改革，推进国企的股份制改造、兼并、重组，国家进一步完善了养老、保险、医疗、住房等社会保障体系，大大减轻了企业负担。各地吸引投资的力度越来越大，为企业生存和发展营造了良好的投资环境。  

中国轻工业联合会对我国啤酒工业结构调整提出:"1、继续推进啤酒规模化、集团化和现代化，通过收购、控股、参股等方式进行企业间联合，发展啤酒集团。2、做好与世界名牌竞争的准备，积极扶植民族啤酒工业和啤酒品牌，提高产品质量水平，加强宣传，扩大影响，推出一批名牌企业和名牌产品。3、继续开发不同类型、不同风味特点和使用不同修饰技术的啤酒，使品种更加多样化，满足不同消费者的需要。”同时国家经贸委预测，“人们将更加青睐于高档啤酒、淡啤酒、纯生啤酒和知名品牌以及符合消费时尚的新颖包装啤酒。”因此，国家对于啤酒行业的态度是支持、鼓励为主，导向对啤酒的影响是正面的。所以啤酒行业有着无限的前景和许多还未开发的新领域。

（三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题

珠江啤酒是3大啤酒厂商之一，珠江啤酒是老的品牌，但是它慢慢地趋向年轻化。珠江啤酒像一个人们生活中的老朋友般出现在酒楼和街头巷尾的小店旁，近年来，珠江啤酒一直实施品牌年轻化的战略，不断加强与年轻人的情感链接。年轻人最喜欢的运动们品牌营销的方向一个是希望打造成一个全国性的品牌。

1986年4月19日，珠江啤酒成成为美国副总统、西哈努克亲王、缅甸总理等国宴贵宾为在白天鹅宾馆的饮用品。由此，珠江啤酒成为了招待国宾的用酒。1998年11月，珠江啤酒集团生产的“珠江牌”“雪堡牌”啤酒被中国钓鱼台国宾馆认定为“钓鱼台国宾馆国宴特供酒”，享誉全国。2002年9月1日，珠江牌啤酒获得2002年“中国名牌产品”殊荣，继珠江牌啤酒荣获2002年博鳌亚洲论坛首届年会指定专用啤酒之后，再次成了光芒四射的耀眼明星。直到今天，珠江啤酒依然是啤酒行业的领头羊等许多重大的事件。

从1985年至今来看，珠江啤酒一直是秉承了自己对文化的重视，文化发展一直是发展的重中之重。29年来，珠江啤酒获得的美誉数不胜数，可是珠江啤酒并没有止步不前，而是一直走在啤酒行业的尖端，虽然许多外国企业的引进让中国市场的情况不容客观，但是站在新的历史起点，珠江啤酒向世人展示出一幅美仑美奂的“江上明珠”图，同时，面对新的市场形势,珠江啤酒要求生存、谋发展，必须以诚信来经营企业，让所有利益相关者共同进步，要倾注真情酿造啤酒，用最纯的产品来回馈社会，也就是要构筑珠江啤酒“诚信经营，倾情酿造”的企业形象。而要成就珠江啤酒的企业形象，需要每一名珠江啤酒员工贡献才华和智慧，以永恒的真情与诚信，“会做人、会做事、会生活”，严格遵照各项理念和行为规范，审视和修正自己的言谈举止和行为方式，以崭新的员工形象和气质，斗志昂扬、永葆激情地投入工作中，共同描绘珠江啤酒的宏伟蓝图，在企业发展壮大中实现个人的价值，并在今后的实践中不断丰富珠江啤酒企业文化，使其经得起时间的锤炼，为珠江啤酒的发展提供持续的、强大的凝聚力和竞争力。

三、珠江啤酒企业文化的问题解决对策

（一）珠江啤酒文化创新问题的解决

现代企业的竞争，实质上就是企业创新能力的竞争。一个企业要想在市场中占有一席之地，就必须使得技术开发、产品研发、管理能力等方面在同行业中处于领先地位，而创新是达成这一目标的唯一手段。而技术创新和产品创新是研发型企业的最为重要的创新途径和手段。

然而，虽然创新对于企业的生存发展及其重要，能够给企业带来丰厚的投资回报，但创新的本质却决定了它的高投入、高风险的特性。为了提高创新的收益，降低创新的风险，企业就必须充分认识它，并掌握科学而系统的方法进行创新，从而降低盲目创新和不合理创新带来的风险。

珠江啤酒以技术创新凸显实力，文化宗旨是实践“珠江啤酒之神”，夯实珠江啤酒发展的基础。在发展壮大进程中，珠江啤酒致力于发展循环经济，促进技术、管理创新，努力实现降本增效。其中面对日益紧缺的资源和能源，珠江啤酒将发展循环经济作为提升企业核心竞争力的重要举措。

年轻化是珠江啤酒品牌文化的创新点，树立一个年轻化、生动化的的品牌形象是十分需要的。在投放广告和签约的品牌代言人都很明确的指向这一目标。以“真感觉”为品牌推广的一大标识，让消费者体验到珠江啤酒与他们是紧紧相连的。

（一）珠江啤酒培养啤酒企业文化特色

——领会“珠江啤酒之魂”，指引珠江啤酒发展的方向

——实践“珠江啤酒之神”，夯实珠江啤酒发展的基础

——铸造“珠江啤酒之形”，描绘珠江啤酒发展的鸿图 

2007年初，珠江啤酒携手华南理工大学企业文化研究中心启动企业文化建设工程，历时一年的调研、座谈、研讨，形成了题为“我们的文化”――珠江啤酒企业文化手册。手册编制过程中遵循了三个原则：一是创新与继承相结合的原则，继承珠江啤酒发展中的优良传统，借鉴国内外优秀企业文化，突出企业特征及时代特征。二是以人为本的原则，将人（包括员工、合作伙伴、消费者、投资者等利益相关者）的因素摆在突出位置，按照市场经济规律和时代要求，规范企业行为，处理好利益关系。三是突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等理念。手册包括企业简介，珠江啤酒之魂、珠江啤酒之神、珠江啤酒之形四大部分。“我们的文化”是属于珠江啤酒全体员工的精神产物，是珠江啤酒文化历史积淀与时代精神结合的结晶，是珠江啤酒企业文化建设委员会和全体员工共同参与的结果，是对此前珠江啤酒企业文化的总结、凝聚和升华。 

（二）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题解决

1．真挚的服务与适应社会的企业文化

珠江啤酒致力于酿造品质至纯的啤酒产品，提供最真打的服务。对消费者：传递真情，让人与人之间的沟通更纯真;对合作伙伴:珠江啤酒是共同发展的平台，双方共同成长；对员工：珠江啤酒是全体员工的家园，共同发展；对社会：引导人们回归生活，让社会人与人之间的关系更加和谐。

珠江啤酒意识到：要生存、发展、壮大，要迎接内外环境变革提出的客观挑战，要在市场大潮中长期立于不败之地，就必须发掘出自身潜在的生产力和战略资源，着力打造属于珠江啤酒的、不可复制的核心竞争力。借鉴成功企业的经验。

珠江啤酒感受到：企业文化是企业的“灵魂立法”，优秀的企业文化是企业差异化竞争的核心要素，谁拥有文化优势，谁就拥有竞争优势、效益优势和发展优势。企业文化内增聚力，外树形象，是员工共同的精神支柱，是企业基业常青的力量，是企业的“软实力”，是企业员工普遍认同的企业文化可以成为企业成功的关键因素。

2．技术的创新与质量品质的一致是成功的根本

珠江啤酒的文化建设方向如下:

珠江啤酒以“高标准、高起点”为建厂原则，长期坚持技术创新，拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，相继创新出“快速发酵工艺”、“高效糖化技术”、“亚热带地区纯生啤酒生产控制技术”、“啤酒有害菌监控技术”等20项填补国内空白的技术成果。

珠江啤酒采用生产效率高、生产周期短、能耗水平低、污染物排放少的先进工艺发展循环经济，比如，启动二次蒸汽回收项目，不但使生产效率提高了33.3%，每年还可节约大量蒸汽；启动错流膜过滤技术取代硅藻土过滤技术，解决啤酒过滤消耗大量硅藻土资源及废硅藻土排放带来的环境污染问题，提高了产品质量，降低了能源及酒损等各项消耗。启动低压回路节电改造项目，不但有效降低了谐波污染，而且创造了可观的经济效益。启动沼气回收发电项目，通过对污水处理产生的沼气经过脱硫处理后用于发电和制冷，产生积极的经济效益和社会效益。

3．拥有不屈不挠的竞争观念。

要捕捉到市场机遇，就必须积极参与市场竞争，在市场上争客户、争质量、争效益。竞争的规律是市场经济发展的必然规律和客观要求。

4．拥有承担风险的心理素质。

我们必须以敢于承担风险、善于避开风险、减少风险、分散消除风险、化风险为机遇为指导思想，才能够做到敢为人先，领先别人。钱伯斯在他的一篇《速度制胜论》中说：“我们已经进入了一个全新的竞争时代，在新的竞争法则下，大公司不一定能打败小公司，但是快的一定会打败慢的——你不必占有大量资金，因为哪里有机会，资本就会很快在哪里重新组合。速度会转换为市场份额、利润率和经验。”正如钱伯斯所言，随着互联网的不断发展与深化，市场竞争已进入了一个全新的时代。人才过去赢得竞争优势靠的能力等，但现在，这一切都已不再是唯一的，很多时候，我们唯有抢占先机，快速行动，才能立于不败之地。

其实，成功曾经光顾我们每一个人，只是有的人有准备，在成功来时抓住了，而有些人没有准备，就让成功的机会一晃而过。那么准备在哪儿呢?就在人的内心。一个人如果内心睿智而执着，总是能够想到别人的前面并坚持自己的想法，那么他的成功便有了保证。但这个道理，珠江啤酒为我们证明了。珠江啤酒实施品牌年轻化的战略，希望成为街坊邻居们在大街小巷都可以看见的老朋友，其品牌营销的方向是希望打造成一个全国性的品牌。全国流行度高、形象好、关注度高等特性的中国品牌甚至全球品牌。

5．珠江啤酒核心价值体系

新（创新求变 不断超越）

快（主动把握 雷厉风行）

纯（纯粹专注 精益求精）

真（至诚至真 行由心生）

结论

珠江啤酒是我国的龙头企业，有着多年的啤酒创新经验。本着创新、环保、年轻化的经营理念。通过与客户做朋友的方式扩大自己的市场经营范围。不惧怕外国巨头品牌的挑战，在自身质量的提升之外还注重环境的保护。

珠江啤酒在未来的日子里，有着自己要走的路，而这条路不一定是平坦的，但一定是成功的。

参考文献 

1、牟少岩：《论现代企业制度下的企业文化建设》，《经济问题》 1998年第3期

2、马树林：《积极推进民营企业文化建设》，《中外企业文化》 2004年2期

3、陈亭楠：《企业文化战略》，企业管理出版社（1版）  2003年4月

4、陈忠卫：《战略管理》，东北财经大学出版社 2007年1月

5、吴敬琏：《中国经济增长模式抉择》，上海浦东出版社 2013月10月