中药材商品规格等级 黄精

1 范围

本标准规定了黄精的商品规格等级。

本标准适用于黄精中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

中华人民共和国药典

GB/T 191包装储运图示标志

SB/T 11094中药材仓储管理规范

SB/T 11095中药材仓库技术规范

中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号）

SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。

黄精 Polygonati Rhizoma

本品黄精来源为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

黄精规格 Polygonati Rhizoma specification

黄精药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。

黄精等级 Polygonati Rhizoma grade

在黄精药材各规格下，用于区分黄精品质的交易品种的依据。

大黄精Da Huangjing

来源为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.的干燥根茎，习称“大黄精”。

鸡头黄精 Ji-tou Huangjing

来源为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.的干燥根茎，习称“鸡头黄精”。

姜形黄精 Jiang-xing Huangjing

来源为百合科植物多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎，习称“姜形黄精”。

4 规格等级

表1黄精商品规格等级划分表

规格等级

性状描述

共同点区别点

大黄精一等

干货。呈肥厚肉质的结节块状，表

面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱

纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘

状，圆周凹入，中部突出。质硬而

韧，不易折断，断面角质，淡黄色

至棕黄色。气微，味甜，嚼之有粘

性。无杂质、虫蛀、霉变。

每公斤药材所含个子数量在25头以内。二等每公斤药材所含个子数量在80头以内。三等每公斤药材所含个子数量多于80头。统货干货。结节呈肥厚肉质块状。不分大小。无杂质、无虫蛀、无霉变。

鸡头黄精一等

干货。呈结节状弯柱形，结节略呈

圆锥形，常有分枝；表面黄白色或

灰白色，半透明，有纵皱纹，茎痕

圆形。无杂质、虫蛀、霉变。

每公斤药材所含个子数量在50头以内。二等每公斤药材所含个子数量在100头以内。三等每公斤药材所含个子数量多于100头。统货干货。结节略呈圆锥形，长短不一。不分大小。无杂质、无虫蛀、无霉变。

姜形黄精一等干货。呈长条结节块状，长短不等，

常数个结节相连。表面灰黄色或黄

褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆

盘状茎痕。无杂质、虫蛀、霉变。

每公斤药材所含个子数量在115头以内。

二等每公斤药材所含个子数量在215头以内。

三等每公斤药材所含个子数量多于215头。

统货

干货。结节呈长条块状，长短不等，常数个结节相连。不分大小。无杂质、无虫蛀、无霉变。

注1：当前药材市场黄精规格按照药材基原进行划分，黄精药材的等级划分

没有标准，商户根据自己的标准划分，但基本上都是根据大小和色泽划分的。有些商铺出售的黄精药材为三种规格黄精药材的混合，并未进行划分。

注2：市场中有黄精产地鲜切片药材。药材为不规则纵切片，表面黄色，切面白色，略呈角质，有许多凸起的线段状纤维点，形似生姜片。（见图5）

图1 不同规格黄精药材(A ：大黄精；B ：鸡头黄精；C ：姜形黄精)

图2 不同等级大黄精药材(A ：一等；B ：二等；C ：三等；D ：统货)

图3 不同等级鸡头黄精药材(A ：一等；B ：二等；C ：三等；D ：统货)

图4 不同等级姜形黄精药材(A ：一等；B ：二等；C ：三等；D ：统货

)

图5黄精鲜切片

A B

A

C

D

B C

D

A

B

C D

B

C

A

应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。

附 录 A

（资料性附录）

历史沿革

一、历代产地变迁

黄精药用始载于东汉末《名医别录》：“味甘，平，无毒．主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。”“生山谷”。

南北朝梁代《本草经集注》：“生山谷”；“今处处有”。

宋代《本草图经》：“今南北皆有之，以嵩山、茅山者为佳”。宋代《证类本草》中记载黄精“永嘉记云，黄精，出嵩阳永宁县”。

清代《植物名实图考》：“别录上品。救荒本草谓其苗为笔管菜，处处有之。……山西产与救荒图同。”《植物名实图考长编》：“辰溪志：俗呼阳雀菜，衡山制卖者，……福地记：武当县石阶山西北角，……陶先生谓之西岳佐命，是也。……秦时建阿房宫，采木者偶食黄精，……峨眉山志：黄精，峨山产者，甚佳。”

《药物出产辩》中记载黄精产地有湖南、连州、乐昌、西江八属、广西南宁。《本草正义》中记载“黄精不载于《本经》，今产于徽州，徽人常以为馈赠之品。”

《常用中药材品种整理和质量研究》（1994年）南方协作组第一册中记载黄精主要分布在陕西、河北、辽宁、吉林、湖北、山东等省，多生长在山坡、路边、沟边；滇黄精主要分布在云南、广西，多生产于山坡草丛较阴湿处；囊丝黄精（多花黄精）分布于浙江、安徽、江西、四川等省。

《中华本草》（1998年）记载黄精分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、河南、山东、江苏、安徽、浙江等地；多花黄精分布于中南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、贵州等地；滇黄精分布于广西、四川、云南等地。

二、品质评价

《中国药典》1963年版，“以块大、色黄、断面透明、质润泽，习称 ‘冰糖渣’者为佳。”

《中国药典》1977年版，“以块大、肥润、色黄、断面半透明者为佳”。

《中国常用中药材》（1995年，中国药材公司）：“以块大、色黄、断面透明状、质润泽、味甜者为佳，习称‘冰糖渣’。商品不分等级，通常要求货干、色黄、油润、个大、沉重以及肉实饱满，体质柔软，并且无霉变和干僵皮。”

《中药材商品规格质量》（1995年）认为黄精以个大，肥厚，体重质坚实而柔软；生黄精表面棕黄色，断面黄白色，糖性足；熟黄精以个大，肥厚蒸透至内外乌黑色，质柔润，气香，味纯甜不刺喉者为佳。瘦弱，糖性少，色暗者为差次。习惯认为姜形黄精质量最好，其次为鸡头黄精，大黄精质较次。

综上，黄精在我国分布较广，产地上仅宋代指出“以嵩山、茅山者为佳”，清代指出“黄精，峨山产者，甚佳。”近代以来，通过植物分类研究，科研人员发现黄精种类较多。中国药典根据历史使用渊源和地缘范围等因素确定滇黄精、黄精、多花黄精三种植物为黄精药材的来源。同时，根据这三种植物的根茎形态，按习惯称为：“大黄精””、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。由此，根据这三个形态分为三个规格，但以前没有分级。本次制定黄精商品规格等级标准是参照了现代文献对黄精药材的质量评价和市场调查情况为依据，根据上述的三个规格，再从黄精药材个子重量大小、色泽和质地等方面进行评价，分级。