
(1)大堂经理。通晓经理工作内容和程序,熟悉宾馆饭店各项制度和服务项目,能用2种以上外语提供服务,善于处理大堂服务中的各种问题,礼节礼貌和服务语言运用规范。给客人以亲切和舒适感。
(2)值台服务。大堂经理工作台设在前厅较明显的位置,能够环顾整个大厅,工作台固定专用。有中英文标记,整齐美观,并设专用电话和应急手电筒、记录簿。值台服务中,客人在前厅请求帮助、询问服务项目、了解宾馆饭店情况、提出投诉问题等,能针对客人的需求灵活处理,态度热情主动、耐心周到,各种问题处理得当。给客人以满意感。
(3)贵宾接待。每天准确掌握贵宾名单、到店时间、接待规格和和房间安排,了解客人生活习性和特别要求,接待前做好客房检查和用品安排。准备好欢迎卡、入住卡。客人到达前到门口迎接,引导客人下车,欢迎热情,自我介绍得体;直接陪送客人进房,沿途介绍饭店设施、服务项目;办理入住手续准确及时,介绍客房设备和接待规格得体,招呼上茶水、香巾,服务周到。
(4)客人投诉处理。对前来投诉的客人热情接待,能站在客人的立场上,认真听取客人投诉内容,做好记录,能按饭店投诉处理程序区别不同情况处理。所有投诉均做到消除误解,在客人离店前能妥善整理客人投诉内容,做好统计分析并报告总经理。
(5)服务协调配合。掌握前厅服务动态,能主动同前厅经理、门卫、接待等搞好协调配合,掌握前厅服务全局,在贵宾接待、投诉处理、客人咨询、房间安排、入住登记等各项服务中没有相互脱节现象和差错发生。重要问题及时报告总经理。整个大厅服务工作步调一致,值台服务有完整记录和情况通报,客人满意程度不低于95%。
