健康知识与健康行为调查问卷
2. 现代健康概念包括：【D】 [单选题] *
| ○A、身体健康 |
| ○B、心理健康 |
| ○C、社会适应良好 |
| ○D、以上都是 |
4. 下列哪项是维护和促进自身健康的主要方法？(A) [单选题] *
| ○A、采取健康的生活方式 |
| ○B、使用保健品 |
| ○C、使用药物 |
| ○D、多食用肉类食物 |
6. 健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面
7. 健康的生活方式主要包括：(D) [单选题] *
| ○A、生活规律，没有不良嗜好 |
| ○B、讲求个人卫生、环境卫生，饮食卫生 |
| ○C、平时注意保健，生病及时就医，积极参加文体和社会活动 |
| ○D、以上都是 |
8. 世界卫生组织倡导的健康生活方式是什么：(A) [单选题] *
| ○A、合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 |
| ○B、合理饮食、适度锻炼、适应环境、适当进补 |
| ○C、心理平衡、适度锻炼、适当进补、戒烟限酒 |
| ○D、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡、减少应酬 |
9. 《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则是指下列哪项？(D) [单选题] *
| ○A、食物多样，谷类为主，粗细搭配 |
| ○B、多吃蔬菜、水果和薯类 |
| ○C、每天吃奶类、大豆或其制品 |
| ○D、以上都是 |
10. “中国居民平衡膳食宝塔”建议成人每天至少饮水多少？(B) [单选题] *
| ○A、500毫升(2～3杯) |
| ○B、1200毫升(6杯) |
| ○C、1600毫升(8杯) |
| ○D、2000毫升(10杯) |
11. 5.每周至少应该锻炼几次，每次多少时间，才能有效达到锻炼的目的？(C) [单选题] *
| ○A.2次, 20分钟 |
| ○B.2次, 30分钟 |
| ○C.3次, 30分钟 |
| ○D.5次,45分钟 |
133. 下列哪项是诱发血压骤然升高的因素？(D) [单选题] *
| ○A、紧张劳累 |
| ○B、气候骤降 |
| ○C、情绪激动 |
| ○D、以上都是 |
137. 3.以下哪些人群更容易得糖尿病(D) [多选题] *
| □A双亲或同胞中有人患糖尿病者 |
| □B高血压患者、血脂异常者 |
| □C超重或肥胖者 |
| □D以上都是 |
138. 关于有效防治糖尿病，下列哪些说法是正确的(D) [多选题] *
| □A糖尿病早发现、早治疗很重要 |
| □B合理饮食，定时定量 |
| □C每周运动3-5天，每天不少于30分钟 |
| □D以上都是 |
140. 冠心病患者应该采用哪种饮食方式？(C) [单选题] *
| ○A、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质 |
| ○B、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖 |
| ○C、低盐、低脂、富含维生素、适量蛋白质 |
| ○D、高盐、高脂、低维生素、适量蛋白质 |
141. 有效防治高血压的健康生活方式有：(D) [单选题] *
| ○A、保持心理平衡 |
| ○B、控制体重、限盐限酒 |
| ○C、适度活动、劳逸结合 |
| ○D、以上都是 |
146. 高血压是一种与生活方式紧密相关的疾病，以下哪些措施能有效预防高血压(D) [多选题] *
| □A合理饮食，戒烟限酒 |
| □B、适量运动，控制体重 |
| □C、保持心理平衡 |
| □D、以上都是 |
149. 烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂，会产生哪种强致癌物？(C) [单选题] *
158. 以下哪类人群不宜食用碘盐？(B) [单选题] *
| ○A、哺乳期妇女 |
| ○B、甲状腺功能亢进病人 |
| ○C、孕妇 |
| ○D、婴幼儿 |
160. 下列可以直接饮用的水是：(B) [单选题] *
161. 良好的饮水习惯是： (B) [单选题] *
| ○A、不要等到口渴时才喝水 |
| ○B、少量多次饮水 |
| ○C、最好选择白开水 |
| ○D、以上都是 |
163. 关于平衡膳食，下面哪种说法是正确的？(A) [单选题] *
| ○A、各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求。 |
| ○B、蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。 |
| ○C、一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱。 |
| ○D、富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点 |
1. “中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最大的是下面哪类：(D) [单选题] *
| ○A、蔬菜和水果 |
| ○B、奶类、豆类及其制品 |
| ○C、肉、鱼和蛋 |
| ○D、谷类薯类及杂豆和水( |
165. 下列哪种食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？(A) [单选题] *
166. 人体需要的六大营养素为：(A) [单选题] *
| ○A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素 |
| ○B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素 |
| ○C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气 |
| ○D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素 |
167. “中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最小的是下面哪类：：(C) [单选题] *
| ○A、蔬菜、水果类 |
| ○B、奶及奶制品 |
| ○C、油、盐 |
| ○D、肉类 |
168. 您认为下列每天食物摄入量由多到少的排序，哪个更合理？(A) [单选题] *
| ○A谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类＞油脂 |
| ○B、蔬菜、水果＞谷类＞肉蛋奶类＞油脂 |
| ○C、肉蛋奶类＞蔬菜、水果＞谷类＞油脂 |
| ○D、谷类＞蔬菜、水果＞油脂＞肉蛋奶类 |
169. 下列哪种食物中含有较多的维生素C：(D) [单选题] *
| ○A、浆果类(猕猴桃、草莓等) |
| ○B、柑橘类(橘、柑、橙、柚) |
| ○C、枣类(鲜枣、酸枣) |
| ○D、以上都是 |
172. 补钙的最好方法是每天摄入下列哪类食物？(B) [单选题] *
| ○A、骨头汤 |
| ○B、奶类及其奶制品 |
| ○C、番茄 |
| ○D、水果 |
173. 适当多吃豆类及其制品的好处有哪些？(D) [多选题] *
| □A、可以增加优质蛋白质的摄入量 |
| □B、可以增加磷脂、低聚糖等多种人体需要的植物化学物质 |
| □C、提供丰富的必需脂肪酸 |
| □D、以上都是 |
174. 素有“植物中的肉类”美称的是以下哪种食物：(A) [单选题] *
175. 《中国居民膳食指南》建议健康成人每人每天喝多少牛奶(C) [填空题]
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176. A、200克 [单选题] *
178. 下列哪种食物中含胆固醇最低？(A) [单选题] *
179. 关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的(A) [单选题] *
| ○A蛋类营养价值优于其它动物性蛋白 |
| ○B、日常饮食中，应以进食红肉(猪、牛、羊)为主 |
| ○C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋 |
| ○D、禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸 |
180. 膳食要清淡少盐 [单选题] *
| ○日常生活中，建议每人每天烹调油用量不超过多少克？(B |
| ○) |
| ○A、15克 |
| ○B、25克 |
| ○C、35克 |
| ○D、45克 |
181. 日常生活中，建议每人每天食盐用量不超过多少克？(A ) [单选题] *
182. 摄入食盐过多容易导致什么疾病？(B) [单选题] *
184. 一日三餐要定时定量，健康成人两餐的间隔时间应以几小时为宜(C) [填空题]
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185. A、2-4小时 [单选题] *
186. 关于吃零食的说法，下列哪种说法是正确的(C) [单选题] *
| ○A零食可以补充营养素不足，想吃就吃 |
| ○B、吃零食可以减肥 |
| ○C、零食不可过量，以不影响正餐为宜 |
| ○D、坚果含有大量的维生素 |
| ○E、叶酸和膳食纤维等，可以大量食用 |
188. 下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好？(D) [单选题] *
| ○A、流水洗 |
| ○B、浸泡水洗 |
| ○C、加工前，开水烫焯一下 |
| ○D、直接去皮 |
1. 生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间？(C) [填空题]
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A3分钟 [单选题] *
190. 在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的？(A) [多选题] *
| □A剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方 |
| □B把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间 |
| □C剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用 |
| □D早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用 |
193. 粮油也有保质期您认为下列说法正确的是：(B) [单选题] *
| ○A只要东西没坏，过了保质期的食品一样可以吃 |
| ○B购买食品最好选择定型包装食品 |
| ○C粮油是没有保质期的，什么时候吃都可以 |
| ○D食用油可以在塑料瓶中长期存放 |
195. 正确的洗手方法是：(D) [单选题] *
| ○A、用流水冲洗 |
| ○B、使用肥皂或洗手液，洗手时间不少于20秒 |
| ○C、重点清洗指甲、指关节等部位 |
| ○D、以上都是 |
196. 哪些情况下要洗手？(D) [多选题] *
| □A外出回家 |
| □B饭前便后 |
| □C接触钱币后 |
| □D以上都是 |
256. 便秘病人饮食中应多吃什么？ B [单选题] *
| ○A、高蛋白食物 |
| ○B、富含膳食纤维的食物 |
| ○C、富含脂肪的食物 |
| ○D、肉类 |
260. 缺少下列哪种矿物质，会引起贫血？C [单选题] *
