高校食堂承包合同(精选5篇)

高校食堂承包合同 第1篇

    甲方： 

    乙方： 

    为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会化，方便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞标面向校内外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。通过公开竞标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。根据合同法等有关法律法规和《_______中心校食堂承包竞标方案》，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下协议。 

    一、甲方的权利和义务： 

    1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过采购等方式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品的添置。 

    2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守就餐秩序，做到文明用餐。 

    3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。 

    4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。 

    5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终止本合同，并且扣留部分借资款。 

    二、乙方的权利和义务 

    1.乙方承包经营甲方食堂，时间从_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止，承包期为五年。在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。 

    2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定的劳动报酬。 

    3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营，有权要求甲方及时整改。 

    4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60岁之间，有从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的相关规定。从业人员必须持健康证上岗，小买部必须持照经营，办照费用自理。 

    5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、变质、有关部门禁用的饭菜原料。严加食品采购索证、饭菜留验管理。因饭菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自负，并追究承包经营人经济和法律责任。 

    6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商品，不得安置电子游戏机、台球、棋牌、上网电脑等设备，不得在食堂内容留学生和无关人员住宿。 

    7.乙方负责食堂四周20m范围环境区的卫生，及时清理环境区和食堂卫生。 

    8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财产，负责相关的维护费用，如有丢失或人为损坏应按价赔偿。食堂水、电费用由乙方承担。食堂内部设施如需改造需经甲方同意。 

    9.乙方必须积极配合甲方工作，严格遵守甲方作息时间，不得擅自停业。 

    10.甲方因来客、召开会议、加班等需要安排就餐应尽可能在乙方用餐。由甲方买菜、乙方加工，加工费面议。 

    11.因甲方资金紧，承包款（每年_______万元，五年共_______万元）、内部设置使用押金（_______万元）共计_______万元由乙方一次性交与甲方，此_______万元用于配置食堂内部设施。_______万元内部设置使用押金在乙方承包期满时，甲方扣除内部设施损坏赔偿金后，余额归还乙方。乙方交与甲方的_______万元必须在订立合同前汇入甲方入财政帐户。 

    12.乙方在承包经营期间，注意防火、防触电、防盗窃，注意劳动生产安全，防范意外事故发生，若发生此类损害人身、财产安全事故，责任由乙方承担。 

    13、其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决。 

    三、违约责任（双方本着平等、公平原则协商解决有关问题）。 

    本合同一式两份，甲乙方各执一份，自签字之日起生效。 

    甲方：_______（盖章）乙方：_______（签字） 

    校长（签字）：_______ 

    _______年_______月_______日 

高校食堂承包合同 第2篇

    甲方： 

    乙方： 

    依据《中华人民共和国合同法》及相关法规、规章的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就餐饮中心承包的有关事宜达成协议如下： 

    一、地点 

    二、具体位置 

    三、承包用途及经营项目承包期限 

    乙方向甲方承诺，承包该区域仅作为师生餐饮服务使用。 

    经营项目为餐饮服务许可证所规定的经营范围，具体项目详见本合同附表经营明细，经营本合同以外的项目需提出书面申请，由甲方签字盖章后方可执行。 

    该区域承包期自 年 月 日起至 年 月 日止;承包期满，甲方有权收回出租区域，乙方应如期交还;乙方如要求续租，则必须按照学院有关要求参加社会化招投标。 

    四、租金支付及履约金 

    1、租金标准：人民币 元/年(大写： 整)，租金支付方式为：现金 ，于签订合同时缴纳。 

    2、履约保证金：人民币 元/年(大写： 整)。合同期满后，在无违反学院各项管理制度及本合同约定条款且将全部自有设备设施撤离甲方场地，卫生清理合格后凭收据一次性返还，无收据不予返还。 

    3、管 理 费： 

    4、电 梯 费： 

    5、水 费： 

    6、电 费： 

    7、缴费办法： 

    双方签定协议时，乙方即向甲方一次性缴纳租金、履约金及其他上述费用。 

    费用合计：人民币 元整。(大写: 元整)。 

    五、双方的权利和义务 

    1、甲方的权利和义务 

    (1)为乙方提供水、电、暖、燃气管道、排烟设施齐备的经营场所及部分设备、设施。 

    附表2：《甲方设施设备物品明细表》。 

    (2)甲方计财处和后勤服务处于每月1日、16日与乙方结算两次，遇节假日顺延，结算时甲方扣除乙方当月发生的水、电、管理费等各种应缴费用，剩余部分返给乙方。 

    (3)对乙方的经营管理等具有指导、检查、监督、处罚的权利，同时对乙方的进货渠道及货物、食品质量有全程监控的权利。 

    (4)有权督促乙方组织从业人员学习《食品卫生安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，学习餐饮中心从业人员岗位责任制，有权监督乙方执行《合同》 规定的义务，有权按合同规定对乙方违反合同及相关条款项目进行违约处罚。 

    (5)有权监督、检查和参与餐饮中心的日常经营管理工作;在餐饮中心的日常经营工作中，出现食品卫生、质量等问题时，甲方有权用履约金先行支付相关费用。 

    (6)甲方负责食堂南、北楼梯、门厅、东西两侧楼梯、走廊、卫生间卫生(不含各档口后厨)的清理工作;甲方负责食堂垃圾的清运，食堂污排、隔油池的清掏工作。 

    (7)负责餐饮中心电梯的管理、维修和养护工作，餐饮中心电梯为货梯，禁止从业人员乘坐，仅为运货使用且载货重量不得高于300斤，若有人员擅自搭乘产生不良后果责任自负。 

    (8)负责办理卫生、防疫等行政部门的相关手续。 

    2、乙方的权力和义务 

    (1)乙方必须按照甲方要求承担加工设备、消毒设备、清洁设备、人工、原材料、水、电(包括公共部分照明费)、燃气、保洁、洗碗等相关费用。 

    (2)乙方档口牌匾由甲方统一制作，费用由乙方承担;承租区域内新增广告等宣传必须经甲方书面同意确认后方可执行，且应真实、规范、整洁;乙方对承租区域内的其他装修由乙方自行安排，费用由乙方承担，装修前必须向甲方提供装修方案，经甲方同意后方可进行装修。 

    (3)为维护甲方的正常经营秩序，乙方必须服从甲方管理，未经甲方同意不得擅自开业或停业;对于意外停水、停电等突发事件及其它任何原因均应无条件保证学生和教职员工用餐;节、假日期间(包括寒暑假)乙方应保证部分在校师生、员工的正常就餐(可根据在校就餐人员情况，双方商定具体事项)。 

    (4)乙方使用的'食品原材料(米、面、油、肉类、调味料等)必须由甲方指定的供货单位提供;乙方自行采购的其他食品原材料必须索证索票且四证俱全(营业执照、卫生许可证、食品流通许可证、批次产品质量合格证);如根据相关要求甲方对餐饮中心的食品原材料进行统一采购，乙方应无条件配合。 

    (5)乙方必须确保甲方的设备、设施、建筑、固定资产等不流失、不损坏;未经甲方批准不得私自出卖、转让、租借他人或部门;不能随意改变建筑结构及用途。如乙方对承租区域进行装修改造(包括上、下水的改造)所发生的费用由乙方自行承担，合同终止后产权归甲方所有。 

    (6)未经甲方同意，乙方不得转租、转借承租区域。 

    (7)乙方应严格执行《中华人民共和国卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国消防法》和《消费者权益保》，加强食品卫生和环境卫生管理;乙方还应积极配合上级主管部门(如消防安全、食品卫生、检验检疫等)及甲方的日常检查与管理，并对检查结果负全部责任。 

    (8)乙方禁止超负荷使用电器设备，不得擅自改动电路，乱接用电设备;凡是由于乙方经营、管理造成的食物中毒事件、火灾、电器故障等人身伤亡、设备损毁、消费纠纷等事故，一切不良后果、法律责任及经济损失均由乙方自行承担。 

    (9)乙方负责经营场所内水表、电表、燃气表等表以下部位的各项设施、设备及排水维修，如改动线路等走向，须经甲方书面批准同意，如发现有窃水、窃电行为，将给予重罚。 

    (10)乙方员工不得擅自进入学生公寓，如有违反将视情节轻重给予相应处罚，直至终止合同。 

    (11)乙方必须遵守《餐饮管理细则》及甲方的一切规章制度，且《餐饮管理细则》及甲方的一切规章制度为本合同的组成部分。 

    (12)乙方承包者应常驻甲方餐饮中心，即每周在承包区域内工作不得少于6天。 

    (13)所有从业人员上岗前必须携带“身份证”、“健康证”原件及复印件两张，到甲方后勤服务处、保卫处办理登记手续，否则无经营上岗资格，从业人员照片应予以公示。 

    (14)乙方经营各种产品应确保所使用的食品原料及调味料(含汤底主料)必须为有预包装且明确标明生产厂家、厂址、生产日期、保质期、主要成分等内容的正规产品。 

    (15)备餐间只能出售食品成品，不得进行加工制作，加工制作应在单独的操作间进行。 

    (16)乙方应按甲方要求应时刻保持承包范围内的环境及设备卫生;从业人员工作期间要穿戴整洁统一的工作服、工作帽，现场加工制作人员必须佩戴口罩、帽子等，备餐区销售人员必须佩带口罩、手套，佩带“标牌”服务。 

    (17)营业时间：实行分段供餐，早6：00—10:00;中午11:00—13:00;晚间16:00—22：00;节假日可全天供餐;周三、周五13：00—16:00可以供餐。 

    (18)经营者所经营食谱、价格等必须由学院审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表为准，表格详见附表1;食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格;若新增品种或项目应书面向甲方后勤服务处申请批准，且撤销原经营项目中的一项方可执行，否则甲方有权禁止该产品、项目经营;情节严重者终止合同且不退还履约保证金;对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，同时考虑部分师生的需求，应保证销售价格为6元以下(含6元)经营的品种不少于4个，大餐中销售价格为2元以下的菜品不少于4个。 

    (19)乙方对所经营的各种食品必须进行每餐次不少于101 克的留样，留样时间必须在48 小时以上，并做好详实的留样记录。 

    (20)禁止销售无食品卫生许可证、食品流通许可证等相关证件的外加工食品。 

    (21)乙方在经营过程中禁止收取现金，禁止对食品成品进行打包。 

    (22)乙方需自备炊具、餐用具、保洁柜、货架、冷藏设备等设备，合同到期后乙方自行将所投入设备搬离甲方，甲方无义务为乙方进行处理。餐用具必须保证数量，严禁售饭时使用临时冲洗的餐具，餐用具材质需适合利用机械进行清洗消毒。 

    (23)保持加工间的整体卫生，物品分层次、分类摆放整齐，不许存放与食品无关的杂物;严禁食物叠放，必须保持加工灶台、案台、加工用具的卫生整洁;保持后厨所有功能间、员工更衣室及所承租范围内的卫生，做到清洁干净，无任何卫生死角。 

    (24)所有垃圾桶必须有盖(备餐区垃圾桶应为非手触式)并保持清洁，剩饭、剩菜必须每餐一清，禁止隔顿出售，垃圾必须用垃圾袋存放，并由甲方保洁人员在规定时间内进行统一回收清运。 

    (25)禁止非餐饮中心工作人员进入食品加工及销售等区域(甲方餐饮中心管理人员除外)。 

    (26) 负责刷卡机终端的使用和维护工作，如有损坏由乙方自行负责维修处理。 

    (27) 端正服务态度，如出现与消费者或管理人员发生矛盾，应理智处理，否则对此产生的一切后果均由乙方负责，情节严重的甲方有权终止合同。 

    (28)乙方为餐饮中心安全、卫生、质量、防火、防盗的第一责任人，餐饮中心不得留有住宿人员，必须注意防毒、防盗、防火、防触电等意外事故的发生;如发生以上情况，所需费用及善后处理工作均由乙方负责。 

    (29)乙方在甲方餐饮中心从事经营活动期间所雇佣员工的工资、养老保险、人身安全等福利待遇及责任事故所产生的一切费用均由乙方自行承担。 

    (30)乙方在甲方餐饮中心从事经营活动期间的各种进货款项结算、欠款等均与甲方无关。 

    (31)合同期满乙方应将自备物品搬离甲方，乙方在合同到期10日内若不将自备物品搬离甲方，则甲方视同遗弃物进行处理，且乙方承担相关费用并从保证金中扣除;所用甲方物品如数归还，双方按交接清单及本合同附表2：《甲方设施设备物品明细表》进行盘点;如有损坏、丢失等按物品交接时的作价进行赔偿，并由甲方工作人员检查验收经营场所各部位的设备、设施情况，验收合格后15 日内乙方凭收据结算。乙方因经营需要安装在甲方原有设施上的物品如门、卡机等视为甲方物品，乙方合同到期后不得拆除，乙方因经营需要放到甲方场地的桌椅，自放到甲方场地之日起，所属权就归甲方所有，合同到期时乙方不得将该物品撤离场地。 

    (32)若涉及到上缴各种税费项目须由乙方自行承担。 

    (33)乙方必须完全按照食品药品监督管理局食品安全信誉度等级评审(A级)标准进行经营管理。 

    (34)乙方应严把用人关，作为一个的承包主体，乙方有责任承担其内部从业人员的因故产生的相关责任。 

    (35)乙方在校期间应按学院要求停放车辆并办理相关手续。 

    (36)甲方统一负责餐厨废弃物回收事宜，乙方应积极配合。 

    (37)承包者在校期间禁止偷用学院水电、禁止私自调整监控探头的朝向，如有违反本条规定的行为，甲方有权对乙方处以5000元以上的罚款，情节严重者立即终止合同且不退还承包金及保证金。 

    (38)乙方所有从业人员在甲方院内禁止吸烟，如有违反乙方应赔偿甲方违约金500元/次。 

    (39)乙方应自行准备足够的餐用具，每天只能在11：00和16:00到各楼层洗消间取回洗消后的餐用具，其余时间不得自行取餐用具，更不得自行洗消;另筷子、汤匙由学院统一购买，费用由各家分摊。 

    六、合同的变更、解除与终止 

    餐饮中心承包期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回出租区域： 

    1、未经甲方书面同意，转租、转借承租区域的。 

    2、未经甲方书面同意，拆改变动承租区域结构的。 

    3、损坏承租区域，在甲方提出合理期限内仍未修复的。 

    4、未经甲方书面同意，改变本合同约定的承包用途或经营项目的。 

    5、利用承租区域存放危险物品或进行非法活动的。 

    6、逾期未缴纳按约定应由乙方缴纳的各项费用，给甲方造成严重损害的。 

    7、承包期满合同自然终止。 

    8、因不可抗力因素导致合同无法履行的，合同随即终止。 

    七、违约责任 

    乙方在经营期间如有违反本合同规定的行为之一的，同种行为第一次发现甲方将予以警告，第二次发现甲方将按照《餐饮管理细则》的规定进行违约处理，违约金从当月结算金额中直接扣除，若《餐饮管理细则》未有规定的扣除1010元以上的违约金，第三次发现甲方有权按照《餐饮管理细则》的规定对乙方加倍处罚或停业整顿，情节严重者有权终止合同，并不予退还保证金，由此所造成的一切损失均由乙方自行承担。 

    八、其它约定 

    1、甲乙双方在签定《合同》时，即对交接设备、物品进行盘点，盘点清单由甲乙双方签字确认后附在《合同》上，属于本《合同》的组成部分，合同终止时按该盘点清单进行设备、物品交接。 

    2、乙方因经营不善不能维持正常营业或中途退出承包时，作为单方违约，其内部装修自动转为学院不动产，学院不向承包人提供任何补偿，学院不予退还租金及履约金。 

    3、乙方应在接到缴纳电费、水费通知时的二个工作日内缴纳相关费用，逾期缴纳将按应缴金额的5%/天收取滞纳金，情节严重的甲方有权终止合同。 

    4、投标文件及《餐饮管理细则》是本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。 

    5、乙方应坚决遵守《食品卫生安全法》等相关法律法规，坚决按照《餐饮管理细则》及《餐饮中心承包合同》进行管理和经营，否则甲方有权随时与乙方解除本合同。 

    6、本承包金甲方已经综合考虑了各种物价及费用上涨因素，即本合同承包期间上级部门各种对学院及学生的各种补贴、补助均已乙方无关。 

    7、甲方为乙方提供员工住宿宿舍，及门卫 室，共 张床位，费用为1200元/床位/年，合计费用为 元，具体要求详见《社会化住宿补充协议》，本费用应于本合同签订5个工作日内交付至甲方计财处。 

    8、合同未尽事宜双方协商解决，协商未果可向甲方所在地人民提起诉讼。 

    九、免责条件 

    1、因不可抗力原因致本合同不能继续履行或造成损失，甲、乙双方互不承担责任。 

    2、因国家需要拆除或改造已承包的区域，使甲、乙双方造成损失的互不承担责任。 

    十、本合同的最终解释权归甲方所有。 

    十一、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力;本合同一式贰份，甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力，本《合同》 自双方签字盖章之日起生效。 

    以下无合同正文。 

    甲 方： 

    代 表： 

    联系电话： 

    签约日期： 

高校食堂承包合同 第3篇

    甲方： 

    乙方： 

    经双方协商，就乙方承包甲方员工用餐食堂的具体事宜达成以下协议： 

    一、甲方提供操作场地、操作设备以及操作所用之燃料、水电和乙方操作员工住宿。 

    二、甲方食堂由乙方委派熟练工作人员和管理人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务，自主经营。 

    三、甲方员工每中、晚餐的用餐标准为每份___________________________汤和米饭不限量供应。 

    四、甲方员工开餐时间以甲方的通知为准。 

    五、员工以——形式用餐并由乙方预垫甲方员工壹个月的用餐餐费，次月15日前结算前月餐费;结算时甲方以现金支票或现金方式及时支付。 

    六、甲方的权利与义务： 

    1.甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同各种行政职能。 

    2.甲方可对乙方的营养搭配、服务及卫生情况进行监督。 

    3.除特殊情况外，因乙方工作不当造成误餐和停餐的，乙方要赔偿所造成的损失。 

    4.乙方在其它方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 

    5.乙方严重违约，未能在甲方要求下予以纠正，甲方有权提出终止承包合同。 

    6.甲方应积极配合乙方实施有关的用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，以提供更好的伙食。 

    七、乙方的权利与义务： 

    1.乙方应遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和规章制度。 

    2.乙方应遵守食品操作安全细则，确保安全生产提供食品。 

    3.食堂工作人员须按卫生部门要求进行健康检查。 

    4.乙方必须严格遵守卫生防疫食品法做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 

    5.乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配均匀。开餐时间如有变动，以甲方通知为准。 

    6.甲方厨房的设备，乙方应正当合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢换，否则作价赔偿;同时应节约水电、燃料。 

    7.经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区和工作区。 

    8.若因操作或采购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，乙方负全责并赔偿事故人的医疗费用。 

    八、其它： 

    若甲方有意终止合同，只需提前一周以书面形式通知乙方即可。 

    2.合同终止时，由甲乙双方共同清点设备用具;若发现损坏，乙方应照价赔偿。 

    3.最后一个月餐费结算时,需由乙方合同签定人持本人有效身份证方可结算(或由其出具授权书)，否则乙方可视为甲方末结算当月餐费。 

    4.乙方承包期从20xx年__月___日起至20xx年__月___日止，其中第一个月为试用期，试用期满后若甲方无异议则合同顺延至合同期满。乙方于___月___日进厂盘点开始接手经营。 

    九、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充;合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 

    甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 

    法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________ 

    _________年____月____日_________年____月____日 

高校食堂承包合同 第4篇

    甲方：(以下简称甲方) 

    乙方：(以下简称乙方) 

    经甲、乙双方共同协商洽谈，本着公平自愿的原则，甲方将学生食堂承包给乙方经营，由乙方自负盈亏。特制定如下条约，以便共同遵守。 

    一、合作方式 

    1、甲方无偿提供经营场所和服务的场地及管理办公室一间和适量的员工宿舍。 

    2、甲方提供餐厅经营与厨房操作所需的设备。 

    3、甲方提供消费系统和充值服务。并由专人负责每天与乙方核对当天消费记录。 

    4、甲方提供就餐的用具和消毒设备，入场由甲乙双方共同核对无误后签字确认，如在退场时损坏或遗失由乙方照价赔偿。 

    5、乙方按照甲方规定的时间和就餐人数、标准和服务要求，独家提供餐饮服务。 

    二、经营方式 

    1、采用流水式档口自选刷卡销售与现金销售相结合的窗口销售模式。 

    2、每餐需公布当餐菜谱和价格及成本。 

    3、每周五提供下周菜谱。 

    三、双方责任和权利 

    (一)甲方责任和权利 

    1、甲方为乙方无偿提供供餐场所和水电安装。 

    2、甲方负责协助维护餐厅就餐秩序。 

    3、甲方可派专人监督乙方的菜品质量、品种、卫生、服务及供餐时间等。 

    4、甲方可对乙方的加工场所和营运过程进行检查，若达不到甲方要求和有关部门的标准，甲方可以书面形式要求乙方限期完成整改，若乙方在限期内仍未达标，甲方有权单方面终止合同。 

    (二)乙方责任和权利 

    1、乙方按照甲方所要求的时间供餐及服务。 

    2、乙方确保所加工用的粮、油、蔬菜、调味品等原材料符合国家卫生标准。 

    3、乙方负责餐厅和使用设备的卫生符合甲方和就餐人员的要求。 

    4、乙方提供的就餐用具达到用餐标准。 

    5、乙方供餐人员须持有《健康证》才能进入甲方服务场所，服务时须穿戴好工衣、工帽、口罩、手套，并接受甲方和就餐人员的检查和监督。 

    6、乙方负责维修和保养甲方提供的设备设施和维修费用。 

    7、乙方工作人员接受甲方全面监督，并遵守甲方的校规校纪。 

    8、乙方提供优质服务，服务人员礼貌待客，主动接受甲方和就餐人员提出的合理意见并积极做出答复和改善。 

    9、除监管人员外，乙方可谢绝其他人员在生产和服务时进入售卖区。 

    10、乙方根据天气、季节、营养合理编排菜谱。 

    11、乙方在提出增加设备或更换申请时，因甲方没有及时解决而出现的投诉或影响供餐问题，乙方不负任何责任。 

    12、每月餐费必须于下月10日前给乙方结清。因甲方无故拖欠乙方经营餐费，乙方可单方面终止合同。 

    四、合同约束 

    1、此合同有效期为一年，自xx年x月x日至xx年x月x日止。 

    2、若合同未到期，无论哪方有意提前终止合同，须提前一个月书面通知对方，双方达成一致方可解约。否则，须按乙方一个月营业额同等价值的现金作为赔偿。 

    3、合同期满后，若哪方不再续签，须提前一个月通知对方。在同等条件下，乙方享有优先签约权。 

    4、此合同一式两份，甲乙双方各执一份并自签字盖章之日生效，具有同等法律效力(附件与合同具有同等法律效力)。 

    5、此合同未尽事宜由双方共同协商解决，若协商未成，交由当地仲裁委员会仲裁。 

    甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 

    法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________ 

    _________年____月____日_________年____月____日 

高校食堂承包合同 第5篇

    甲方：(即发包方) 

    乙方： (即承包方) 

    依照《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《学校卫生工作条例》和有关法律行规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。 

    一、承包起止时间：_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。 

    二、相关补贴及履约保证金： 

    因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费101.00元整(一学年合计10个月)。 

    乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。 

    三、双方的权利和义务： 

    (一)甲方的权利和义务： 

    1、甲方将食堂内场地和固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、值班人员的住房。 

    2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。 

    3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。 

    4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干涉学生在校外选择就餐的自由。 

    5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象，合同期满后其履约保证金无息如数退还。 

    6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 

    (二)乙方的权力与义务： 

    1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独家经营，不作分包。同时，乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。 

    2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种小吃(如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等)，严禁供应各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。 

    食堂营业时间(中午不得超过1点半，晚上不得超过10点)，晚间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按乙方违约处理，每次罚款101元，情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。 

    3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。 

    4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真履行附件一《有关要求及处罚》的规定。 

    5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。 

    6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则，若发生任何意外事件，其后果一律由乙方承担，与甲方无关。 

    7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨，严格遵守《食品卫生法》的有关规定，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责任。 

    8、乙方经营应公道、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。 

    9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格按照《食品卫生法》的有关规定，符合卫生和质量要求，并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和"三无"食品进入学校，并建立好台帐制度。 

    10、食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。 

    11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要整洁，布局应合理，所有的食品(商品)应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进行检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。 

    12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以防止农药的成分残留，已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随意堆放。 

    13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的`白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。 

    14、应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过"一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁"的程序，并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，防止发生交叉污染。 

    15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。 

    16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。 

    17、从业人员应身体健康，持健康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。 

    18、乙方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。 

    19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。 

    20、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理规定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或黄色音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。 

    21、要建立食品留样制度(即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去)，并有留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。 

    22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好《健康证》，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。食堂从业人员必须必须符合以下条件：(1)年龄为18-50周岁，(2)具有身份证，健康证。 

    23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。 

    24、承包者应配备较强的管理人员，不得委托他人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。 

    25、乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丢失的应照价赔偿。 

    26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现偷电行为，甲方有权给予罚款处理。 

    27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。 

    28、乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。 

    四、违约责任及解决方法： 

    1、乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 

    2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 

    3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。 

    4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。 

    5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣(具体见附件一《有关要求及处罚》)，若违约金使用超过贰万元，超出的部分由乙方如数交纳。 

    6、若乙方将所承包的食堂和服务部转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。 

    五、合同的解除： 

    1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业(指停止向师生供应饭菜等一餐以上)，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同。 

    2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。 

    3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。 

    六、若因国家发生重大性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。 

    七、本合同另有附页 

    八、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。 

    九、本合同自甲、乙方签章之日起生效。 

    甲方法人代表 

    乙方(签名)： 

    (公章)： 

    身份证号码： 

    联系电话： 

    签订日期： 年 月 日