做卤猪蹄方法介绍 怎样做卤猪蹄
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-11-15 14:38:09
做卤猪蹄方法介绍 怎样做卤猪蹄
1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净，纵向一劈为二。2、添加没过的水，大火烧开。3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果。6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开。7、添加处理好的猪蹄，大火煮开。8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟。9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮。10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味。11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
导读1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净，纵向一劈为二。2、添加没过的水，大火烧开。3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果。6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开。7、添加处理好的猪蹄，大火煮开。8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟。9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮。10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味。11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净，纵向一劈为二；
2、添加没过的水，大火烧开；
3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味；
4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；
5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果；
6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开；
7、添加处理好的猪蹄，大火煮开；
8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟；
9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮；
10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味；
11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
做卤猪蹄方法介绍 怎样做卤猪蹄
1、材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净，纵向一劈为二。2、添加没过的水，大火烧开。3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果。6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开。7、添加处理好的猪蹄，大火煮开。8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟。9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮。10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味。11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
