制作海棠冬菇的方法海棠冬菇怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-14 14:06:54

制作海棠冬菇的方法海棠冬菇怎么做

1、材料：香菇（干）75克，虾仁200克，肥膘肉100克，蟹黄50克，鸡蛋清30克，黄酒5克，盐2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，香菜5克，姜汁2克，葱汁3克，猪油（炼制）5克。2、将冬菇入温水中浸泡至回软，去蒂，用清水洗净，挤去水；2.入汤锅中氽透，捞出，挤去汁。3、蟹黄切成细末。4、虾仁、猪肥膘分别切成蓉，同放碗内。5、加黄酒、葱姜汁、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉5克、精盐1克搅匀成虾馅料。6、将冬菇平铺砧板上逐一撒上淀粉少许，然后把虾馅料抹在每个冬菇上。7、并用手指抹圆抹光，嵌上蟹黄末和一些香菜叶，放入平盘内。8、上笼蒸熟取出，摆成花形。9、炒锅置火上，放入猪油、鸡汤烧沸。10、放精盐1克，用水淀粉勾芡，出锅浇在冬菇上即成。

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导读1、材料：香菇（干）75克，虾仁200克，肥膘肉100克，蟹黄50克，鸡蛋清30克，黄酒5克，盐2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，香菜5克，姜汁2克，葱汁3克，猪油（炼制）5克。2、将冬菇入温水中浸泡至回软，去蒂，用清水洗净，挤去水；2.入汤锅中氽透，捞出，挤去汁。3、蟹黄切成细末。4、虾仁、猪肥膘分别切成蓉，同放碗内。5、加黄酒、葱姜汁、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉5克、精盐1克搅匀成虾馅料。6、将冬菇平铺砧板上逐一撒上淀粉少许，然后把虾馅料抹在每个冬菇上。7、并用手指抹圆抹光，嵌上蟹黄末和一些香菜叶，放入平盘内。8、上笼蒸熟取出，摆成花形。9、炒锅置火上，放入猪油、鸡汤烧沸。10、放精盐1克，用水淀粉勾芡，出锅浇在冬菇上即成。