素丸子的做法步骤素丸子怎么做下酒菜

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-14 16:49:38

素丸子的做法步骤素丸子怎么做下酒菜

1、准备食材：南瓜一块洗净去瓤，胡萝卜半根，土豆1个分别洗净去皮；大葱1棵剥皮洗净，鸡蛋两个洗净，备用。2、擦丝：用擦丝工具把所有的食材：南瓜、土豆、胡萝卜都擦成丝，放一起备用。3、放盐：把大葱切碎，也和丝放一起，首先要在丝里加入适量的食盐腌一下。4、杀出菜中的水：再适当的搅拌均匀，先放一会，直到把菜里的水分杀出来。这样就不用放水了，还能防止搅好的面糊再出水。5、放面粉：擦好的丝里加入两小杯面粉，为了使炸出来的丸子更有劲道，再放入适量淀粉。借着盐杀出来的水就可以了，无需加入额外的水。6、加料拌匀：如果这时还是有些干，正好把准备好的鸡蛋打碎直接和其它材料拌到一起，这时面糊的粘稠度刚好。如果还不成，酌情、适当的加水或者加面粉。然后放入适量的鸡精和一小嘬花椒粒（炸出来味道很好的）。

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导读1、准备食材：南瓜一块洗净去瓤，胡萝卜半根，土豆1个分别洗净去皮；大葱1棵剥皮洗净，鸡蛋两个洗净，备用。2、擦丝：用擦丝工具把所有的食材：南瓜、土豆、胡萝卜都擦成丝，放一起备用。3、放盐：把大葱切碎，也和丝放一起，首先要在丝里加入适量的食盐腌一下。4、杀出菜中的水：再适当的搅拌均匀，先放一会，直到把菜里的水分杀出来。这样就不用放水了，还能防止搅好的面糊再出水。5、放面粉：擦好的丝里加入两小杯面粉，为了使炸出来的丸子更有劲道，再放入适量淀粉。借着盐杀出来的水就可以了，无需加入额外的水。6、加料拌匀：如果这时还是有些干，正好把准备好的鸡蛋打碎直接和其它材料拌到一起，这时面糊的粘稠度刚好。如果还不成，酌情、适当的加水或者加面粉。然后放入适量的鸡精和一小嘬花椒粒（炸出来味道很好的）。