奶炖鸡胸肉的烹饪方法奶炖鸡胸肉步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-15 21:49:21

奶炖鸡胸肉的烹饪方法奶炖鸡胸肉步骤

1、材料：鸡胸肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，姜汁0.5克，葱油10克。2、将鸡胸肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。3、荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内。4、玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。5、将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。

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导读1、材料：鸡胸肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，姜汁0.5克，葱油10克。2、将鸡胸肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。3、荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内。4、玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。5、将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。