糟辣椒的制作方法分享

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-16 05:36:34

糟辣椒的制作方法分享

1、食材。朝天椒5斤，嫩姜0。5斤、蒜0。5斤、盐0。5斤、冰糖0。2斤、白酒0。2斤、植物油0。2斤、方法/步骤。2、做法。辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。（2）准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把辣椒放料理机打了一下，然后再用刀剁碎的。（3）把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒进去。（4）把坛子密封好放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。（5）做好的辣椒可以用来做，糟辣白菜，糟辣鱼，酸汤鱼里加入这个味更好，炒很多菜都可以放。最好吃的，糟辣蛋炒饭，很有名的。（6）糟好的辣椒如果保存的好的话，可以吃一年多，盛的时候一定要用无水、无油的勺子。

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导读1、食材。朝天椒5斤，嫩姜0。5斤、蒜0。5斤、盐0。5斤、冰糖0。2斤、白酒0。2斤、植物油0。2斤、方法/步骤。2、做法。辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。（2）准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把辣椒放料理机打了一下，然后再用刀剁碎的。（3）把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒进去。（4）把坛子密封好放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。（5）做好的辣椒可以用来做，糟辣白菜，糟辣鱼，酸汤鱼里加入这个味更好，炒很多菜都可以放。最好吃的，糟辣蛋炒饭，很有名的。（6）糟好的辣椒如果保存的好的话，可以吃一年多，盛的时候一定要用无水、无油的勺子。