怎么把羊筋炖烂
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-12-03 07:04:27
怎么把羊筋炖烂
1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗。3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
导读1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗。3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏；
2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗；
3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味，
这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
怎么把羊筋炖烂
1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗。3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
