有机肥相关知识——原料(1)

    浅谈有机肥纵观目前有机肥市场，种类繁多，产品价格和质量参差不齐，综合多年有机肥经验，个人将陆续从原料、工艺、产品三个方面探讨，希望大家相互学习和交流，若有不对的地方希望各位行家批评指正：一、有机肥基本技术要求1 概念：(Organicfertilizer )主要源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。

2 有机肥技术指标（源于NY525-2012）从概念中我们可以看出有机肥主要原料分为两大类：植物源性和动物源性，那还有一些非主要植物性和动物性的如泥炭土、火山灰、生活垃圾、污泥等，我会单独作为一个论述。今天单独说一些植物源性的原料。

二、常见植物源性有机肥原料有1 农业废弃物秸秆、粕类、菌糠等。（1）秸秆类：常见的原有玉米秸秆、小麦秸秆、都秸秆、水稻秸秆。含有高的纤维素和木质素等大分子物质，氮磷钾等养分含量较低（除豆科类），单独用这类物料做有机肥的罕见，一般用来增加发酵物料的有机质，调节碳氮比。这类原料多为农作物废弃物，需粉碎，一般粉碎长度在2cm比较合适，过长如腐熟不彻会使成品有机肥卖相不好，过细秸秆粉会导致发酵过程中物料透气性差，易造成厌氧发酵。这类物料单独腐熟比较困难，需配合其他含有高养分的物料腐熟比较容易（一般和粪便添加比例为5：1-10：1）。这类原料比较丰富，价格低廉，但因这些物料多存在农业从事散户手中，大面积收购比较困难，且季节性较强，全年生产需提前备货。

（2）粕类：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多为农产品加工产业的下脚料，多为辅料。粕类为原料的有机肥可称得上为高端有机肥，因其多为饲料级，原料成本较高，发酵腐熟不宜控制。豆粕最好，蛋白含量高（多为38-43%，最高可达到48%），在发酵过程中加入一定比例豆粕可以提高有机肥的氮含量增加有机肥在作物生长初期的肥力效果，但其在发酵过程中加入量和发酵时间需精确控制，否则造成氮浪费和发酵不充分造成肥料成品二次发酵及产生异味，价格较高，原料市场量大，属于饲料级物料，易做高端有机肥及生物有机肥。棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕，养分也较丰富，均为生料，需发酵腐熟，相对豆粕市场规模较小，原料价格属于中等，做成有机肥比较有特色，可提高产品的商品价值，但地域性较强，需考虑货源和运输成本。

（3）菌糠：俗称蘑菇渣、菌包，有金针菇渣、平菇渣、杏鲍菇渣等，菌菌糠原料多为酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及配一些营养元素，菌糠有机质高、富含菌体蛋白、维生素、微量元素及生长素，做有机肥在肥力效果较好，单独使用菌糠可做有机肥可完全复合NY525-2012的技术要求。但使用时需注意菌糠是否为熟料，如平菇菌糠多为熟料，可直接用，杏鲍菇菌糠为生料需二次腐熟。菌糠使用过程中需控制好水分（有厂家产品在受潮长时间堆放长蘑菇或施用在田间出现长蘑菇现象）、杂菌（控制不好会对生物有机肥有益菌的抑制作用）等。

2 工业植物性废弃物等。（1）酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣等此类原料市场规模较大，地域性强，价格低廉，有机质含量高，含水量普遍在60%以上。酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣属于一次腐熟料，在使用过程中二次腐熟使用效果较好，其中酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣可以放心使用。糠醛渣为强酸性，在NY525-2012检测标准下氮磷钾总养分可达20%左右，在此方法下主要磷测值含量高（其实这不是磷，只是类似于和磷显色一样的物质），使用时注意调和pH、重金属。

（2）烟末烟梗等烟厂下脚料，此类物料有机质、养分、糖类都较高，在作为有机肥的主要原料的产品肥力效果好，还有抑制杂菌，抵抗土壤虫害的效果，价格也较低廉，市场规模较大，成品能明显闻到烟味。使用烟末烟梗等烟厂下脚料需注意，若为烘干后的下脚料可以放心是，若为其他操作的料要注意添加后产品的烧苗现象（很严重，市场上出现过很多这样现象）。

（3）药渣：药渣有阿维菌素渣、头孢渣、泰乐渣、青霉渣，药渣整体上蛋白等其他养分含量较高，价格属于中下等，使用后肥力效果较好，能够抵抗其他有害病菌，但药渣整体味道较大，如阿维菌素添加量在5%以下味道较轻，在10%含量能明显闻见；药渣市场量局限性较强，原料流动性较大，稳定货源较少，但其添加量较少可以量产使用。

（4）味精渣及其他氨基酸渣 味精渣及其他氨基酸渣好东西，蛋白含量高，多在40%以上，多数有味道也多为湿料，价格中下等，需烘干和晾晒，做成有机肥味道较重，肥力效果好。

总结：当然还有其他植物性原材料的有机肥如水果渣（压榨果汁后的苹果渣、梨渣等）海藻渣、柠檬酸渣等，总起来说从成本上讲低廉的物料主要为菌糠、酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣、烟末、药渣、海藻渣、柠檬酸渣，这类肥料有机质较高，养分较低。当然要想做高端有机肥可以粕类、味精渣及氨基酸渣为原料，这类肥料养分高，有机质低，做有机肥可适当添加高有机质的物料，也可以作为辅料配合一些低廉的物料。而对于获得有机认证的产品这些物料还是要慎重选择，比如重金属含量过高、养分不足需添加化学肥料、生长激素超标等问题。

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