咖啡店实习日记25个

1. 第一天

今天是我在咖啡店实的第一天。老板很友好，给我介绍了咖啡的种类和制作方法。我学会了如何使用咖啡机和打奶泡。虽然有些累，但很兴奋明天再来。

2. 顾客服务

今天我学到了很多关于顾客服务的知识。我学会了如何接待顾客，如何为顾客制作完美的咖啡以及如何推荐咖啡和糕点。

3. 下午茶时光

下午茶时光是咖啡店最繁忙的时间。今天我学会了如何掌握快速制作和服务的技巧。对我来说，这是一个具有挑战性但很愉快的时刻。

4. 清洁与维护

今天我研究了在咖啡店保持卫生的重要性。我学会了如何清洁咖啡机和咖啡具，以及如何妥善保存糕点和食材。

5. 大雨的一天

今天是个阴雨天，咖啡店的客流量不太稳定。老板告诉我学会如何管理预算，以确保店铺的运营效率。这些知识在实践中很有用。

6. 流程优化

今天我研究了如何优化每一项咖啡制作的流程，让服务更快速更高效。我数次反复试验后理解到这种流程将能为我和同事省下很多时间。

7. 制作咖啡拿铁

今天我磨练了手艺，掌握了制作完美咖啡拿铁的技巧。注意到手段与技巧的配合非常重要，否则咖啡的味道会失去平衡。

8. 获得顾客胜任感

今天我成功地完成了所有来店里的顾客的订单，感觉非常成功。这是一种让自己和同事感到更有动力的优秀体验。

9. 流程设计

今天我研究了制定一个更为高效和优秀的流程，以取得卓越的业绩，并有效地满足顾客的需求。这是一项需要不断改进的工作。

10. 工作细节

研究工作细节是实中必须的一项任务。今天我练了打磨杯具、装饰蛋糕和运用调味品和糖浆，在咖啡店里做出很有品位的客制化饮品。

11. 识别不同种类的咖啡豆

今天，我认识到每一种咖啡豆在制作上都有所不同。我研究了品尝不同种类和烘烤程度的咖啡，以选择适合某些特定饮品和口感的豆子。

12. 推销知识

在咖啡店工作很重要的一点是掌握自己的推销技巧。今天我了解了如何向顾客介绍其他的饮品和糕点，以打赢他们的心。

13. 艺术咖啡

今天我在制作一些艺术咖啡上获得了锻炼。我研究了如何在咖啡表面上制作出亲切的图案，并能用普通的技巧给点缀美好。

14. 服务点名

今天我得到一个晋升为点名似乎是小事情，但对我来说是很有成就感的。这确实是一项看起来与制作咖啡并无关系的业务，但这也是对我求职资料的一次很好的附加。

15. 故障排除

今天咖啡机坏了，我研究了如何进行实用的维修工作，以确保客流量不因不可抗拒的故障停滞。这部分修复工作对我在接下来的工作中挺有帮助。

16. 重复训练

命题将会重复。今天我反复制作了散拿铁和打牛奶泡，尝试不同的技巧和流程使我发现了出属于自己的独特技巧。

17. 设计特别菜品

今天我独自完成了公司的基础的咖啡饮品和糕点制作任务，之后得以说说自己的特别招牌。考虑到这个是提赢顾客流量和服务推销必不可少的。

18. 老板研究

作为实生，我和老板一起制定了一个业务增长方案。我尝试着给出我的建议，通过这些分析也获得了期待中的肯定。

19. 耗时的任务

这天的任务比一般的都还要耗时。我参加咖啡店的早餐服务，这不仅仅是早上的咖啡和面包香肠，如此简单，而是包括多种早餐类别的饮品和主食。

20. 临时任务

不如意的是有时会因为各种各样的原因需要重新安排任务，今天就是这种情况。我需要快速的适应并完成替换任务（咖啡店仍然需要经营）。

21. 处理客户投诉

我处理了一个顾客的投诉，并尝试找到最好的解决方案，以让他满意。这个过程让我研究到如何更好地沟通和感受顾客需求。

22. 接待嘉宾

今天我为咖啡店的特别嘉宾提供特别服务，这帮助我研究到如何高质量地为到访的嘉宾提供服务，并对公司的立场、印象和对顾客证明其价值。

23. 进口咖啡品尝

今天我尝试了一些进口的咖啡，这些咖啡有着不同的成分，在口感和气味上也截然不同。我认识到了如何选择咖啡可以刺激我和店里顾客的感官。

24. 数量和质量

今天我们可能需要面对突如其来的高客流和大量订单的情况。我学会了如何让自己和同事保持冷静，同时尽可能快地，而仍能做到准确的完成订单。

25. 遗憾的告别

实习期的末尾，我在咖啡店里工作了几乎两个月。我离开前为依你贡献力量大有收获，同时也和很多不同类型的人交流互动，学到了很多关于咖啡、餐饮和客户服务的重要知识。感谢这段时光带给我的成长经历。